花美换得人倾倒，长夜漫漫傻傻笑。

花颜花语闹博客，姹紫嫣红为何耀？

链接：花儿咋就这么红（2）

一、花的颜色主要是由花瓣里的色素决定的

色素的种类繁多，其中最重要的是类黄酮和类胡萝卜素。目前已经发现的类胡萝卜素有80种以上，被鉴定出来的类黄酮有五六百种之多。

不同种类的类胡萝卜素，能使花显出黄色、红色或橙红色。如“战地黄花分外香”的菊花、“金英翠萼带春寒”的迎春花、黄玫瑰等都呈黄色。有的呈红色,如郁金香，有的呈橘红色,如金盏花。

花瓣细胞中含有由葡萄糖变成的花青素，根据土壤酸碱度的不同和周围环境中温度的高低变化呈现不同的颜色，当它是酸性时呈现红色，酸性越强，红得越深；当它是中性时则呈现紫色；当它是碱性时，就呈现蓝色，碱性越强，蓝色也越深，像墨菊。黑牡丹等少数花卉，它们的花瓣细胞液是强碱性的，故其花为黑色，成为花中的珍品。

花色的浓淡与花青素和类胡萝卜素的含量多少有关，而其含量多少又与环境条件有关。如棉花的花初开时，花瓣中主要是无色花青素也叫花青素原和一些黄色的色素，两者合起来，使花呈现乳白色并稍带黄色。当棉花的花开放以后，如果阳光充足，则无色花青素较多地转化成花青素，再因棉株呼吸作用增强，花瓣中的酸性物质增加，于是花就呈现红色直至最后变成紫红色。夏日里气温高，棉花的花变色快；秋日里气温低，棉花的花变色就慢。

白色的花是因为细胞液里不含色素的缘故。白玉兰、白菊花等。

有些植物花的颜色，色彩纷呈，红蓝交辉，不是由花冠而是由花的其他部分表现出来的。例如，荞麦、荭草、八仙花有艳丽的花萼，美人蕉、合欢有美丽的雄蕊。

有些花颜色多变，如玉莲花一日三色，其奥妙也是一天早、中、晚花瓣细胞酸碱度不一样的缘故。菊花萎谢之前微染红色，表示它这时也含有少量的花青素了。添色木芙蓉，早晨初开白色，中午淡红，下午深红，一日三变，愈开愈美丽。又如八仙花，初开白色微绿，经过几天，变成淡红，或带微蓝，它不像添色木芙蓉那样朝开暮落。至于一般的花，大都初开时浓艳，后渐淡褪。

二、物理因素

   太阳光经过三棱镜或水滴的折射，会分成红、橙、黄、绿、青、蓝、紫七种颜色。这七种颜色的光波长短不同，紫光波短。酸性的花青素会把红色的长光波反向出来，送到我们的眼帘，我们便感觉到是鲜艳的红花。同样，中性花青素反射紫色光波，碱性花青素反射蓝色光波，胡萝卜素有不同的成分，分别反射黄色光波或橙色光波。白花不含色素，但组织里面含有空气，会把光波全部反射出来。有的花瓣表面有较多细微而排列整齐的玻璃球似的突起，看起来好像丝绒，能像金刚石那样强烈地反射光线，色彩就更为鲜艳，如某些月季花。

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