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为小朋友写的科普文章（张可　张星元）: 热度 5 张星元 2013-11-9 14:05; 为小朋友写的生物学科普文章张可　张星元为什么酒会变酸，醋会变味早在十九世纪五六十年代，法国的许多酿酒厂酿造的酒，大批大批地变质发酸。酿酒业是当时法国的重要工业，酒出了问题，不仅会使工厂倒闭、工人失业，更严重的是会导致国家经济崩溃。此时的 ...; 个人分类: 科普|8307 次阅读|8 个评论热度 5

春江水暖谁先知——学生最有发言权（附发言稿网址）: 张星元 2009-7-12 08:07; 张星元：春江水暖谁先知——学生最有发言权　　教学是一种过程，是学生认识客观世界和主观世界的一种特殊形式。在这个过程中，学生在教师指导下，通过自己积极主动的学习活动和实践，从不知到知不能到能，逐步形成认识和改造客观世界和主观世界的能力的过程。　　教学和教育改革的成功与否， ...; 个人分类: 接力棒|11526 次阅读|1 个评论

按部就班的科学研究方法: 张星元 2008-10-18 18:56; 张星元：按部就班的科学研究方法一、开头语科学研究方法是用来解决难题的程序，或者说是用来逐步理解某些自然现象的程序，包括用来检验难题的可能答案的程序。科学研究方法是获得关于大自然 ...; 个人分类: 接力棒|16043 次阅读|8 个评论

《发酵原理》后记：“四十字诀”诠释: 张星元 2008-4-3 20:55; 张星元：发酵原理后记：“四十字诀”诠释《发酵原理》终于完稿了。在编著《发酵原理》的同时，还完成了一个四字联句，后来被称为“四十字诀”，因为它的形成与本书息息相关，把它写入后记，与读者们交流思想，与学子们共勉。我深知，一切生命活动（包括思维活动） ...; 个人分类: 接力棒|7415 次阅读|没有评论

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