千年美味巧克力——带你了解巧克力的前世今生

热度 1 杨国力 2023-12-24 21:37

千年美味巧克力——带你了解巧克力的前世今生 文/ 广东省食品学会科普传播专家 杨国力 蒂姆·波顿（Tim Burton）执导、基于罗尔德·达尔（Roald Dahl）同名儿童小说改编的经典电影《查理和巧克力工厂》（Charlie and the Chocolate Factory）描绘了一个充满想象力的奇妙奇幻的巧克力世界。影片中展示了巧 ...

个人分类: 食品科学|957 次阅读|1 个评论 热度 1

赏心悦目的樱花，是怎么撬动舌尖上的味蕾？

杨国力 2022-3-6 12:01

导读： 3月1日，国家卫健委发布了2022年第1号公告，在行业内极大关注和讨论。公告称，将关山樱花作为新食品原料进行管理，也就意味着关山樱花通过了安全性评估审查，相关食品安全指标按照其他蔬菜制品的规定执行；另外，从风险预防原则考虑，婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女不宜食用。 赏心悦目的的樱 ...

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抵抗新冠肺炎病毒、增强免疫力，菌物药BRM辅助好帮手！

杨国力 2020-2-3 10:05

抵抗新冠肺炎病毒 、 增强免疫力 ， 菌物药 BRM 辅助好帮手！ —— 天然蘑菇生物反应调节剂， 是您免疫系统重要的屏障！ 文/杨国力 在武汉新型冠状肺炎病毒（ 2019-nCoV ）肆虐中华大地，严峻复杂的疫情形势牵挂这每一位中国人的同时，全民在各种花式防控的时候，也逐渐意识到增强 ...

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全国食品安全企业标准备案网址，食品人值得收藏！

热度 2 杨国力 2019-12-17 09:19

导读：从事食品研发的工作人员在实际工作中往往会遇到参考各个省市备案的食品安全企业标准的问题，但是会存在着不知道怎么查找和入手，会对工作进程造成影响。笔者汇总了全国各个省市的食品安全企业标准的备案网址，大家可作为在食品研发过程中的参考。 食品安全国家标准数据检索平台 https://sppt.cfsa.net.c ...

个人分类: 科研经验|14679 次阅读|7 个评论 热度 2

酵素到底是什么？你必须要搞明白这几点

杨国力 2019-6-2 15:40

近日，深圳卫健委公众号转发了“混子谈命”公众号关于“酵素”的一篇图文并茂的文章《给猪增肥的东西，微商说它能减肥？》。 诚然，从科学角度，作者对于所谓“酵素”几方面的科普并没有什么问题，只不过是综述了传统对酵素的认知及早期商家宣称的概念，是片面和不全面的；随着人们对酵素认知的加深及科普的普 ...

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品鲜酿百味，酵至美生活：鲜酵到家产品研发故事

杨国力 2019-5-21 15:52

我是一名食品研发工程师，努力探索食物背后的科学和秘密；热爱一切的美好事物，喜欢烹饪和美食。 作为食品研发工程师，从源头把控食品的质量与安全，是一直坚守的良心底线；从业6年来，坚持研发好食品、安全食品，为消费者带来健康；亦不遗余力做食品安全及科学科普工作，努力提升全民食品安全科学素养，曾在《中国科 ...

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30多岁靠自己的中青年，生活真的好难

杨国力 2019-4-1 21:35

成年人的世界真的不容易，压死骆驼的也从来不是一根稻草。 ——题记 最近很火的一部电视剧《都挺好》被大家津津乐道，剧中有一段是处于中青年的苏明哲被辞退，对于像苏明哲这样靠自 ...

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阪崎肠杆菌为什么独钟于婴幼儿奶粉？

杨国力 2019-3-20 18:07

导读：就在315前夕，市场监管总局在对婴幼儿配方奶粉进行抽检发现 一批次每嘉奶粉被检出含有致死菌——阪崎肠杆菌！ 黑龙江省市场监督管局已经对此情况进行了公告和处理意见，要求该批次奶粉的生产经营者暂停生产、销售、使用不合格食品，实施召回、销毁、无害化处理等措施。检索关于阪崎肠杆菌相关新闻，发现近几年常有 ...

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你还在追求素食主义吗？不如了解一下更健康的植物性饮食方式

热度 2 杨国力 2019-3-18 19:41

导读： 植物性饮食，风靡于欧美的健康饮食方案，为什么被克林顿总统和明星模特大力推崇？ “春天不减肥，夏天徒悲伤”，经过过年的大鱼大肉，很多人体重多多少少都有所增加，特别是那些爱美女士看着一身赘肉，苦恼如何才能有回头率百分百的性感身材，走在街上自信满满，让小鲜肉频频回头？苦恼夏天不敢穿裙子，不敢穿 ...

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