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从牛油烙饼真好吃说起——杂说油（3）
热度 6 冯大诚 2021-4-14 08:03
从牛油烙饼真好吃说起——杂说油（3） 我们如今脂肪的来源主要有两个，一个是部分植物的种子，如棕榈、大豆、花生等，另一个是饲养动物，如猪、牛、羊等。 生活在热带的植物如棕榈、椰子等种子榨出的油脂中的脂肪酸，主要是饱和脂肪酸，而可以生活在温带甚至寒温带的植物如大豆、油菜等，其油脂则含较多的不饱 ...
个人分类: 科学与生活|7610 次阅读|15 个评论 热度 6
杂说“油”（2）
热度 4 冯大诚 2021-4-10 08:12
杂说“油”（2） 我们最常见的两种液体是水和油，可是我们都知道，水和油是不相溶的。把水和油放在一起，即使搅拌得很均匀，静置一会儿水和油就会相互分离，水是水油是油，各自分层。 当然，这也是它们分子的性质不同所致。水分子，H2O，一个氧原子两个氢原子呈三角形，氧原子吸引电子的能力比氢原子大得多，所以 ...
个人分类: 科学与生活|9415 次阅读|10 个评论 热度 4
杂说“油”（1）
热度 3 冯大诚 2021-4-5 08:10
杂说“油”（1） 我们在读小学时就知道，一般的物质具有固态、液态和气态这三种状态。在 室 温下，我们能够看到最多的液态物质恐怕就是水和油。本文就说说油。 油这个字，最早的字书《说文解字》上的解释是长江的一条很小的支流的名称，即油水（油江）。这条小支流在湖北公安县，其入长江处称油口或油江口，现已 ...
个人分类: 科学与生活|8337 次阅读|6 个评论 热度 3
瞎猫与死老鼠
热度 3 冯大诚 2021-3-31 08:19
瞎猫与死老鼠 官话是语言学的标准术语，旧称北方方言，下分八种次方言，北京官话是其中之一。 北京官话方言有谚语“瞎猫碰上死耗子”，也可以算成语了。耗子就是老鼠，是典型的官话语汇。过去几千年，政府的税赋主要是实物，而最主要的是粮食，所以民间总是称皇粮国税。但是，交上去的粮食在运输、储存的过程中总 ...
个人分类: 教育|10452 次阅读|4 个评论 热度 3
是否可以由地方立法进一步促进各地的教育事业
热度 2 冯大诚 2021-3-26 08:11
是否可以由地方立法进一步促进各地的教育事业 2020 年4月20日，人民日报曾经发表了记者报道：《苏州立法守护生态——湿地保护率 八年增四倍（小康路上绿色力量·关注地方生态保护立法）》。文章指出： 随着公众生态意识的提升，保护湿地逐渐成为许多人的共识。但是 ...
个人分类: 教育|2370 次阅读|3 个评论 热度 2
斐波那契诗——大家都上科学网
热度 1 冯大诚 2021-3-24 08:22
斐波那契诗——大家都上科学网 斐 波那契数列指的是这样一个数列： 0 ，1，1，2，3，5，8，13，21，34，55…… 这个数列从第3项开始，每一项都等于前两项之和。 即a(n)=a(n-2)+a(n-1) 容易证明，当n 趋于∞时，前项比后项等于黄金分割比， 0.6180339886……, 即（√5 -1）/2 以斐波那契数列为 ...
个人分类: 教育|6001 次阅读|2 个评论 热度 1
综合性大学里的科学和文化环境
热度 2 冯大诚 2021-3-20 08:11
综合性大学里的科学和文化环境 春天我们的校园里，姹紫嫣红，百花齐放，真是漂亮。有些花，有人不知道是什么名称，这不要紧，很多树干上，都系着制作得很精致的小牌子，上面写着该植物的名称、所在的科、属、种以及主要性状和用途。这些牌子是前几年生命科学学院的学生们，在他们老师的指导下制作并悬挂上的。 在 ...
个人分类: 教育|7264 次阅读|4 个评论 热度 2
应当重视中学生的超时间学习问题
热度 13 冯大诚 2021-3-16 08:17
应当重视中学生的超时间学习问题 近来，许多人对于工作人员超时间的劳动工作表示关切。认为超时间的劳动工作会严重影响劳动者的身体健康，这是违反“劳动法”的。这种关切是正确的。 劳动法第三十六条规定：“国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。” 劳动法 ...
个人分类: 教育|26592 次阅读|34 个评论 热度 13
家风、组风和校风
热度 6 冯大诚 2021-2-5 08:22
家风、组风和校风 在网络上常常可能看到吐槽熊孩子的文字，实际上，孩子的素质往往表示了家长的素质。所有的家长都是希望自己的孩子是好孩子，长大了有出息。所有的家长也都是这样教育自己孩子的。恐怕没有一个家长教导自己的孩子可以不讲礼貌，不必好好读书，将来长大后去偷、去抢。好家长与熊家长的最大差别在于他 ...
个人分类: 教育|7649 次阅读|18 个评论 热度 6
教师的绩效工资与按劳分配
热度 15 冯大诚 2021-1-28 08:12
教师的绩效工资与按劳分配 高等学校的教师拿绩效工资已经不少年份了。所谓绩效工资，从理论上说，就是把教师的工资与他们工作的绩效挂钩，工作绩效越大的教师，所得到的工资也越多。 这样说，看来似乎没有任何问题，社会主义的分配原则就是按劳分配。多劳多得，理所应当。 但是，仔细一想，这里面还是有点问题 ...
个人分类: 教育|13760 次阅读|51 个评论 热度 15
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