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德国圣诞必备的一种酒：Mulled Wine
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昨天，研究中心博士生在H楼2层举办圣诞派对，老板叫我去看看。由于我忘了提前报名，仅转了一圈，就溜了。后来，老板发现我走了，下来叫我，说让我尝尝德国圣诞必备的一种酒：Mulled Wine，还给我解释如何做。我说我需要准备组会报告，在德累斯顿读博时，喝过多次，就没去。后来想想，很是没有礼貌，也后悔，给他解释也无益，于事无补。就记于此吧。
Mulled Wine （也叫Mulled claret）中文译为加香料的热饮酒，是欧洲一种传统的饮料，最早起源于德国，后普及到整个欧洲。一般在圣诞夜里，德国人全家做过弥撒之后，会喝这种饮料酒。红葡萄酒里加入香料和水果（如肉桂、丁香、柠檬、橙皮、一点点白糖，也可加些白兰地或威斯忌），先小火煮热后，点燃，挥发掉部分酒精，剩下的就是Mulled Wine 。
圣诞平安夜里，吹灭所有蜡烛，红葡萄酒上燃烧的火苗映照一家人团聚的笑脸，空气中弥漫着令人温暖的酒醇香气、淡淡甜味，耳边响起圣诞平安夜的优美旋律，是一种何等的意境？！
这是一种文化，和我们的大年三十大餐、春节联欢晚会、麻将声，孩子穿新衣，放鞭炮，磕头要红包的热闹，各有风味，不分伯仲。
注：很遗憾，我拍不出这种意境。留给朋友们想象吧。
Mulled Wine （也叫Mulled claret）中文译为加香料的热饮酒，是欧洲一种传统的饮料，最早起源于德国，后普及到整个欧洲。一般在圣诞夜里，德国人全家做过弥撒之后，会喝这种饮料酒。红葡萄酒里加入香料和水果（如肉桂、丁香、柠檬、橙皮、一点点白糖，也可加些白兰地或威斯忌），先小火煮热后，点燃，挥发掉部分酒精，剩下的就是Mulled Wine 。
圣诞平安夜里，吹灭所有蜡烛，红葡萄酒上燃烧的火苗映照一家人团聚的笑脸，空气中弥漫着令人温暖的酒醇香气、淡淡甜味，耳边响起圣诞平安夜的优美旋律，是一种何等的意境？！
这是一种文化，和我们的大年三十大餐、春节联欢晚会、麻将声，孩子穿新衣，放鞭炮，磕头要红包的热闹，各有风味，不分伯仲。
注：很遗憾，我拍不出这种意境。留给朋友们想象吧。
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