农绍庄
食药同源的茵陈
2022-2-2 19:46
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正月茵陈二月蒿,三月四月当柴烧。
    食药同源的茵陈。

原料分类:药食两用食物
食用提示:内服:煎汤,10至15克(大剂量60克);或入
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茵陈蒿详细介绍  
 
 
原料介绍
茵陈蒿为菊科植物猪毛蒿及茵陈蒿的地上部分。猪毛蒿一年至多年生草本,生于山坡、临时、路旁、林缘、摹草原、黄土高原和荒漠边缘地区,分布几遍全国。茵陈蒿半灌木状多年生草本。生于低海拔地区河岸、海岸附近的湿润砂地、路旁及低山坡地区。分布于华东、中南及辽宁、陕西、河北、台湾、四川等地。
春季采收幼苗,去根,晒干,称“绵茵陈”‘或夏秋花蕾长成时采割全株,除去根部及教练戏,晒干,称“茵陈蒿”。栽培者栽后第2年3至4月即可采收嫩梢,可连续收获3至4年。
茵陈药材有绵茵陈和茵陈蒿等规格。
1. 绵茵陈多卷曲成团,全体被白色绒毛,灰白色或灰绿色,绵软如绒。茎细小,长1.5至2.5厘米,直径0.1至0.2厘米,质脆,易折断。叶具柄,一至三回羽状分裂,小叶片卵形中稍呈倒披针形、条形。气清香,味微苦。
2. 茵陈蒿茎成圆柱形,多分枝,表面淡紫色或紫色,有纵纹,被短柔毛;体轻,质柔,断面类白色,叶密集,多脱落,下部叶二至三四羽状深裂,裂片条形,两面密被白色柔毛,茎生叶一至二回羽状全裂,基部抱茎,裂片细状。头状花序卵形,多集成圆锥状,瘦果长圆形,黄棕色,气芳香,味微苦。
以质嫩,绵软,色灰白,香气浓者为佳。
 
营养分析
益母草嫩茎叶含有蛋白质、碳水化合物等多种营养成分。
相关人群
脾虚血亏而致的虚黄、萎黄禁服。
食物相克
夜明砂与白蔹、白薇相克。
相关人群
 
制作指导
1. 湿热熏蒸之阳黄,症见目黄身黄,发热烦渴,小便短赤,大便秘结,舌苔黄腻者,可与大黄、栀子配伍,以清热利湿退黄。
2. 若湿热兼表,身热无汗者,可与紫苏叶或麻黄同用。
3. 若湿生旦热,症见发热身困,脘痞呕恶,舌苔白腻者,可与茯苓、白术、泽泻等相配。
食疗作用
茵陈蒿味苦、微辛,性微寒;归肝、胆、脾经;清香宣泻;
具有清热利湿,利胆退黄的功效;
主治湿热黄疸,口苦胁痛,外感温热,小便不利,疮疹瘙痒。
其他相关
茵陈蒿经冬不死,春则因陈根而生,故名因陈或茵陈。至夏其苗则变为蒿,故亦称茵陈蒿。《本草拾遗》云:“虽蒿类,苗强,经冬不死,更因旧功而生,故因陈,后加蒿字也。”

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