当你走在田间的路边时，路边的杂草可能没有进入你的视野，也不会想到它跟大米有啥关系。可实际上，他恰恰是每日餐桌上晶莹剔透的大米的老祖宗，没有它们，就没有现在我们吃的各种各样的大米，更不会有“老鼠爱大米”这首歌。

   部分野生稻具有“矮穷矬”的特点，毕竟自然条件恶劣，养分不足，但也有部分处在水分养分都富足的地区，慢慢向“白富美”发展。随着人类社会的发展，水稻也经历了漫长的驯化过程。科学家们从水稻基因组出发，研究发现水稻得驯化是从中国南方地区的普通野生稻经过漫长的人工选择形成了粳稻；随后分别往北、往南逐渐扩散。而往南扩散中的一支，进入了东南亚，在当地与野生稻种杂交，经历了第二次驯化，产生了籼稻。

在这一过程中，水稻经历了大变身。例如从匍匐生长变成直立生长、从完全落粒变成基本不落粒、颖壳从黑色变成黄色、芒丢失、籽粒变大等。尽管这些都是有利于目前的农业发展，但也不能说这些变化都是好的。提高产量的同时，会不会造成抗病性、品质等性状降低？会不会造成遗传资源的单一化？所以农业科学家们仍然致力于野生稻基因宝库的挖掘，从中找到人们需要的基因，然后通过杂交育种或者基因编辑技术快速导入已有的优良品种中，以便进一步满足大家的口味。

参考文献：

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