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科学与狠活挖的坑之六《熬羊汤加三花淡奶不香吗?》

已有 3250 次阅读 2022-10-13 15:53 |系统分类:生活其它

请大家问度娘,先了解一下什么是“三花淡奶”:

https://baike.so.com/doc/6065270-6278332.html


三花淡奶 

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三花淡奶是由高质量的新鲜牛奶浓缩制成,经过蒸馏的淡奶水份比鲜牛奶少一半,且口感爽滑细腻。三花全脂淡奶常用来调制甜品、咖啡、浓汤和奶茶等饮品,在港式丝袜奶茶中,它是必不可少的调料之一。

基本信息

  • 中文名称

    三花淡奶

  • 能量

    Eneigy 575千焦(kJ)

  • 乳脂

    Milk Fat 8.1克(g)

 

  • 蛋白质

    Protein 6.5克(g)

  • 碳水化合物

    Carbohydrates 9.7克(g)

  • 全乳固体

    Total milk solid 25.7克(g)

目录

1三花全脂淡奶

2三花植脂淡奶

折叠编辑本段三花全脂淡奶

三花全脂淡奶奶香浓郁,滋味令人回味,是冲调奶茶和咖啡,制作甜点的好搭档。

配料:鲜牛乳、乳化剂(大豆磷脂),磷酸氢二钠,增稠剂。

成份平均含量(每100克)Average composition(Per 100g)

折叠编辑本段三花植脂淡奶

是人工合成品,植脂淡奶是不含胆固醇的植物脂肪,具有香浓醇厚的味道,是制作各种菜肴、汤羹和点心的理想选择。它无糖,易消化,美味。常见三花淡奶罐装外观常见三花淡奶罐装外观

在食用时都应适量.

配料:鲜牛乳、乳清粉、棕榈油、大豆磷脂、磷酸氢二钠、增稠剂。主要成分平均含量 每100克(Average Composition) (Per 100g)

能量Energy 541千焦(kJ)

脂肪Fat 7.5克(g)

蛋白质Protein 4.5克(g)

碳水化合物Carbohydrates 11克(g)

总固形物Total solids 25克(g)

使用的是棕榈油(低温会凝结)不是氢化植物油,不必担心氢化油危害。

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“三花淡奶”产品,这是规范企业生产的合格食品,从营养成分表中我们可以对比一些奶制品,蛋白质等营养成分的含量要高于执行国标的普通的巴氏乳、灭菌乳。

如果我们在家里熬羊汤,与加入食盐、加入其他的调味料一样,加入一定量的巴氏乳、灭菌乳,能使羊汤味道更好。色香味俱佳,有更多人喜欢喝,营养价值还有一定的提升,何乐而不为?

如果加入“三花淡奶”可以使羊汤在色香味形上,有更佳的表现,在营养搭配上更科学合理,有更多人喜欢,难道这样做他不香吗?


敬请关注:科学与狠活挖的坑之七《食品消费者需要完全看懂食品标签吗》




https://m.sciencenet.cn/blog-1536597-1359283.html

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2 郑永军 王安良

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