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脂肪与脂肪酸（1）
热度 16 冯大诚 2017-8-1 07:58
脂肪与脂肪酸（1） 老华：嗨！ 老温：你好！昨天在超市付款处看见你，等我付完款，就看不见你了。 老华：是，我去买了一桶油，家里那种油吃完了。 老温：我正好想问问你油的问题，报纸上说的那些，我也实在搞不清楚。我问你，你吃什么油？ 老华：我是混搭着吃的。 老温：我看报纸和电视上也是说混搭 ...
个人分类: 科学与生活|15609 次阅读|33 个评论 热度 16
怎样让蔬菜快速烹调得酥烂
热度 2 冯大诚 2017-6-23 08:55
怎样让蔬菜快速烹调得酥烂 看这篇文章的标题，好像有一点“逆潮流”的风险，因为在很多人的印象中，营养科大夫都告诉人们蔬菜要做得“生”一些，不要长时间高温烹调，以免损失太多的营养成分。很多人甚至主张蔬菜要生吃，认为只有生吃才能够更好地发挥蔬菜的作用。而我在这里却说怎样把蔬菜烹调得酥烂，这是不是有点 ...
个人分类: 科学与生活|7912 次阅读|4 个评论 热度 2
怎样去除热水瓶水垢？——物理或化学的方法
热度 31 冯大诚 2017-5-14 08:24
怎样去除热水瓶水垢？——物理或化学的方法 现在用热水瓶的人仍然很多，其原因非常简单，就是我们中国人爱喝热水。把水烧开了凉凉再喝，无疑是最卫生的好方法。它最大的好处是避免了微生物的感染，把水烧开，就基本上杀死了水里的绝大多数微生物。 用热水瓶盛开水，时间长了不可避免地或多或少会在热水瓶的玻璃内 ...
个人分类: 科学与生活|27513 次阅读|71 个评论 热度 31
“小两口建房”记
热度 6 冯大诚 2017-4-20 08:03
“小两口建房”记 我家的住房建于上世纪90年代，前后几排都是六层楼房。过去这里是50年代初所建的平房，是学生宿舍，也是这样一排排的。两排之间，当时栽种了杨树。把平房拆了盖建楼房的时候，这些已经四十多岁杨树早就长成了“参天大树”，于是就留下来了一些。这样，在我家的南、北两面的窗外都有一棵二十多米高的 ...
个人分类: 闲说山东|5534 次阅读|16 个评论 热度 6
“蒸鸡蛋”的诀窍及其解释
热度 7 冯大诚 2017-4-3 08:18
“蒸鸡蛋”的诀窍及其解释 这里所说的蒸鸡蛋，不是蒸鸡蛋羹，而是蒸整个儿的鸡蛋。 与许多人一样，我每天早饭要吃一个鸡蛋。家里两个人，就是两个鸡蛋。两个鸡蛋用水煮总是不方便，因为煮两个鸡蛋也得放可以没过鸡蛋的那么多水，也要煮那么长的时间。 另外，我与大多数北方人一样，早晨总还是要吃一点“干粮” ...
个人分类: 科学与生活|11322 次阅读|14 个评论 热度 7
我们为什么没有被二氧化碳和氩气“淹没”
热度 15 冯大诚 2017-3-19 08:53
我们为什么没有被二氧化碳和氩气“淹没” ——老华与老温的聊天 老温：嗨！老华！ 老华：又在看杂志？ 老温：是啊，你看，氢气球飘过一个省，最后爆炸烧伤了人。 老华：走吧，我们边走边说。 老温：好，边走边说。你是学科学的，氢气是不是因为轻才叫氢气的？ 老华：是的，最早翻译的时候就是这样 ...
个人分类: 科学与生活|12546 次阅读|29 个评论 热度 15
你喝的水安全吗？
热度 23 冯大诚 2017-3-15 08:50
你喝的水安全吗？ 现在大家都讲究健康生活，讲究营养。什么是最重要的营养素？毫无疑问，第一要素是水（虽然对于生命而言，空气比水更加紧要，但是，我们一般只是把从嘴里吃进去的食品才算营养素）。我们人体的大部分组分都是水，几乎所有的生物化学反应都在水中进行，所以，喝水是人的头等大事。 自古以来，我们 ...
个人分类: 科学与生活|9182 次阅读|49 个评论 热度 23
话说有机——从为什么称有机说起
热度 18 冯大诚 2017-3-9 08:04
话说有机——从为什么称有机说起 近些年来，有机这个词似乎时髦起来了。跟过去只有与读书人有关的有机化学不同，有机食品、有机蔬菜、有机农产品、有机化妆品等等都是与普通老百姓的生活密切相关的，只是因为带上“有机”两个字的产品在价格上就高上好多，因而有机给人的印象就分外的高大上了。 什么是“有机”？ ...
个人分类: 科学与生活|13295 次阅读|29 个评论 热度 18
轨道和原子轨道
热度 15 冯大诚 2017-2-27 08:17
轨道和原子轨道 对于现今中国的许多城市居民来说，轨道是一个几乎天天要遇到的东西，他们每天凭借轨道交通工具上下班。地铁、“轻轨”、有轨电车等等都是轨道交通工具，它们都在轨道上行进。 轮子的发明可能是人类历史上最重要的发明之一，有了轮，才有了车。有了轮子的转动，物体的平动就变得容易了许多。 轨 ...
个人分类: 科教与社会|14157 次阅读|37 个评论 热度 15
水为什么有这样大的神通
热度 11 冯大诚 2017-2-17 08:56
水为什么有这样大的神通 ——老温与老华的闲聊天 老华： 嗨！老温！ 老温： 老华啊，你好！ 老华：坐在这里看报纸呢？ 老温：是啊。您看，这篇报道说， 谁“偷”走孩子们的科学梦？文章说：“调皮的小男孩问妈妈：‘妈妈，我们为什么要吃饭？’小男孩的妈妈面无表情地回答：‘当然要吃饭了，不然就会被 ...
个人分类: 科学与生活|8257 次阅读|27 个评论 热度 11
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