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葷素搭配——中國最為流行的營養學“符咒”！
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許多人提到營養，會像念符咒一樣，開口就來：“葷素搭配”，似乎是不證自明的營養學真理。
但是，對於大多數人來說，如果你追問這句話的來歷和根據，估計他說不出什麽科學依據來。
這不過是一種流行的俗見，大家都那麼說，他也就跟著說而已。
儘管如此，他還會以此“符咒”來指責你提倡素食太偏激，認為你違反了營養學常識。
這就是流行觀念的力量所在。
這就是簡單有力的口號的作用。
人們鏗將有力地一念，就覺得真理在握，信心滿滿，絕不會再思考了。
也和許多人將“中庸之道”庸俗化理解有關，他的思路大概是這樣的：反正我葷素都吃了，兩頭下注應該沒錯吧。
其實：《中國健康調查報告》說得很清楚：動物蛋白吃得越少越好，最好一點都不吃。
https://m.sciencenet.cn/blog-224810-572848.html
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