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冷雨下的公交
刘畅 2011-7-21 23:29
夜里空调太凉,被冻醒,想起了小时候的事情…… 那年小升初,我要去市区考试,坐单位的校车。外面下着大雨,豆大的雨点砸在车窗上,汇成水流潺潺而下。在那之前,我很少离开单位的大院,上车的时候还是酷暑,因为落雨,温度降了许多。 陌生的环境、骤降的温度,将我抛入一个从未经历的迷离之 ...
个人分类: 夜雨醉话|2488 次阅读|没有评论
人间一道菜
刘畅 2011-5-20 15:36
人间一道菜
旧时家乡过年吃鸡,杀前都会念叨一句:“小鸡小鸡你莫怪,本是人间一道菜”。这话听着挺虚伪,大家都不知道对方怎么想,人和鸡讲与鸡同鸭讲并无分别。吃这东西本就是荤素由心,所谓“酒肉穿肠过,佛祖心中留”是也。闲话不表,今日从冰箱中翻出咸肉一块,加上昨天留下的熏肉和早上刚买的新鲜猪肉,弄了个“红葱蒸三肉” ...
个人分类: 箪食瓢饮|4091 次阅读|没有评论
半年未下厨
热度 1 刘畅 2011-5-19 14:09
半年未下厨
自从父母过来同住后,二少除了偶尔做两道甜点,差不多半年未进过厨房。昨日父母返乡,今日二少重掌大勺,兴起连整三道小菜,算是过了把瘾。 一、酸姜熏肉 ================ 原料:酸姜,自己种的姜,趁嫩的时候挖起,洗净腌制。腌的过程可有讲究,腌出的姜汁不能丢,每天早晨将姜捞出晾干,傍 ...
个人分类: 箪食瓢饮|3178 次阅读|6 个评论 热度 1
紫薯山药鸡蛋糕
热度 2 刘畅 2011-2-20 14:06
紫薯山药鸡蛋糕
小郭一时心血来潮,要大张旗鼓烤各式西点,订购了电动打蛋器,做了一次曲奇以失败告终。小郭便对电动打蛋器的投资有些悻悻……见状不妙,二少出马做了一个紫薯山药鸡蛋糕,挽救了这笔投资在小郭心中的价值。 三、四两面粉加水、酵母、白砂糖一起揉好;一个自家种的山药、两条紫薯,洗净横切成块后放微波 ...
个人分类: 箪食瓢饮|4721 次阅读|没有评论 热度 2
原创的祝福^_^
刘畅 2011-2-3 00:30
我们不常有新年,可总有新的一天。今天是新的一年的开始,今天也是新的一天。祝在新的一年里的每个新的一天都有新的快乐 ^_^
个人分类: 箪食瓢饮|2287 次阅读|没有评论
梅菜肉饼
刘畅 2011-1-7 19:59
小郭种的芥菜大丰收,一时吃不了就拿来制成了客家梅菜。地里新摘上来的芥菜,洗去泥土滚水煮到刚熟后捞出,用盐腌上几天后再晾晒干即成梅菜。 在安徽,梅干菜真的是菜干,要用水泡发后红烧肉才能将干菜滋润入味。小郭晾的梅菜没那么干,吃的时候按客家的传统做法,蒸梅菜肉饼。 梅菜肉饼,用四 ...
个人分类: 箪食瓢饮|3296 次阅读|没有评论
闲话炒饭
刘畅 2010-10-6 15:34
对于厨艺,是我不多的偶尔可以心下自得的东西。有朋友问我是不是从小就开始学炒菜,答曰非也非也。事实上,在我22岁大学毕业之前,我锅铲都没有掂过。无师自通当然是不靠谱的事情,细细想来只能说是考研那一年炒饭做夜宵的功劳。 那时刚毕业参加工作,白天没有时间看书,要发愤也只有等到三更灯火五更鸡。读书到半夜的 ...
个人分类: 箪食瓢饮|3522 次阅读|5 个评论
养儿更知报娘恩
刘畅 2010-8-27 09:58
小的时候调皮,身体又不好,父母没在我身上少操心。六岁大的时候,摔断了胳膊,找接骨医生接歪了后再去医院重新开的刀。年纪小再加上那时候也没有术后镇痛的技术,麻药过去后疼起来便忍不住翻身,母亲在床边几天整晚整晚的不合眼,按住我的胳膊。 再大点了,上初中的时候急性阑尾炎,那个时候奶奶也在住院,父亲要照顾 ...
个人分类: 箪食瓢饮|3640 次阅读|没有评论
银鱼蒸丝瓜
刘畅 2010-6-18 23:49
银鱼和丝瓜都是比较常见的食材,南方的馆子大都会用银鱼来蒸丝瓜,我也吃过几次,可总是没有想象中的那种口味。小郭种下的丝瓜有了收成,送了些给朋友后留了一根自己享用,正好有些从巢湖家中带来的银鱼,便自己做了一道,颇佳。 丝瓜去棱留皮切条,少许盐拌上。我的拌法是用个带盖的容器将丝瓜和盐放在里面上下晃动 ...
个人分类: 箪食瓢饮|4994 次阅读|4 个评论

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