新疆气象与农业--天山南北话气象（18）

第二章  新疆气象与人类活动 第3节第2部分   2021 03 18网络版

新疆甜菜真甜

新疆是中国最大的甜菜糖生产地区，最高年份可占到全国产量65％。新疆甜菜平均每亩单产3.5吨，是其他省区的2倍多。甜菜优质、高产得益于新疆有利的气候条件。

甜菜是耐温凉的块根作物，≥5℃的积温达到2000～4700℃·d的地区都可种植，但高产地区需3000～3800℃·d。甜菜适宜播种期指标为：日平均气温稳定通过5℃，土壤相对湿度65～80%。新疆由南向北宜在3月上旬至4月中旬播种。收获期以日平均气温＞10℃的晴好天气为宜。

气温日较差大甜菜糖分的累积就多，日照多含糖率高。新疆气候条件使甜菜块根含糖率高于国内东部地区。

新疆甜菜适宜种植区为额尔齐斯河两岸平原地区、塔城盆地、博尔塔拉河中下游、伊犁河谷、石河子至奇台一带、焉耆盆地、乌什～阿克苏～拜城一带、克州的哈拉峻地区。次适宜种植区为准噶尔盆地西南缘和塔里木盆地边缘地区、伊犁冷凉地区以及奇台以东至吉木萨尔一带。

加工番茄红似火

新疆是世界上最适合番茄生长的地区之一。其光热资源优势，与美国加利福尼亚州的河谷地区、欧洲地中海地区并列，已成为全球番茄种植和加工三大中心之一。2004年，新疆种植的加工用番茄102万亩，主要分布在昌吉州、巴州、博州、塔城地区的十多个县市和兵团团场。

番茄，属茄科，为一年生草本植物，喜温、好光、不耐湿热。新疆种植的加工番茄以早熟及中早熟品种为主。它对日平均气温的适应范围为15～33℃，＜10℃停止生长，日最低气温＜5℃则出现冷害现象，日最高气温＞40℃停止生长。加工番茄的幼苗期，气温长期处于15℃以下则花芽分化不良，＞30℃会徒长。在开花结果期，光照充分，开花座果正常，产量高。

新疆加工番茄可溶性固形物含量在29.1%～38.5%，番茄红素均在50毫克/100克以上，优于国内其他地方。

黄色的海洋-油菜花

新疆在油菜开花季节，油菜种植区就像铺了一层金黄色的地毯，风光无限。

油菜是新疆的四大油料作物之一。新疆气候特点适应种植春油菜。其肥田固土效能和产品的工业增值潜势大于其它作物，菜籽中含33～50%的油分，是主要的食用油和后备燃料油，菜籽饼是优质蛋白类饲料源。

油菜为十字花科芸苔属植物,喜凉爽、温润的气候条件。种植油菜需≥5℃的积温1700～2100℃·d，生育期110天左右。新疆油菜在日平均气温2～5℃时播种为宜。

新疆油菜适宜发展地区为伊犁河谷东南部、温泉、阿勒泰北部及哈密的巴里坤～伊吾盆地。次适宜种植区是焉耆盆地、拜城盆地、博乐西部、塔城地区、阿勒泰山前平原地区及北疆海拔1000m以上、南疆海拔1500m以上地区。

新疆油葵出油多

油葵是向日葵的一种，粒小、皮薄、籽实饱满，属菊科，具有适应性广、抗逆性强、耐盐碱、耐贫瘠等特点。适宜油葵发展的地区主要有阿勒泰地区、塔城盆地、伊犁河谷西部地区、准噶尔盆地东南部农区、焉耆盆地的、拜城盆地及阿克苏河上地区。次适宜种植区为准噶尔盆地中南部农区、塔里木盆地边缘绿洲地带、哈密盆地。

油葵喜光，新疆丰富的光资源造就了它的优良品质，其不饱和脂脂酸含量，亚油酸含量均高于内地，油葵籽实含油率高达42.9％，比其他省区高出5-10％。

油葵在新疆多为春播，需要≥10℃积温2500～2800℃·d，生育期83～139天。新疆油葵在日平均气温9～13℃播种为宜。初花～成熟期间日平均气温、日最高气温≥35℃的日数均与新疆油葵产量呈显著负相关。开花期的平均气温与油葵含油率呈负相关，而土壤水分与含油率呈正相关，适当密植可提高种子含油率。

名扬中外的啤酒花

啤酒花俗称酒花，是酿造啤酒的重要原料。新疆天山、阿勒泰山的山坡林间有大量野生分布，为本品原产地之一。所制啤酒酒液透明度好，有光泽，泡沫细腻洁白，有花香气，味纯柔和，二氧化碳含量丰富。啤酒花药用价值较大，有利尿健胃作用，还可作为制作面包、点心等食品的原料。

新疆1960年从青岛引入酒花优良品种，试种成功后，栽培面积迅速扩大，至今已达上万公顷。酒花在新疆种植容易成活，生命力强，栽培一年，可连续采收20多年。目前，新疆啤酒花产量占全国的65%，供应全国70%的啤酒厂家，且远销英、德等十几个国家。

啤酒花喜凉耐寒，需要充足的阳光、水分，但忌雨涝。新疆气候适宜，有较好的灌溉条件，为酒花生长创造了良好的环境。气温＞3℃，根芽开始活动。生育期内（4～8月）适宜平均气温为19～20℃，夏温（7月）适宜平均气温为22～24℃。新疆啤酒花生育期180～195天，所需≥0℃积温3300～3700℃·d。

新疆啤酒花适宜发展地区为伊犁河谷西部、焉耆盆地等地；次适宜种植区为天山北麓和塔里木盆地边缘地区、阿勒泰～福海一带、塔额盆地、博乐、奇台及拜城等地。

红花产业方兴未艾

新疆种植红花历史已有2100多年。红花也叫草红花和菊红花，维吾尔语称扎郎子。是一种集药材、油料、染料和饲料为一体的特种经济作物，红花种子含油35～47%，高于大豆。其花冠、籽实、茎叶、秸秆等均可利用。可以制造出红花油、红花茶、红花奶、红花药品、红花营养品和红花美容品等。

红花是长日照植物，而新疆是红花生长的理想环境。目前新疆红花种植面积、干花产量和籽实产量均占全国80％左右，而且品种多数为无刺红花，产花量高、花色鲜红油润，其油的亚油酸含量较日本、印度、美国及中国其他省份高出5％～8％。

新疆春播红花需≥5℃积温2200～2900℃·d，生育期110～130天，日照时数＞1000小时；复播红花需≥5℃积温1600～1900℃·d，生育期为67～71天，日照时数600小时左右。春播红花在旬平均气温3℃或5cm地温＞5℃时可播种。北疆在3月下旬至4月上旬，南疆在3月上、中旬。

新疆红花对环境条件适应性很强，抗旱、耐寒、耐盐碱，对土壤肥力要求不高。新疆除≥5℃积温＜2500℃·d的地区不宜种植外，其余农区都适宜春播红花种植。南疆复播红花，当夏收作物收获后，扣除农耗4天的积温，到冬小麦秋播之间≥5℃积温达到1800℃·d的地区都适宜种植复播红花。

清香扑鼻熏衣草

熏衣草为唇形花科，多年生草本植物，它实际上是一种馥郁的紫蓝色的小花，略带甜味，具有清新的香气，又名“宁静的香水植物”。熏衣草花朵呈穗状，开在花茎顶部，有蓝、深紫、粉红、白等色，最常见的是紫色，熏衣草的功效很多，被称为“香草之后”。熏衣草精油也被称之为“油中之王”，适合任何皮肤，促进细胞再生、加速伤口愈合，改善粉刺、脓肿、湿疹、平衡皮脂分泌，对烧烫灼晒伤有奇效，可抑制细菌、减少疤痕。熏衣草油香气纯正，广泛用于香波、香皂、香水等日用化妆品中。

图2.5 伊犁的薰衣草

熏衣草适应较干燥、冷凉的气候环境，生长的适宜温度为10—25℃，忌高温高湿。土壤要求疏松乾燥且排水良好。种子发芽一般12-21天，成熟时间约150天。新疆的天山北麓与法国盛产生啤酒花的普旺斯气候条件和土壤条件相似。上个世纪六十年代，伊犁开始引进熏衣草，种植面积到2004年已经达到五万亩，占全国产量90％以上，产油总量居中国第一位，产品多销往日本。新疆熏衣草已列入世界八大知名品种之一。

八大知名品种之一。