前一段时间也是一个很火的小视频，说一个知名的演员吧，他买了一瓶饮料，这个饮料的生产厂家倒是很规矩，把配料都写的很清楚，但是可怕的是，一数，配料中食品添加剂有几十种种！有网友评论说：“这是喝了一本《本草纲目》啊！”

    毋容置疑，食品添加剂本身就不是正常可以直接食用的食品，也没有绝对安全的食品，任何物质吃多了对人的健康都有不利的影响，这也是很多“专家”喜欢用“长期大量摄入可能”出来说事，编造出来那么多的“致癌物”与“致病因子”的谎言。

     食品添加剂不能乱食用，所以在《GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中明确规定了食品添加剂的使用原则：

    现代食品工业已经离不开食品添加剂了，而单一的食品添加剂已经不能满足食品生产的需求，复配食品添加剂以 多功能性、协同增效、可降低单一添加剂的副作用、减少总量、经济便捷 等优势成为食品添加剂行业发展主流。

    在食品安全国家标准中，对每一种食品添加剂都规定了允许使用的范围与最大使用限量。对食品添加剂复配的使用有一个明确的规定，叫做“同一功能食品添加剂（相同色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂）混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。”

    我们用家里做沙拉来举例说明什么是：“同一功能食品添加剂（相同色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂）混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。”

    如果我们做一碗苹果沙拉，使用的是单一的苹果为主料，如果我们使用苹果与西红柿为主料，这个“苹果西红柿沙拉”总量还是一碗，无论是用多少种主料做的沙拉，总量都是一碗，只是每一种主料的比例在不断的减少，总量“一碗”不会增加。这就是“各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。”

    由于食品添加剂的复配使用比单一使用效果更好，又需要按比例控制每一种食品添加剂的限量，往往食品添加剂的复配使用的时候，添加的总量会小于单一使用食品添加剂的总量，相对安全性也会更高。

    所以这个新闻中谈到的一种饮料使用“配料有几十种食品添加剂”，不一定比使用了几种食品添加剂配料的饮料更安全。

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