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刘老师应该去品尝北京胡同里特色美食

已有 5339 次阅读 2012-9-15 14:34 |个人分类:食品问题|系统分类:生活其它|关键词:学者| 北京, 老师


刘老师,你应该去感受北京胡同里的风味美食
 
 

【老北京炸酱面】
作为北京最富特色的小吃,跟大家分享作法
1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内,然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成碎末备用
2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热,油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生,然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可。

 









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1 吕喆

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