山上看到有人在挖东西，问了一下，说挖的就是所谓的嵩山人参果。甜甜的，很好吃。我看了一下，觉得像是百合科，然后拍了两张照片。晚上在群里讨论了一下，有人觉得是葱属的，可是查了植物志，没有类似的。我自己觉得像绵枣属的，今天问道一个本地做分类的，确定就是绵枣。呵呵

有点想尝尝，不过百合科的一般都有毒，不知道这个怎么样。

嵩山绵枣

绵枣甜枣难枣
2009-04-27 10:25:30 来源：平顶山晚报

唐明仓

    绵枣好吃又便宜，但他的生产却非易事。山里人说它，刨时是难枣，洗时是粘枣，卖时叫绵枣，吃着是甜枣，这“四枣”真实形象地道出了绵枣生产的艰难过程。

    绵枣难刨、难洗、难煮。单说刨绵枣就有四难。一是机会难把握。农历二月绵枣发芽了，但在草窝里很难找到。刨绵枣的黄金时间也就三月上半月短短的十几天光景。而在十多天里，如果遇到早春干旱或春雨连绵，这年的绵枣也就“瞎”了。

    其二是刨绵枣的好地点难找。虽然绵枣在大部分山里都生长，但要找那地上无荆棘，地下石头少，多年未刨过，绵枣个子大的地方，就得跑十多里地，甚至更远。

    其三是工具难修。刨绵枣要使专用工具——绵枣镢，这绵枣镢用起来最容易掉头，而且掉过一次，修好再用更容易掉。往往掉了修，修了掉，弄得人心头火恼，只想把它扔到山沟里去。

    第四是技术难练。生手刨时，下镢不准，离棵不是近就是远，远了刨不出来，近了容易刨烂。一天下来抠十斤八斤就算不错了。

    “三月三绵枣挑下山”。每年农历三月三的春会上，卖绵枣的一个挨一个摆成一条街。绵枣都用蓝灰色的新瓦盆盛着，盆子用锅拍盖着，谁要买了，先揭一片绿莹莹的槲叶，给您称上半斤四两的，再抽根新竹签，您可以随便找个干净石头坐下来慢慢享用。在会上转得口干舌燥的，吃上三五个这纯天然的深山野味，您会顿时感到口滑舌润，心情气爽。吃过一次，您就永远忘不掉它那特别的味道，什么时候想起来，就感到喉咙眼儿里甜滋滋的。http://www.pdsdaily.com.cn/misc/2009-04/27/content_1141963.htm

看来产的地方很多，有人说要煮很久才能煮熟，不然发涩，不知道是不是通过长期煮沸破坏掉了什么物质。