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最新闻:咖啡被排除致癌物可能

已有 3696 次阅读 2016-6-16 08:43 |个人分类:自然科学|系统分类:海外观察|关键词:学者

最新关于致癌物列表中终于把咖啡的致癌作用降低了档次,从“可能致癌”降低到“无法归类”,所以这是爱好咖啡一族好消息。自从1991年咖啡就被这个机构错判为可能致癌,这说明这个机构基本上是遵守“宁可错杀一千,不能漏掉一个”的工作原则。

IARC专家也得出另外一个结论,认为热饮料如果温度过高可能会导致食管癌,但是现在对热饮导致食管癌的风险系数不清楚。所以咖啡虽然好,不要喝温度太高的咖啡。

英国剑桥大学统计学家DavidSpiegelhalter认为,基于这个机构的一贯模糊的判断,许多人认为这无法作为个人和群体生活行为的判断标准。

相对于现在,1991年关于咖啡致癌的判断当然只有非常少的证据。德国汉堡癌症研究中心流行病学家Rudolf Kaaks说,1991年前,许多关于咖啡的效应研究先后发表,许多队列研究涉及对大量健康人的前瞻性研究。这些研究提供的证据一般情况下比对照研究更可靠,这形成了1991年的分类判断基础。委员会现在所以把咖啡排除致癌物,也基于一些影响因子的去除,例如喜欢喝大量咖啡的人一般都喜欢抽烟。委员会负责人Dana Loomis在里昂的新闻发布会上说,最后研究表明,喝咖啡不会增加胰腺癌、前列腺癌和乳腺癌的几率。咖啡有可能会减少肝癌的发病率。总之,现在不需要担心喝咖啡能致癌了。

关于热饮和食管癌的关系,也存在一些争议,而且研究证据主要来自欧洲和美国的数据,这些国家和地区一般不习惯喝热饮,而习惯于热饮的中国、中东和南美洲的数据缺乏,所以这个判断仍然需要继续深入研究。




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