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海藻里含“超标”砷的问题

已有 3674 次阅读 2013-1-15 09:46 |个人分类:镜子大全|系统分类:教学心得|关键词:学者| 海藻, 超标

海藻里含“超标”砷的问题。
作者: mirror (*)
日期: 01/13/2013 08:59:37

羊栖菜(海草茎) 及砷的问题近来有些说法。因为中药里有用砷的氧化物,因为砷的毒性,所以为一些海藻里的“超标”砷的问题搞得沸沸扬扬的。

有毒没毒的说法大约有两个标准:一个是致死量,一个是对物质的确定(分子、价态层面的)。显然,海藻里含“超标”砷的问题里只有一个量的说法,而没有物质的确定。因为砷在此只是个元素的说法,并不是个具体的物质(分子)。重金属的毒性问题里,也有个价态问题、化合物的问题。比如说砷,虽然也可以分为有机砷和无机砷,但是也许价数的说法更复合化学的道理。5价的砷不显毒性,3价的就有毒。但是一般的化学分析比较难给出价数的说法来,所以分析出海藻里含“超标”砷就发慌。

人们吃海藻也不是一两年了,在吃的方面,应该相信人类的知识积累。海藻里含“超标”砷都是高价态的砷,那些含量够不成人体危害。砷也是人体的必须元素。因此多吃海藻是有好处的。

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就“是”论事儿,就“事儿”论是,就“事儿”论“事儿”。



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