1972年8月的副食品价格(北京师范大学附近的副食品商店)

黄安年文黄安年的博客/2018年1月6日发布

   我的1972年记账本，记录了每月的各项收入和支出情况。昨天《从1972年家庭开支明细分类看基本生活占比》（黄安年文  黄安年的博客/2018年1月5日发布）谈到全年“副食类总共支出869.27元，基本日用类支出175.76元，总共基本生活开支1045.03元”，“1972年我家的工资收入全年为1224元，这样算来，1045.03除以1224=85.37% ，这个占比说明绝大部分的开支是用于基本生活需求的。”就是说，属于绝对的贫困家庭，因为一家开支的用于基本生活需求占带1/3以上就算贫困家庭了。二当时居然占到85%以上。

那么，1972年的副食品单价究竟是多少，我以1972年8月为例，列出了各项副食品单价的价格，其中未写明单位斤两的，没有列入。从这里可以大体清晰副食品单价的情况。需要说明，8月时物资供应相对充裕的月份，我的副食绝大部分时在北京师范大学附近的副食品商店购买的，当时的物价时市政府统一定价的。

可以看出，这些农副食品和今天的价格差距，不是太大，重要的愿原因在于工农产品的剪刀差，农民市很吃亏的。例如鸡蛋一斤0.92元，二如今鸡蛋敞开供应，一斤在四五元左右，而且品种多样，蛋制品的丰富而便宜。大西瓜一个1.26元，现在也就10多元一个，想差十几倍。尤其是考虑到今天的工资比当年的每月62元增加了不少，一百在上百倍，所以副食在工资支中的占比一般都少于1/3了。这是从整体上看待副食品价格比较的基本判断，您说呢？

以下为1972年8月记录

挂面  5斤          1.30元

挂面  5斤          1.30元

挂面  5斤          1.30元

挂面  2斤          0.52元

小白菜一斤       0.03元

葡萄酒二瓶         1.20元

葡萄酒一瓶         0.60元

酱油一瓶           0.23元

酱油一瓶           0.23元

大西瓜二个30斤    2.10元

大西瓜一个         0.62元

大西瓜一个         0.95元

大西瓜一个         0.95元

西瓜一个           0.70元

大西瓜一个         1.26元

大西瓜一个         1.27元

大西瓜一个         0.88元

早花西瓜1个       0.38元

黄鱼二条           1.10元

黄鱼二条           0.87元

黄鱼二条           0.77元

黄鱼二条           0.90元

黄鱼二条           1.20元

黄鱼二条           0.55元

小黄鱼6条          0.86元

小黄鱼6条          0.68元

带鱼2斤多          0.87元

花生油半斤          0.43元

料酒一斤            0.52元

芝麻酱 2两         0.12元

豆腐二块            0.09元

豆腐3块            0.14元

豆腐干半斤          0.20元

素鸡干半斤          0.18元

冬瓜一斤            0.14元

鸡蛋一斤            0.97元

鸡蛋一斤            0.92元

鸡蛋一斤            0.95元

鸡蛋一斤            0.93元

鸡蛋二斤            1.93元

面包一个            0.25元

冰棍三枝            0.09元

盐一包              0.17元

鸭半个              1.75元

香梗米 35斤         9.80元

生油一斤           0.85元

洋白菜一个         0.08元

辣椒一斤            0.07元

桔子水一瓶          0.77元

绵白糖 2斤          1.76元

鸭蛋一斤多          0.96元

茶叶蛋 6个          0.60元

面包 4个二斤       1.18元

榨菜  半斤           0.24元

南豆腐三块           0.16元

南豆腐六块           0.30元

蛋卷  半斤           0.45元

西红柿三斤           0.21元

松花蛋 10个          1.24元

松花蛋一斤多       1.30元

豆腐皮半斤          0.20元

红糖2斤              1.30元

猪腰3个              0.33元

桃2斤                0.16元

母鸡一只              1.76元

苹果 2斤             0.70元

梨2斤                0.50元

梨1斤                0.33元

京白梨2斤            0.44元

枣2斤                0.32元

大枣1斤              0.15元

毛豆子一斤          0.16元

葡萄2斤              0.52元

葡萄1斤              0.29元

啤酒一瓶              0.53元

开花豆半斤           0.40元

前肘一个              0.81元

茄子2个              0.13元

架豆1斤              0.12元

土豆2斤              0.20元

姜2块                0.10元

酱豆腐4块            0.16元

肉松2两              0.62元

香蕉2斤多            0.88元

料酒 1斤             0.52元