【导引案例】智能可追溯技术是否能终结非洲猪瘟？

 2019年1月2日9点23分，农业农村部新闻办公室通报了黑龙江绥化市发生一起非洲猪瘟疫情。发生疫情的养殖场隶属黑龙江亚欧牧业有限公司，存栏生猪约73000头，发病4686头，死亡3766头。这是截至目前我国发现的单场存栏规模最大的出现非洲猪瘟疫情的养殖场。这也是自2018年8月3日以来，非洲疫情降临我国后，在150多天时间内所发生的第100起疫情，也是2019年新年发生的首例疫情。至此，全国一共有23个省（直辖市、自治区）先后发生100起非洲猪温疫情，其中，家猪98起，野猪2起，北方地区10省（市、区）50起疫情，南方地区13省（市）50起疫情。

                        2018年发生在四川境内的非洲猪瘟情况一览表

什么是非洲猪瘟？非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒（ASFV）感染家猪和野猪引起的一种传染病，这种病毒诞生于非洲，所以称其为非洲猪瘟。追溯性研究发现1907年肯尼亚就出现过非洲猪瘟疫情。1921年，非洲猪瘟在非洲肯尼亚首次被报告。最初，非洲猪瘟病毒的主要宿主要是非洲野猪和疣猪，以吸食野猪血液微生的蜱虫为传播媒介。由于成年野猪很少因感染而死，所以非洲猪瘟一开始并没有引起足够重视。后来，在非洲从事养猪业的人们发现，家猪对这种病毒的抵抗力不如野猪，一旦感染，无论幼崽还是成年，都会出现内脏器官出血等症状，死亡率很高，并且传播特别迅速，经济损失严重。那非洲猪瘟到底是如何传向全球，来到中国的呢？

由于撒哈拉沙漠的存在，曾在相当长时间内阻挡了非洲猪瘟向北传播。但20世纪中叶后，随着各大洲人员贸易往来频繁，该病毒开始在欧洲、美洲和亚洲蔓延。为什么非洲猪瘟病毒能“全球旅行”？一个重要的原因是，它能在非高温条件下长期存活，就算再冷冻肉中也可以存活数年，在半熟肉及未经高温烧煮的火腿或香肠中存活约半年。

1957年，一趟航班从非洲安哥拉飞往欧洲葡萄牙，飞机残余的猪肉制品被当成泔水，送往葡萄牙一家养猪场。这起事件被认为是当年葡萄牙出现非洲猪疫情的源头。此后，西班牙、法国、意大利、比利时、荷兰等国均出现疫情。

1971年，由旅客携带未经检疫的香肠入境美洲古巴，成为非洲猪瘟在当地暴发的源头，这场疫情让古巴损失惨重，全国共扑杀约50万头猪。随后海地等美洲国家也出现疫情。

2007年6约，格鲁吉亚卫生部门首次报告发现非洲猪瘟，源头可能是流入境内的被污染猪肉制品。随后，俄罗斯、乌克兰等国也出现疫情。

2018年8月，我国首次报告非洲猪瘟。根据中国动物卫生与流行病学中心副主任黄保续介绍，根据分子流行病学研究表明，传入中国的非洲猪瘟病毒属基因II型，与格鲁吉亚、俄罗斯、波兰公布的毒株全基因组序列同源性为99.95%左右。他认为，通常非洲猪瘟跨国境传入的途径主要有四类：一是生猪及其产品国际贸易和走私；二是国际旅客携带的猪肉及产品；三是国际运输工具上的餐厨生于无，四是野猪迁徙。他指出，我国与发生非洲猪瘟国家人员交流、货物贸易往来频繁；猪肉价格高于周边国家，走私活动屡打不绝；边境地区业主数量和种猪密度持续增加。

目前，全球已经有60多个国家和地区报告国非洲猪瘟疫情，而且在2018年表现得较为活约，俄罗斯、罗马尼亚、波兰等20多个国家报告了5800多起疫情。2019年伊始，蒙古国又在1月14日发布消息，称该国又4省份出现非洲瘟猪疫情。

2019年1月13日，焦点访谈栏目通过发病疫区的封锁、疫区内的活猪扑杀、猪舍的清理消毒以及扑杀猪的无害化处理等方面科学介绍了非洲猪瘟的防控尧典。同时，也解释了为什么要如此严格处理非洲猪疫情。根据调查，在我国，非洲猪瘟的传播途径主要有三个方面：生猪及其产品异地调运、餐厨剩余物喂猪和人员车辆携带病毒传播，分别占比16.3%、42.9%和40.8%。餐厨剩余物喂猪和人员车辆携带病毒占到了绝大部分。

2019年1月16日，甘肃省庆阳市防制重大动物疫病指挥部在对1月13日庆城县非洲猪瘟疫情流行病学调查中发现，西峰区大龙燚火锅店经营食品“撒尿肉丸”中检测出疑似非洲猪瘟病毒阳性。该产品产地为江苏省泰州市，受委托生产企业为泰州安井食品有限公司。据查是福建安井食品股份有限公司旗下泰州子公司生产的撒尿肉丸（批次2018112450T）疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性，这则消息直接导致了1月21日当天安井食品股价大跌。当天晚间安井食品发布公告说明，安井食品股价一度跌停，截至收盘，收报于36.07元，跌幅高达7.13%，中国财经记者统计，仅1月21日当日，安井食品市值蒸发5.98亿元。

非洲猪瘟肆虐，猪肉还能吃吗？相关报告称，目前还没有发现人畜共患病，加上非洲猪瘟病毒对高温敏感，所以在处理猪肉产品时，采用高温消毒等措施，有助于防控非洲猪瘟。

2019年，国家生猪市场推出“AI猪肉”新年礼盒，叫“爱迪.荣昌猪”。原材料用的是我国著名猪种，也是世界八大优良种猪之一，同时也是我国养猪业推广面积最大、最具有影响力的地方猪种之一的“荣昌猪”。在变成肉之前，这些荣昌猪生活在“智能猪场”中。活猪养殖过程完全借助农信互联AI智能养猪解决方案，利用人工智能、物联网、区块链、大数据等智能养猪技术，完成猪场的智能环控、智能巡查、智能饲喂、实现养猪的智能化、互联网化。AI猪场的猪从出生开始就有了自己的身份二维码，一直到它变成猪肉或猪肉制品，所有数据都会通过区块链数据储存，包括在生产管理数据，防检数据，交易数据，运输数据，屠宰加工数据，进行六大区块123组大数据全程溯源，上至猪只生长环境、饲料、猪场管理人员等情况信息，下至生猪交易交收质量认证标准、猪只疫病防控、物流运输、屠宰加工等各个环节，实现生猪生产-防检-交易-运输-屠宰加工，全程来源可追、去向可查、风险可预警、责任可究。同时，猪智能生产平台、国家生猪市场电子交易平台、智能物流平台、智能食品加工平台等各大线上智能平台与线上风险预警系统全部链接，将猪肉保护在内，食品安全风险排除在外，保证消费者健康。消费者只需用手机轻轻一扫，就能获得36项生产养殖环节数据，26项交易环节数据，20项物流环节数据，18项检测环节数据，42项屠宰加工环节数据，包括这是哪里来的猪，都吃过哪些饲料、兽药，通过了哪些检测，从哪个屠宰场屠宰的，从哪个加工厂加工的，让消费者买地放心，吃得安心。此次上线的“爱迪.荣昌猪”是农信互联地“AI智能养猪技术”和国家生猪市场爱迪猪地“一猪一码一生”全程可追溯技术首次在地方特色猪种上地应用。

资料来源：中国猪业