用几条含有ox、cattle、cow、bull或buffalo的英语名言，祝大家牛年大吉！

武夷山 辑译

A human being has so many skins inside, covering the depths of the heart. We know so many things, but we don't know ourselves! Why, thirty or forty skins or hides, as thick and hard as an ox's or bear's, cover the soul. Go into your own ground and learn to know yourself there.

    人的内里有很多层皮，一直覆盖到心脏的深度。我们懂得这么多东西，但是我们不了解自己！为何呢，因为像牛皮或鹿皮那么厚、那么硬的三四十层皮，盖住了灵魂。回到你自己的内心去，在那里学会了解自己吧。

——Meister Eckhart，德国哲学家和神学家（1269-1328）

Someone once asked me, 'How can you get as strong as an ox without eating any meat?' My answer was, 'Have you ever seen an ox eating meat?'  

     一次有人问我，“你什么肉都不吃，怎么长得像牛一样强壮呢？”我回答说，“难道您见过牛吃肉吗？”

——Patrik Baboumian，出生于伊朗的德裔美籍大力士，1979年生

The ox suffers, the cart complains.

    牛受累，车抱怨。

——法国文豪雨果，Victor Hugo
 

 Free speech is not to be regulated like diseased cattle and impure butter. The audience that hissed yesterday may applaud today, even for the same performance. William O. Douglas
    言论自由不宜像病牛或脏奶油一样严加管理。即使对于同样的表演，观众昨天也许发嘘声喝倒彩，今天则可能鼓掌嘉许。

——William O. Douglas（1989-1980），美国最高法院大法官

When cattle ranchers clear rain forests to raise beef to sell to fast-food chains that make hamburgers to sell to Americans, who have the highest rate of heart disease in the world (and spend the most money per GNP on health care), we can say easily that business is no longer developing the world. We have become its predator.
   牧场主清除掉雨林来养牛，将牛肉卖给快餐连锁店，快餐店制作牛肉汉堡出售给美国人，结果美国人心脏病发病率世界第一（美国人在保健上的花费占GNP的比例也是世界第一），了解了这些之后我们很容易就明白，产业不再能够让世界获得发展。我们倒成了产业的掠食对象。

——Paul Hawken，美国环保主义者，1949年生，他的著作《自然资本论》（王乃粒等/译 / 上海科学普及出版社 / 2000-07）是一部极好的著作。

“Milk is the only juice in a world of cows.”

    在牛的世界里，牛奶是唯一的饮料。

——Munia Khan，美国女作家，1981年生

“Science is not a sacred cow. Science is a horse. Don’t worship it. Feed it.” 

    科学不是圣牛，而是马。不要崇拜它，要喂养它。

——Aubrey Eben，身份不详

As for butter versus margarine, I trust cows more than chemists.”

    至于奶油和人造黄油的对比嘛，我更信任奶牛，而不是化学家。

——Joan Dye Gussow，美国哥伦比亚大学营养学与教育学荣休教授，1928年生，她竭力提倡“思考问题要全球化，饮食要本地化”。

Bulls do not win bull fights. People do.

    斗牛的胜者不是牛，而是人。

—— Norman Ralph Augustine，1935年生，美国企业家，曾任洛克希德马丁公司董事长和CEO。
 

Cows run away from the storm while the buffalo charges toward it - and gets through it quicker. Whenever I’m confronted with a tough challenge, I do not prolong the torment, I become the buffalo.

    家牛碰到风暴时会逃离，野牛则冲向风暴——而且能更快地穿过风暴区。每当我碰到艰难的挑战的时候，我可不愿长久地经受折磨，我会变成野牛。

——Wilma Mankiller，1945-2010，她是维护美国切洛基族（印第安人的一个民族）权益的积极分子，也是第一位被选举为切洛基族首领的女性。