张星元：微生物工程的归宿——人与微生物的合作共赢

张星元 2013-11-9 14:50

张星元：微生物工程的归宿——人与微生物的合作共赢 1. 为什么天然的有机产品总要依赖生物体来制造？ 众所周知，种植苹果树而收获苹果，养殖奶牛而得到牛奶。看起来好像是人在苹果园生产苹果，人在奶牛场生产牛奶；实际上是人依赖苹果树来生产苹果，人依赖奶牛来生产牛奶。如果没有苹果树，人是造不出苹果的 ...

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张星元：微生物工程（发酵工程）最基本的原理是其生物学原理

热度 1 张星元 2013-11-9 14:43

张星元：微生物工程（发酵工程）最基本的原理是其生物学原理 1. 为什么微生物工程要从细菌细胞说起 ? 走进现代发酵工厂，最引人注目的是，在排列整齐、纵横交叉的彩色管道的映衬下，一排排银灰色的庞然大物，它们的名字叫发酵罐。在庄重而祥和的发酵罐里亿万微生物“小兄弟们”正在为人类，也为自己的生 ...

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张星元：写给科学网大朋友们看的生物学科普

张星元 2013-11-9 14:14

张星元：写给科学网大朋友们看的生物学科普 　　《十万个为什么》已经出到第六版了，它是专门写给小朋友们看的科普，小朋友读者是一类特殊的读者，写给他们看得科普文章有特殊的口味，要让小朋友喜欢读，一读就懂。我在大学教书多年，天天面对的是大学生研究生，说出话来写出来科普不合编惯了小朋友读物的老编辑的口 ...

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为小朋友写的科普文章 （张可　张星元）

热度 5 张星元 2013-11-9 14:05

为小朋友写的生物学科普文章 张可　张星元 为什么酒会变酸，醋会变味 早在十九世纪五六十年代，法国的许多酿酒厂酿造的酒，大批大批地变质发酸。酿酒业是当时法国的重要工业，酒出了问题，不仅会使工厂倒闭、工人失业，更严重的是会导致国家经济崩溃。此时的 ...

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“超级细菌”只是按规律办事并不想以人为敌

张星元 2010-8-15 19:55

张星元：“超级细菌”只是按规律办事并不想以人为敌 金黄色葡萄球菌是一种临床常见的细菌，它可引起皮肤、肺部、血液、关节感染；上世纪40年代青霉素的问世使该菌引起的感染性疾病的诊治得到很大改观；但随着青霉素的广泛应用，有些金黄色葡萄球菌因自发突变而能合成 青霉素酶 ，引发对青霉素的耐药 ...

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细菌细胞和经济实体都是复杂系统

张星元 2010-2-5 08:11

张星元：细菌细胞和经济实体都是复杂系统 经济从字面上解释为经世济民、经邦济世，强调的是管理层面。实际上，经济是一种存在于世界万物的运行过程，这个过程遵循复杂系统发展的这个基本原则：力求在任何情况下以最小的耗费取得有利于自身发展的最大效益。因此，对于 ...

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从细菌细胞入手研究生命活动的规律

张星元 2010-2-4 20:28

张星元：从细菌细胞入手研究生命活动的规律 除了病毒，动物、植物、微生物都是细胞生物，它们与它们各自的环境分别形成对应的复杂性系统。细胞生物的生命活动属于复杂性系统的问题。怎么入手研究？从最简单的单元（方位）入手。 &nb ...

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负反馈固然有利于稳定，正反馈却可能酝酿突破

张星元 2010-2-1 20:08

张星元：负反馈固然有利于稳定，正反馈却可能酝酿突破 自动调节和自主调节主要通过反馈调节来实现。正反馈和负反馈是闭环控制常见的两种基本形式。 工程师们印象最深的可能是负反馈，因为负反馈有利于系统的稳定，在条件 ...

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热力学熵和信息熵——兼答二傻兄

张星元 2010-2-1 10:03

张星元：热力学熵和信息熵兼答二傻兄 热力学用熵（统计学熵）描述的是孤立系统的混乱状态；信息论用熵（信息熵）描述的是信息系统的信息量。 熵是系统的无效能量的度量 &nb ...

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