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鱼油真的有omega-3不饱和脂肪酸吗?

已有 7123 次阅读 2015-1-23 20:57 |系统分类:观点评述|关键词:学者

来自Loggins Institute的科学家最新发表的文章显示,新西兰市场上销售的大多数鱼油中omega-3不饱和脂肪酸的含量都没有其宣称的那么多。

 

通过分析新西兰市场上销售的32个品牌的鱼油后,研究人员发现只有3个品牌的omega-3不饱和脂肪酸的含量达到了其商品标签上所标注的标准,而大多数品牌的omega-3不饱和脂肪酸的含量几乎不到其标注含量的三分之二。

科学家们还分析了鱼油产品的氧化水平(新鲜程度的一个指标),结果发现半数都超过了推荐的限量。让人吃惊的是,这和“保质期”或者原产国没有关联。

新西兰媒体和国际媒体对此给予了广泛的关注和报道,很多报道质疑于本周发表在《科学报告》(Scientific Reports)上的这篇研究论文并没有揭露所检测的产品品牌。

本周早些时候,科学媒介中心(ScienceMedia Centre)联系了一些专家以期对这项研究和研究结果进行评论。

“如果研究结果是精确的,那么新西兰的鱼油就可以被添加到膳食补充剂那个长长的名单中,制造商所宣称的与消费者真正获得的之间存在着差异。”奥塔哥大学的Human Nutrition方面的教授Murray Skeaff如是说。

“研究人员应该提供这些鱼油的品牌,以便消费者可以识别出高质量的产品。”

名誉还是羞耻?

至于科学家是否应该发挥成为消费者看门狗的角色这个问题是十分棘手的。新西兰科研人员引用的海外研究中可以看到: 挪威开展的鱼油方面的研究提到了进行测试的具体的品牌名字,而巴西的研究则没有。

在向媒体的发言中,该论文的主要作者Wayne Cutfield教授澄清其研究的目标是提升公众对保健品这个品类的认知,并且在政策层面创造一些变化(现在议会面前正摆着一份要求对自然产品行业加强管理的议案)。在接受ONE News的采访时,他还提出这样一种观点,即一些品牌可能会在这些测试结果发布之后改变其鱼油的供应商,因而在媒体中“中伤”它们是不公平的。

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出国归来的人都有这样的体会,随身行李箱里塞满了各种保健品,有些是孝敬父母的,有些是帮同事带的,有些可能是自用的。不知道有没有用,反正大家都在用,至少不会吃坏了。之所以大家都买的一个原因可能是商家利用了宣传中七大技巧之一的乐队花车法,即制造从众心态,大家都在用,所以你也应该用。这也是现在广告中最常见的一种技巧。

 

我们通常还听到一个说法就是吃啥补啥,某药六厂的广告就是这般做法,缺锌,缺铁,缺这缺那,就差缺心少肺了。即使真的吃啥补啥,如果上述研究真的如实的话,那么可能的情况是自认为吃的够多了,但是却没有达到应补的量,因为商家偷工减料了。

 

记得大概是去年看过一份材料,研究显示大部分服用膳食补充剂的人基本上都是不需要补充的,而真正需要补充的人却没有补充。

 

不知道新西兰研究人员做的这篇论文是否会让保健品市场出现震荡呢?

 

本文相关的材料也分享给了媒体朋友,可能对此感兴趣的媒体近日会做一些国内情况的报道和解读吧。

 

 




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