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食在小暑,温风已至,暑期正浓

已有 620 次阅读 2022-7-8 14:34 |个人分类:封面故事|系统分类:论文交流

今天吃什么?众所周知,不做饭的人一般是没有发言权的。餐桌上有什么就吃什么。想要吃点别的?可以。自己动手,将主动权掌握在自己手中。

 

今日小暑,让我来看看吃点什么好呢。羊汤、炒鳝片、蜜汁藕,......齐活。系上新买的围裙,正式准备食材。

 

|食新|


无论南北,都有小暑时节“食新”的习俗。

在南方,家家户户用新米做好饭,供祀五谷大神和祖先,祈求秋后五谷丰登。然后一家人聚在一起品尝美味。 

生活在北方地区的人在这一天吃伏面比较多。炎热的夏天使得人们精神不振,食欲不佳。这时新收的小麦一月有余,家家麦满仓。用新麦做成凉面,配上两三片西红柿,撒几滴香油,一小把青菜,一碗下肚,那叫一个清爽可口。

 

图片1.pnghttps://www.scimage.cn/artwork/2948.html

该论述成果Short- and Medium-Chain Chlorinated Paraffins in Foods from the Sixth Chinese Total Diet Study: Occurrences and Estimates of Dietary Intakes in South China发表与Journal of Agricultural and Food Chemistry 由作者Lili Cui, Lirong Gao, Minghui Zheng, Jingguang Li, Lei Zhang, Yongning Wu, Lin Qiao, Chi Xu, Kunran Wang, Di Huang共同发表。

 

 

|炒鳝片|


俗话说“小暑黄鳝赛人参”。黄鳝肉嫩味鲜。营养价值高。用素油炒鳝片简便,老少咸宜。但捕黄鳝和钓鱼一样,都需要技术。实在不行菜市场买两条。毕竟烹饪美味,需要一定时间。

图片2.pnghttps://www.scimage.cn/artwork/3286.html

该科研成果Catalytic Enantioselective Construction of 6-4 Ring-Junction All-Carbon Stereocenters and Mechanistic Insights发表与Chinese Journal of Chemistry由作者Jia-Yin Wang,Chen-Long Li,Ting Xu,Meng-Fan Li,Wen-Juan Hao,Shu-Jiang Tu,Jianyi Wang,Guigen Li,Zhi-Xiang Yu,Bo Jiang共同发表。

 

 

|蜜汁藕|

 

除了吃蜜汁藕,剩下的还可以做清炒藕片,莲藕排骨汤......一个字,鲜。

 

图片3.pnghttps://www.scimage.cn/artwork/3169.html

 该论述成果Metal-free benzannulation of yne-allenone esters for atom economical synthesis of functionalized 1-naphthols发表与Green Chemistry 由作者Hong-Kai Sha, Feng Liu, Juan Lu,  Zhang-Qin Liu, Wen-Juan Hao, Jia-Le Tang, Shu-Jiang Tu and Bo Jiang  共同发表。

 

 

今日午餐,丰盛是主题。食物的鲜美能带走了做饭时的疲惫。今日小暑,一起来吃点吧。

 

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