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未分类| 杂谈| 复杂系统| 发酵工程| 文字语言| 接力棒| 返璞归真| 随笔| 科普| 代谢能支撑假说| 代谢网络假说| 细胞经济假说| 生命系统| 科学网上晒一晒|

献给祖国：《发酵原理》第2版（内容简介）: 热度 1 张星元 2010-9-30 12:02; 张星元：献给祖国:《发酵原理》第2版（内容简介）这里接着发布《发酵原理》第２版（“十一五”国家级规划教材）的内容简介：本书分别从能量流、物质流和 ...; 个人分类: 科学网上晒一晒|4941 次阅读|1 个评论热度 1

献给祖国：《发酵原理》第2版（再版前言）: 张星元 2010-9-30 07:39; 张星元：献给祖国:《发酵原理》第2版这里先发布《发酵原理》一书的再版前言：《发酵原理》是我国第一本系统地阐述工业发酵的生物学原理的专著，也是我国大学生物工程专业发酵原理课程的教科书（ ...; 个人分类: 科学网上晒一晒|4777 次阅读|1 个评论

治理与外来控制是两回事: 张星元 2010-8-29 20:02; 张星元：治理与外来控制是两回事　　对于发酵工程来说，微生物的生存是人（育种者和工艺操作者）和他们所培养的微生物的共同目的。只有微生物生存了，才有目的产物的产出，才有微生物与人的共赢（人菌共赢）。　　工业微生物的调节是微生物对代谢过程系统的自主调节，其目标是通过人 ...; 个人分类: 科学网上晒一晒|3945 次阅读|没有评论

答“游客”：世界是复杂的，但仍然是可以研究的: 张星元 2010-8-28 19:35; 张星元：答“游客”：世界是复杂的，但仍然是可以研究的　　　　我曾在科学网发布了一篇介绍科学研究的方法的博文《按部就班的科学研究方法》，约四千个点击，二十位网友推荐了，九位网友发表了评论。　　有一位游客发表了不同的意见：“世界上从来就不存在‘按部就班’的科学研究方法，否则，科学‘发现 ...; 个人分类: 科学网上晒一晒|4006 次阅读|2 个评论

以生（命）为本：生命世界的核心价值评价: 热度 1 张星元 2010-8-11 09:36; 张星元：以生（命）为本：生命世界的核心价值评价微生物的实物结构（微生物细胞，发酵工厂的生产机器）和微生物的经济结构（微生物细胞的生产关系）从状态和过程两个互补的侧面描绘了工业微生物的生命系统，让我们领略了微生物细胞在生物工程领域的真实面貌和奕奕 ...; 个人分类: 科学网上晒一晒|4569 次阅读|2 个评论热度 1

复杂系统中信息并不守恒: 张星元 2010-8-10 09:44; 张星元：复杂系统中信息并不守恒　　微生物细胞是复杂系统，复杂系统的秘奥不在于物质的多少和能量的状态，而在于信息。　　在复杂系统中能量守恒，物质不灭；然而信息并不守恒。复杂系统在与其环境的互动中，信息可传递、可交换、可萌生、可 ...; 个人分类: 科学网上晒一晒|4425 次阅读|8 个评论

微生物自我保护自我发展的基本原则: 张星元 2010-8-10 07:59; 张星元：微生物自我保护自我发展的基本原则微生物细胞是复杂系统。微生物学描述了它的看得见的实体系统，也就是物质的、代谢能支撑着的、具有物理边界的实体结构（微生物细胞或细胞器 ...; 个人分类: 科学网上晒一晒|5392 次阅读|没有评论

十、从系统生物学到系统发酵学: 张星元 2010-6-4 06:06; 张星元：十、从系统生物学到系统发酵学 ( 点击阅读引文 ) 发酵生产历史悠久，原始的手工作坊式的发酵生产（特别是传统酿酒和发酵食品酿造）凭借祖先传下来的技巧和经验生产发酵产品，体力劳动繁重，生产规模受 ...; 个人分类: 科学网上晒一晒|6594 次阅读|没有评论

九、系统生物学的整体性研究方略: 张星元 2010-6-4 05:58; 张星元：九、系统生物学的整体性研究方略 ( 点击阅读引文 ) 系统生物学是以整体性研究为特征的整体性生物学，其目标就是要得到一个理想的模型，使其理论预测能够反映出生物系统的真实性。 ...; 个人分类: 科学网上晒一晒|5772 次阅读|1 个评论

八、耗散结构理论解读发酵学假说: 张星元 2010-6-4 05:49; 张星元：八、耗散结构理论解读发酵学假说 ( 点击阅读引文 ) 发酵工程的灵魂是微生物。研究工业发酵就必须研究微生物生命系统。微生物生命系统属于哪一类系统呢 ...; 个人分类: 科学网上晒一晒|5837 次阅读|没有评论

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