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看咱养的鸡

已有 4135 次阅读 2010-4-9 19:33 |个人分类:箪食瓢饮|系统分类:生活其它|关键词:学者| 逆旅寻欢, 柴米油盐

小郭喜欢吃鸡,尤其是我做的鸡,香菇焖也好、白切也好、清蒸也好,每次都是吃的丢不下口。不过我做菜向来对原材料讲究,市面上的鸡大都在笼子里养大,不能活动总嫌不精神。那些号称有机农场的走地鸡,最终也还是圈养,只不过小笼子变成了大篱笆罢了,何况吃的饲料也不有机。因了这些我们便很少买鸡,小郭总是念叨着我的手艺。拗不过小郭的纠缠,合计之下便在小郭娘家养了几只,算是专供小郭的了。

既然是自己养鸡,市面上的饲料便不用了。前些日子在地里种了大把的青菜,每天切上一些拌上麸糠喂鸡。也不喂多,一天两顿,剩下的时间便由着鸡在屋前院后的绿地里自己刨食,甚至还有胆大的跑上屋后的山地找虫。我曾问过小郭,这样放养不怕被黄鼠狼之类的东西叼跑了吗?答曰,在广东这地界,黄鼠狼之类的野物基本上快给吃绝种了,剩下的也都是离人远远的。敢偷鸡?找死!

看着鸡一天天的大起来,我和小郭约了个规矩,在鸡的面前不提杀鸡二字。鸡当然听不懂,不过人求个心安。藏区的牧民宰杀牲口时总要念上一句“唵嘛呢叭咪吽”,牲口活着不易,早些超生也是好的。对鸡来说,早晚也是一刀,不过挨一刀前可以过上几天自由自在的日子,总是不差了。

闲话不表,附照片,比起市面上的那些鸡,咱养的鸡可是自在多了^_^





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