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五个不亦快哉
刘畅 2009-4-24 22:00
这是一篇白水一样的日志,可说全无内容,想到哪写到哪,只是写给自己看,不亦快哉。 最大的收获,也是每一天的收获,就是我还活着,有远方的家人牵挂,有身边的爱人相伴,有朋友,有清晨的空气呼吸,不亦快哉。 第二个收获,解决了电脑USB失灵的问题,是航嘉的电源和技嘉的主板冲突,换了个旧长城一切OK,知道了有时 ...
个人分类: 箪食瓢饮|3206 次阅读|3 个评论
闲话喝茶
刘畅 2009-3-6 14:00
茶之一物,中外不同。虽然都有讲究,不过外国人喝茶就是喝茶,目的是为了解口舌之欲;中国人喝茶则不同,有时候讲究以茶入道,求的是一种心境。东邻岛国虽也有茶道一说,不过终究是从中土传出去的东西,不能算是外国货了。至于西藏的酥油茶,我是当饮料喝的,想来也不能归入茶道一类。 家父喜欢饮茶,有一方小茶壶,经 ...
个人分类: 箪食瓢饮|4021 次阅读|4 个评论
闲话香肠补遗·湘味熏肠
刘畅 2009-3-1 14:55
前篇 《闲话香肠》 一文的评论中有人提到了川味香肠,我未吃过,不敢胡说,等以后自川入藏的时候再试试不迟。前些日子有友人自湘地来,给我带了两截湘味熏肠,爆炒来吃味道颇为不错,撰文记之。 湖南的熏肉是很有名的了,但是这熏肠我还是第一次见。此熏肠不同于超市冰柜中摆放的熏肠,徒有烟火味而无烟火相,让人怀疑 ...
个人分类: 箪食瓢饮|5130 次阅读|2 个评论
闲话香肠
刘畅 2009-1-25 17:53
香肠这个东西,可以说是南北都有的事物,不过各处的香肠因地制宜,做法和风味都大大不同,拣自己了解的略述一二。 南方的香肠当以广式腊肠为首,广州的皇上皇颇有些名气。可能是气候温暖的缘故,广式腊肠难以风干晾晒,所以肠内的肉质比较新鲜,色泽红润。或许是加了糖,广式腊肠食来都有些甜味。一方水土养一方人,小 ...
个人分类: 箪食瓢饮|5122 次阅读|4 个评论
萝卜鲞的考据
刘畅 2009-1-24 19:45
今天饭桌上有了萝卜干一碟,顺口说起前些日子自己写的萝卜响一文,结果父母都提出了我的错误。惭愧之余,也要做个更正如下,免得误人视听。 父亲告诉我想当然取的名字不对,正确的写法应为萝卜鲞。思量一下后,这的确比较符合名词的结构特点,用响做事物名词确有不妥。&ldqu ...
个人分类: 箪食瓢饮|3137 次阅读|没有评论
芝士焗虾
刘畅 2009-1-23 15:44
这道菜是小郭的又一成功原创。新鲜的河虾,计有五元;芝士是用来做三明治剩的最后一包,大约二元。小郭的本意是不要浪费了这芝士,谁知就创出了俺们家的又一道保留菜式。所谓文章本天成,妙手偶得之,用来放到烹饪上也是颇为恰当的 ^_^ 一般来说做虾前要将活虾剪头、去脚、剔肠,但是这样处理后的虾神志不失、 ...
个人分类: 箪食瓢饮|4983 次阅读|1 个评论
萝卜响
刘畅 2009-1-23 14:57
返乡的路上,小郭因吃不惯火车上的饭菜,就自己提了一个保温瓶,装上我做的蛋炒饭和她烤的鸡翅,外加一点萝卜酸,算是解决了食物的问题。小郭做的萝卜酸是用白醋泡出来的小菜,一日便可食用,由这萝卜就想起了小时候母亲偶尔也做过的一道风味小菜,萝卜响 萝卜响是我家乡的方言,实际上揣测起来它的学 ...
个人分类: 箪食瓢饮|4340 次阅读|2 个评论

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