喜欢观花拍花，但实在说不清植物的花朵到底有多少种颜色，但其中最能形容得清楚的大概属黑白两色。黑白总是分明的。

白色的花儿并不罕见，以象征纯洁而著称；而黑色的花儿却极其少见。

先说白色的花儿。许多人都知道，植物花的色彩与花瓣色素层细胞内的有关色素有关。常见的植物色素有类胡萝卜素，类黄酮和花青素等。但白色花儿的颜色是什么决定的呢？白色色素吗？

事实上，迄今为止，人们并没有从白色花的花瓣中提取出白色色素，也许在植物中根本不存在白色色素。白色花瓣的色素层中仅仅仅含有浅黄色或近乎无色的黄酮类物质，使花瓣呈现白花的实际上是花瓣中的气泡。花瓣中的细胞不规则地排列在一起，有的地方像海绵体一样形成许多胞间隙，由于空隙较小，空袭里面的空气容易形成一些气泡。无色透明的空气变成了一些极小的气泡，我们就会感觉是白色的，这如同我们看到水中的小气泡是白色的一样。

纯洁的白花仙子并不罕见，黑美人则万分难寻了。世界上的黑色花一定是花中珍品，如黑牡丹，黑郁金香。实际是，我们几乎看不到真正的黑色花，能看到的只是近乎黑色的花的品种。

世界上的黑色花既十分稀少，又很难培育。有一种解释与自然选择有关，这就是黑色花或深色的花会全部或大部分吸收太阳的光波，使娇嫩的花组织在阳光下很快升温，很容易被灼伤，这不利于植物的自我保护。因此，黑色的花在长期的自然选择中被不断淘汰，使自然保存下来的品种显得十分稀少。另一方面，由于现有花色资源的限制，通过杂交得到的杂种后代中出现黑花的几率极其微少，使得人为创造黑花品种十分困难。

白色花比较显眼，容易引起虫子的注意，又可以天生反射太阳强光，使自己享受凉爽；而人为培育黑色花系，除了追求与众不同，不过是想让它们博得人们的开心。而人为地使那些违背自然选择的生物物种生存下来，而它们可能活得并不自在，从这一点上来说，人类是不是显得有点自私呢？

白花活得自在，黑花活得辛苦。要做平淡自在的白花，还是珍贵辛苦的黑花呢