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我有47种香味成分，你知道么？
热度 3 刘伟 2017-7-2 11:37
羊肚菌有47种香味成分，你知道么？ 众所周知，羊肚菌是美味的，让众人所折服。 因此，羊肚菌长期被视为高档宴席的必备食材。 也一直是顶级厨师的宠儿。 那么羊肚菌的美味何在呢？ 以色列的科学家 Segula Masaphy 近日（Tietel Masaphy，2017）对梯棱羊肚菌（ Morchella importuna ）的芳香挥 ...
个人分类: 科普知识|8472 次阅读|4 个评论 热度 3
羊肚菌人工栽培中的菌种问题
热度 3 刘伟 2016-8-30 21:29
羊肚菌的人工栽培发展到现在，菌种技术在促进我国羊肚菌产业健康发展层面扮演着重要作用，可以说，没有早期的可栽培菌种的获得，就不会有今天我国现在的羊肚菌人工栽培产业。时至 2016 年羊肚菌栽培开始的时候，我们一起来聊一聊羊肚菌的菌种技术。 羊肚菌的菌种和传统食用菌类似，大体分为三级，母 ...
个人分类: 科普知识|10270 次阅读|9 个评论 热度 3
邮票中的蘑菇
热度 4 刘伟 2016-8-23 15:14
最近忙于奔波，未来得及整理博文，多多包涵 ~ 今天给大家奉献上一组方寸间的精灵 —— 邮票中的羊肚菌 羊肚菌作为一种名贵的国际食用菌，久负盛名，特别是欧洲地中海沿岸，从她在邮票中出现的频率也可以反映出她在欧洲各国中的名贵地位！ 首套蘑菇专题邮票于 1958 年 7 月在罗马尼亚发行，该版邮票 ...
个人分类: 科普知识|7397 次阅读|5 个评论 热度 4
羊肚菌的种类知多少！
热度 3 刘伟 2016-5-15 00:24
我们俗称的羊肚菌实际上是一个属的概念（类群的概念），就像我们称呼所有的“狗”一样，具体一点，有蝴蝶犬、哈士奇、藏獒、贵宾、吉娃娃等等。而羊肚菌对应的品种名有：粗柄羊肚菌、梯棱羊肚菌、六妹羊肚菌、杨柳半开羊肚菌、泛美羊肚菌等等，目前记录在案有名字的羊肚菌有 327 种（ http://www.indexfungorum.org ...
个人分类: 科普知识|15856 次阅读|6 个评论 热度 3
羊肚菌的容颜
热度 1 刘伟 2016-2-24 22:31
前一篇说到羊肚菌原基的形成和发育，原基发育之后，将真正开始羊肚菌子囊果的生长成熟阶段。这里我们紧接前面章节（想了解早期的内容，请加公众号： yangdujunaihaozhe 查看历史信息部分），继续扒一扒羊肚菌的相貌特征。 原基发育完成之后，将开始幼嫩子囊果（子囊果的概念等同于担子菌中所说的子实体） ...
个人分类: 科普知识|8546 次阅读|2 个评论 热度 1

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