第一场【室外，白天，晴】

阳光照在苹果树上。

苹果树上结满了苹果。

欢欢、乐乐和陶陶在苹果树下玩。

陶陶摘了一个苹果，放进嘴里。

陶陶：哎呀，这苹果真难吃，好酸呀。

乐乐：谁叫你这么馋呢。你吃的是青苹果，没有熟，当然酸啦。红苹果才是熟了的苹果。

陶陶：我才不信了。

陶陶又摘一个放进嘴里。

陶陶：哎呀，这苹果更酸了。

欢欢：陶陶，生苹果皮上有很多叶绿素，所以是青绿色的。当苹果成熟后，叶绿素被花青素取代。花青素是红色的，所以青苹果就变成了红苹果。

乐乐：哦，我知道了，花青素让东西变红。秋天的树叶子变红也是因为花青素吧。

欢欢：乐乐，你真聪明呀。

陶陶：那为什么青苹果又是酸的呢？

乐乐：因为青苹果里面有酸的东西呀。

欢欢：乐乐说的没错，青苹果里酸的东西含量很高。随着苹果的成熟，这些酸东西变成了糖，青苹果也就变甜苹果。

乐乐：水果里有糖，那是水果糖。水果糖很甜。

陶陶：要是醋放一阵子变成糖水，那该多好呀。

欢欢：哎，树上尽是些青苹果，我们过两天再来采摘吧。

陶陶（不愿意走）：我要在这儿等着青苹果变成红苹果。

欢欢和乐乐拉着陶陶走。

第二场【室外，白天，晴，另一天】

欢欢、乐乐和陶陶又来到苹果树下。

乐乐：这里好香呀。

陶陶：乐乐，是不是你身上喷了好多的香水。

乐乐：才不是呢。是苹果的香味。

陶陶：对了，欢欢，为什么许多水果都有香味呢？

欢欢：很多水果都有一种芳香型物质，水果越成熟，这种物质就越多。这些物质从果肉里挥发出来，钻入我们的鼻孔，我们就能闻到香味了。

乐乐：我们能闻到花香，是不是也是因为花里能放出芳香型物质呢？

欢欢：当然是呀。不同的花里有不同的芳香型物质，所以花的香味也不相同。

乐乐：蝴蝶、蜜蜂最喜欢香味了，所以它们喜欢在花丛中飞来飞去。

乐乐学者蝴蝶，挥舞着双臂跑来跑去。

欢欢：蝴蝶、蜜蜂在花丛中飞来飞去，可不全是为了闻花香，而是为了采花粉。

陶陶：要是花里没有芳香型物质?

欢欢：要是花里有发臭味的物质，开花的时候一定难闻死了，那我们就得躲远远的。

陶陶：这些苹果都红了，又有香味，肯定熟了。咱们快摘苹果吃吧。

陶陶摘了一个苹果放进嘴里。

乐乐摘了一个苹果放进嘴里。

欢欢摘了一个苹果放进嘴里。

大家异口同声：苹果真甜呀。

第三场【室内，白天】

乐乐：妈妈，我们摘回来一些红苹果。

妈妈：乖孩子，放在桌子上。

欢欢：桌子上有几根香蕉。

乐乐：我要吃香蕉。

妈妈：香蕉还是青的，没熟呢。

欢欢：我听爸爸说过，把香蕉和苹果放在一起，香蕉就会很快变熟。

乐乐：真的吗？

欢欢：熟苹果会放出一种叫乙烯的气体，这种气体能帮助未成熟的水果加快成熟。

乐乐：你是说，如果有这种特殊气体，生的西红柿会很快变熟。

欢欢：对呀。

乐乐：涩的柿子会很快变软变甜？

欢欢：对呀。

乐乐：好神奇的气体。可是，为什么要没有熟的水果提前摘下来呢？

欢欢：熟透了的水果在保存和运输过程中容易烂掉，不在水果产地的人就很难吃到好的水果。

乐乐：比如，我们这儿不产香蕉，那怎么办呢？

欢欢：现在，水果还没有等完全长熟就被采摘下来，运到需要的地方，然后再用这种特殊的气体催熟，我们就可以看到吃到成熟的水果了。

乐乐：难怪，现在到处都是新鲜水果卖呢。

欢欢和乐乐把苹果和香蕉放进一个塑料袋里，让后用绳子把塑料袋扎上口。

乐乐：明天我们一定能吃着熟的甜香蕉了。

第四场【室外，白天，晴】

乐乐吃着香蕉。

乐乐：这香蕉是昨天那一根青香蕉，现在变黄了，很甜的。

陶陶吃着苹果。

陶陶：这苹果是昨天我们采摘回来的苹果，好像没那么脆了。

欢欢：很多水果放久了，都会变软，那是因为水果里面的一些东西消耗掉了。乐乐，陶陶，跟我一起去水果市场玩。

陶陶、乐乐：去干什么？

欢欢朝乐乐和陶陶耳语了几句。

欢欢、乐乐和陶陶高兴地来到水果市场。

欢欢看到卖苹果的：我知道，你的苹果前几天还是青的，这两天才变红。

卖苹果的一脸困惑。

欢欢哈哈大笑。

买苹果的：你这孩子真淘气。

乐乐看到卖香蕉的：我知道，你的香蕉前几天还是青的，这两天才变黄。

卖香蕉的一脸困惑。

乐乐哈哈大笑。

卖香蕉的：你这孩子真淘气。

陶陶看到卖柿子的：我知道，你的柿子前几天还是硬的，这两天才变软。

卖柿子的一脸困惑。

陶陶哈哈大笑。

卖柿子的：你这孩子真淘气。

欢欢、乐乐和陶陶高兴地离开水果摊位。

第五场【水果市场内，白天】

乐乐突然停下来，抽动了几下鼻子，又把鼻子捂住了。

乐乐：你们闻闻，这是什么味道，这么难闻？

陶陶：一点也不难闻呀，有点像臭豆腐的味道。我喜欢吃臭豆腐。

欢欢：水果市场不卖臭豆腐。再说，这味道跟臭豆腐也不一样。

卖水果的：小朋友，买一个榴莲吧。这是水果之王，可好吃了。

乐乐：榴莲？这么臭的水果，烂洋葱味，也叫水果之王？我宁愿吃苹果、香蕉、香梨，也不吃这水果之王。

陶陶：这才不是臭呢，这是一种特别特别的味道，好香呀。我一定要好好尝一尝。

欢欢：叔叔，你知道这么怪怪的味道是怎么回事吗？

卖水果的：小朋友，你这算是问着了。干一行爱一行，卖榴莲知榴莲。

欢欢：叔叔，你快说吧。

卖水果的：别的水果里主要是芳香型物质，散发出来的都是香味。

乐乐、陶陶：这些连我们都知道，更不用说欢欢了。

卖水果的：榴莲之所以有点怪怪的味道，或者有人说的臭味，因为榴莲里面含有发臭的家伙，主要是酯类、酮类、烃类和含硫化合物。

欢欢：这些东西到底是什么？

卖水果的：我要是说得清，就去当科学家，不买水果了。总之，有这些家伙在，就有了榴莲的怪味道。

欢欢：一定是爱吃榴莲的人喜欢这怪味道，不爱吃榴莲的人讨厌这怪味道。

乐乐：我讨厌这味道。

陶陶：我喜欢这味道。

卖水果的：你们买榴莲吗？

欢欢：我们没有带钱。

卖水果的：哎，白白耽误了我一阵工夫。

欢欢：我可没耽误工夫，因为我知道了水果不都是香香甜甜的。

乐乐快步跑开了。

欢欢快步走开了。

陶陶边走边回头。