包粽子，是端午节的一种传统风俗。首先要准备好粽子叶，其次则是准备粽子里面的馅料，将馅料置于粽叶中，再用线包起来，粽子则包好了。

由于各地饮食习惯的不同，南北的风味和外形不同。从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。北方粽子多是简单白米、赤豆、枣，蘸着白糖，多以斜四角或三角常见。而在南方，粽子口味丰富，鲜肉、豆沙、蛋黄、排骨、蜜枣、莲蓉等，形状多体现地域特色。 比较常见的有菱形、多边形、锥形、柱形等。

粽子不宜冷食，一定趁热食。粽子的主料是糯米，直链淀粉含量高，糯米加热后，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，更易消化。而一旦冷却，淀粉会老化回生，分子间凝固加强，不容易被消化。

为更好弘扬中华民族传统文化，传承端午节的文化内涵，单位开展了“浓情端午，粽叶飘香”包粽子比赛活动，传达节日的祝福，传递节日的温情。此活动不仅增添了节日的祥和气氛，而且增强了同事之间的感情交流，营造了温馨和谐的文化氛围。

端午节就要到了，祝愿科学网的各位老师：生活里粽有幸福和甜蜜，粽有情意和顺利！

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