承蜩分享 http://blog.sciencenet.cn/u/satangell 孤独的心灵,蕴藏着热烈的爱。

博文

要想甜,放点盐

已有 5016 次阅读 2010-6-5 17:21 |个人分类:小道摸禅|系统分类:人文社科|关键词:学者| 逆旅寻欢, 故事杂编

无妄出了趟远门,有些日子没回来。旅人一个人无聊,便要创一道素菜汤,可做来做去总做不出蔬菜本有的清甜味道。为了那一点甜味,旅人可没少折腾,蜜枣、蜂蜜、砂糖、冰糖……几乎厨房里带点甜味的都试了一圈,可出来的甜味总是不对。

这天,无妄总算回来,刚放下包裹,便被旅人拖进了厨房。试了下味道,无妄眯起眼笑道:“放盐了没?”旅人一听便愣住了:“我要甜都难,哪里还敢放盐啊。”无妄也不解释,切了些菜,挑了丁点盐和菜拌开,其它的甜东西一概不用,还是按着旅人的流程做好汤。无妄让旅人一试,果然有了清甜的味道。旅人叹道:“嘿,好和尚,这法子你是怎么想到的?”无妄微微笑道:“要说起来,这还是我当年在庙里给老李帮厨砍柴学到的道理。”

“那个时候,老李经常和我念叨些有无相生的话。我砍柴的时候,他要我先找木头的纹路,老李说那纹路之间的缝隙就是无,而我从这无处落下柴刀,便很容易劈开柴禾,成就了柴禾的有;这菜的甜味也是一样,甜是甜的有,盐是甜的无,有了这盐,才可以让菜的汁液出来,这样做出来的汤才会有菜本身的甜味。”

旅人熄了火,一边舀汤一边接着道:“这老李可着实不简单。这甜和盐的道理,不止是做菜,做人也是一样。若要成就无为之境,那先得做些有为之事,然后功遂身退,才是圣人之境啊。要想甜,放点盐,这素菜汤里的道理可还真不容易。”

言罢,看看天色已是晌午,旅人和无妄将新出锅的汤搬到了前厅。素菜馆不常有汤,今天是素菜汤上桌的第一天,可不能含糊了。



https://m.sciencenet.cn/blog-208438-332438.html

上一篇:反诗一首
下一篇:退赛敢言

5 肖重发 汤薇 魏东平 赵宇 杨芳

发表评论 评论 (1 个评论)

数据加载中...

Archiver|手机版|科学网 ( 京ICP备07017567号-12 )

GMT+8, 2024-4-19 15:31

Powered by ScienceNet.cn

Copyright © 2007- 中国科学报社

返回顶部