山河锦绣——————@分享 http://blog.sciencenet.cn/u/yue 知识背景:古文家学渊源 法学学士 经济师 哲学硕士.

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丰收作为一种灾害

已有 3242 次阅读 2017-2-15 02:31 |个人分类:木头记---------散文|系统分类:人物纪事|关键词:学者

 

暑假带孩子和朋友回老家农村,正值伏天的中午,路边大片玉米被晒得卷缩起来,叶子几乎被晒干,让人感到万分痛心,想到人们浪费粮食真是不应该。又想到朋友虽然多愁多病,多灾多难,但是看到这些玉米,他应该想到人类和这些玉米比起来,困苦又是多么平常。当然人类有人类的不利处境,人类有知觉,而植物没有知觉。

到了秋天,却迎来意想不到的丰收,不过,不是所有作物丰收,玉米也很丰收,或许暑假看见的那些玉米是新品种——抗旱玉米。最丰收的是枣,到了前所未有的程度。多年来,要么是虫害厉害,要么是气候不好,枣经常绝收或低产。有的年份,病虫太多,能把第一次长出的叶子吃光,第二次长出来的叶子才能结一些枣,这样的枣养分就少。有的年份,枣开花了,天气很冷,枣花被冻坏了。枣成熟的时候,害怕下雨,枣子吸收雨水后迸裂,一旦迸裂,就要霉烂,有的年份,秋天雨水多,枣基本全部霉烂。

这些问题在今年都没有发生,枣非常丰收,在一枝叶子上长着许多颗枣,枣子成熟的时候由绿色变成红色,整个树被枣子染得火红。这几年,枣树种得越来越多,隐隐约约整个山也被染得火红。

秋天回老家的时候,和兄长等顺便去黄河边上的一个古镇。我们从家出发,沿着黄河一条支流的河谷,从上游向下游走,古镇在支流汇入黄河的地方。路程有七十多里,一路上两边的耕地都长着枣树,而以前种着庄稼。枣都丰收,都是火红的样子,整个山川也都染得有点火红。

我们开始收获我家的枣,马上发现这种丰收也是一种灾害。首先,几乎没有商贩来村子收购枣。有一天听见村子里有人用扩音器广告收购枣,父母跑去打听,才知道一斤枣子只能卖3角钱。而往年能到9角钱,甚至更多。我们劝父母把枣这样卖掉吧,父亲说,“如果这样便宜,就不卖,宁可埋到地里,让它沤肥。”我们收获枣子开始失去积极性,看见地上品质不好的枣就不捡,甚至用脚把它们踩到泥土中。

我看见家里的枣太多,怕父母照管不过来,因为我和兄长很快要离开老家,各自返回四百多里和一千多里外的城市,就在回城市的时候带走不少枣。我经常打电话给父母,顺便问有没有商贩来收购枣,他们说来过一次专门收购“烂枣”,一斤三角钱,用来喂猪,猪非常喜欢吃。我觉得很好,如果养猪的人都让猪吃枣,当地的枣就不愁出路。但是,估计养猪专业户也有顾虑,害怕给猪带来疾病,而且观念也不容易改变,人们不见得想到利用这么好的资源,因此,父母说,这段时间只来过一次收购“烂枣”的。

其次,我们回城市时,仍然有三分之二的枣没有收获,后来由父母独自收获。当他们把粮食收获完,把枣也收获完,就累病了,紧接着感冒了两次。这时候一算账,恐怕枣子带来的经济收入和经济价值恐怕还顶不上生病的损失。现在父母感冒还没痊愈,而感冒对于老年人是非常麻烦的。

回到城市,有一天老婆说她碰到我的一个老乡,这个老乡在附近买小吃,我们经常去他那里买,老婆问他不回老家收获枣?老乡说,不回去了,枣总共能收获一万多斤,如果回去收获,在经济上不划算。

现在枣的遭遇和小时候的记忆非常不同。小时候,中国刚从“割资本主义尾巴”的政策转过来,农村中的枣树不多,许多人家甚至没有枣树,不过我家枣树在数量上不少,但是真正能够产枣的枣树不多。记得一年春天,大概在清明前后,爷爷种枣树,我问他为什么不种杨柳之类的树,因为我喜欢这些树高大,能够提供木材。爷爷说“种枣树,可以得到果实。”当时我还不懂什么是果实,就问他“什么是果实”。

改革开放以后,本来人们几乎忘掉了政府,随着深化改革,政府却想起了农民。大概在1986年前后,为了人农民致富,政府让农民种苹果树,但是当地比较干旱,苹果树要么生长缓慢,挂果迟,要么是挂果以后,果子的个头太小,慢慢地满山的苹果树被砍了。后来政府因地制宜,让农民种枣树,于是有了满山的枣树。但是枣树多了以后,才发现有些变化是意想不到的,首先,虫害陡然增加。原来枣树少,虫害少,大概是因为枣树互相不易传染虫害。其次,没有多少市场。特别是枣的加工方式单一,主要是糖化,也就是晒干,但是当地气候多变,虽然全年比较干旱,但是秋天雨水较多,连着下一两天雨,就能导致全部枣霉烂。有的年份雨水尤其多,甚至发生过一个月连续下雨。而且这几年气候明显变化,秋天雨水更多了,霉烂的比率越来越高,晾晒这一加工方式也受到阻碍。我想,恐怕当地的枣和当地的煤炭一样,永远没有翻身的机会。煤炭没有翻身的机会,是因为中国可以从国外大量进口煤炭,根本的原因是中国现在生态危机严重,严重危及经济发展,国家被迫花大力气发展清洁能源,例如回老家途中好几处可以看到山顶有大片的风力发电机。枣没有翻身的机会,是因为新疆等地也发展枣产业,而新疆没有秋雨对枣的危害。

现在政府为了农民致富,又开始让农民种核桃树,不知道再过几年,核桃的光景如何。

老家的农民真应该放弃种植枣树,但是老家的枣比较特殊,据我所看的许多资料,是唯一的一种抗癌的品种,而且抗衰老。这种枣在口味上偏酸,说明里面的维生素C含量高。或许出路是社会和农民们学会更多的利用方式和加工方式,例如酒化(用高度酒清洗枣,然后密封,会变成既保留鲜枣口味,又充分糖化而易于消化的枣)。如果由知名品牌的酿酒公司这样搞,人们在吃枣的时候,除了可以得到上面讲的享受,还可以得到对好酒和品牌的享受。还有,需要改进固有的加工方式,例如机械化的烘干。

 

 



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