中国人近年来富了，这一点明显的体现在中国人的饮食上，餐桌上大鱼大肉、山珍海味是越来越多了！顿顿离不了肉食啊……。天天下馆子，海参、鲍鱼、龙虾那是家常菜。不过，奇怪的是，吃得这么好，国民身体素质应该大幅度提高，那怎么中国足球……？

本人这方面上或许是一个另类，吃饭基本上以素食为主，但也适当的吃一些肉食，荤素搭配嘛，1～2分肉食、8～9分素食即可。再有，素食为主也要吃高档、有营养、有口感的素食，比如我很喜欢吃用火锅料（麻汁、花生酱、韭花、豆腐乳）配素菜（豆腐、豆腐泡、粉丝、海带、白菜），如要加点荤菜，可以配上丸子。再就是喜欢吃沙拉酱配上土豆、黄瓜、鸡蛋、红肠，或土豆泥里伴上红肠等等。此外，尤其爱吃小菜，什么松花蛋、萝卜丸子、辣椒咸菜、豆腐乳（分香味、辣味的和臭味的）、油炸花生米等等，都是我的最爱。小的时候还曾经喜欢吃鱼肠、鱼片、咸鸭蛋、海带丝、山楂膏、涪陵榨菜等等。

吃素为主的习惯，不是因为穷，主要是环保问题。我尽量不吃动物制品，因为要是中国人再那样吃下去，动物就全部灭绝了……。所以我们要奋力疾呼少吃肉，珍稀物种更是一概不能吃。

也奇怪了，我这样的饮食，倒仍也胖壮，用我同学的话说“跟堵墙似的”、“壮得和小山一样”。我当年高中毕业时，青岛的冬天，屋外零下15摄氏度，屋内不生炉子，我都只是穿件毛衣就不冷了。从2008年至今，我就没穿过羽绒服，顶多穿风衣加薄毛衣或仅穿一件呢子外套就过冬。倒也省钱！上学时打篮球，那些比我也高也胖的人和我对抗，却是被撞飞，甚至于“一下子三个人都被撞飞了”！我带球上篮，那真是横冲直撞，没人能拦得住我。这一点或与我的人生经历有关，我小的时候，家离学校远，每天步行的时间都在一个小时以上，还要站立着乘两个多小时的公共汽车，所以腰腹肌较发达。此外，当年社会上兴气功，于是我就整天在臀部与腹部肌肉上使劲用力，自己觉着这就是练气功……。

当然，2000年以后偶尔服用银杏叶提取物等中药，也是身体好的重要原因之一。吃这些药以后，大便不干结、放屁不臭，且消化更好、睡眠好！

我是一个坚定的“无神论者”，对所有神灵一概不信，但是我许多年来却基本上是一个素食动物，肉食仅仅为辅。当然素食归素食，饭菜口感一定要好。而所谓喇嘛教，那是吃肉的佛教，还有济公活佛，他也是吃肉的。可见信佛的人其目标顶多是待人友善些罢了，充其量如此而已。说起来，从医学角度上讲，纯素食与纯肉食都不好，合理之饮食应是荤素搭配。

或许，可在一年里拿出一小段时间，如或可选择秋冬季节之某时，多吃些肉，该年中其它时候则基本素食，这或许也是一种合理的养生之道。说起来，吃药不能替代吃肉，因为药物不能提供蛋白质与热卡，因此养生不能单靠吃药，该吃肉就得吃肉！当然，该吃药时也需吃药，吃药与吃肉不能相互替代。据说，常年不吃肉会导致胆结石、脂肪肝等疾病，应该说来此言不虚……。但服用某些中药后，确实肉类之摄取相应减少，这也是真的！

对于吃肉，我的基本原则就是其应符合“中庸之道”，也就是说，肉吃得过多或过少都不好，要符合“过犹不及”才行。肉吃得多，摄入蛋白质与脂肪较多，若身体消化不了，造成脂肪累积，人必会发胖；肉吃得少，摄入蛋白质与脂肪较少，但往往因此而导致疲乏无力，以致身体经常需要休息，并从过多的素食中获得热量，因此人一样会发胖。可见，荤素合理搭配，这才是健康的不二法则。

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