阿甘说的，Life was like a box of chocolate ,you never know what you're gonna get。对于只知道黑白巧克力的我，这句话没有太多感触，这次有机会试吃la maison du，才知道巧克力世界的丰富。

这个世界的色彩不是很丰富，但在味觉和材质口感上的确还有很多的层次，几十种不同添加材料或工艺带来丰富的味觉体验。

另外联想到，当时的阿甘可以以此谋生，可见人们对甜品的渴望付出了多少代价。香港的店面宣传是手工制作再空运至港，一小口就可以吃掉的巧克力可以买一本书，可见其价格之高昂。

巧克力的保质期和运输也是有很高的要求，如果想比较细品巧克力的不同，需要限定他的贮藏温度和品尝温度，才能获得最佳口感。