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窗户上精致美丽的冰花
热度 11 冯大诚 2021-1-10 08:56
窗户上精致美丽的冰花 前两天， 前两天寒潮来袭，气温为近年来最低。窗户上出现了美丽、细致的冰花。我随便用手机拍了几张照片，仔细看看还是蛮好看的。 我们这里，通常年间的最低气温在零下十一二度左右，我家的窗户是双层的，室内暖气又比较好，外层窗户的玻璃下方会有一点冰霜。而大面积的漂亮冰花只 ...
个人分类: 科学与生活|13255 次阅读|23 个评论 热度 11
杂说薯类（6）豆薯（凉薯）、荸荠和慈菇
热度 7 冯大诚 2021-1-1 08:43
杂说薯类（6）豆薯（凉薯）、荸荠和慈菇 1. 豆薯 北方的朋友往往不了解豆薯，东部的部分朋友过去对凉薯也不很熟悉。 豆薯又称凉薯，又名沙葛，最早是热带作物。它是豆科植物，属于豆科豆薯属，是草缠绕藤本植物，种植时需要搭架子供它攀爬。我们食用的是它的地下块茎。豆薯块茎也用以制作淀粉，称沙葛粉 ...
个人分类: 科学与生活|16434 次阅读|17 个评论 热度 7
杂说薯类（5）芋、魔芋和菊芋（鬼子姜）
热度 2 冯大诚 2020-12-28 08:21
杂说薯类（5）芋、魔芋和菊芋（鬼子姜） 1. 芋（芋艿） 我小时候住在城市中心，门口各种小贩的叫卖声不断，五花八门，四季不同，早晚有异。不过，有些卖东西的却并不叫喊，而是凭敲打或吹奏乐器。记得到了秋冬季节，有卖糖芋艿的，就是摇着一个“拨浪鼓”。 这里所说的糖芋艿，是一种甜点心，色泽 ...
个人分类: 科学与生活|10627 次阅读|4 个评论 热度 2
杂说薯类（4）山药（薯蓣、淮山）
热度 5 冯大诚 2020-12-24 08:19
杂说薯类（4）山药（薯蓣、淮山） 我们现在所接触的薯类，番薯（甘薯、红薯、地瓜）、马铃薯（土豆）、木薯、豆薯（凉薯）都原产于美洲，近几百年来才陆续传到我国，在我国大量种植。我国古而有之的是山药即薯蕷，这也是这些被称为薯的名称来源。 在当前市场上所买卖的这些薯类中，山药是比较“高贵”的，它的价 ...
个人分类: 科学与生活|10086 次阅读|10 个评论 热度 5
杂说薯类（3）马铃薯（土豆、洋芋）
热度 5 冯大诚 2020-12-20 08:25
杂说薯类（3）马铃薯（土豆、洋芋） 谁都知道马铃薯，可是日常生活中谁也不这样称呼它，如果到随便哪一个地方的哪一个市场，说要买二斤马铃薯，那卖货的都会瞪着眼睛瞅你半天。 据说马铃薯的名称的得来是因为它的形状像马铃，可是现在的马铃薯也不像马铃了。当然现在大多数人也没有见到过马铃。我们先看看马铃吧 ...
个人分类: 科学与生活|10911 次阅读|14 个评论 热度 5
杂说薯类（2）番薯（甘薯、红薯、白薯、地瓜）
热度 8 冯大诚 2020-12-16 08:20
杂说薯类（2）番薯（甘薯、红薯、白薯、地瓜） 提起薯类，与老百姓关系最密切、大家印象最深刻的大概是番薯。 我这里说番薯，但是对于大多数人来说，并不用这个名称，他们各有各自的说法。例如，北京、河北一带的人会说白薯，在他们眼里，白薯就是番薯（而在其他地方的有些人，则认为白薯是白瓤的番薯）。在山 ...
个人分类: 科学与生活|11687 次阅读|20 个评论 热度 8
杂说薯类（1）10个不同科植物的块茎与块根
热度 4 冯大诚 2020-12-12 08:37
杂说薯类（1）10个不同科植物的块茎与块根 我们所需要的营养来源，最主要的是禾本科植物的种子，即麦子、稻米和玉米等，一般称之为粮食。但是，粮食不光是禾本科植物的种子，也还有一些植物的块根和块茎，也就是番薯、马铃薯等薯类。 众所周知，番薯、马铃薯都是最近几百年内从境外引进的。顾名思义，番薯，就是 ...
个人分类: 科学与生活|13681 次阅读|12 个评论 热度 4
水稻和小麦为什么不如玉米高产？
热度 16 冯大诚 2020-11-6 08:27
水稻和小麦为什么不如玉米高产？ 11 月2日，袁隆平团队研究的杂交水稻迎来晚稻测产，测得晚稻平均亩产为911.7公斤。今年7月，测得早稻平均亩产为619.06公斤。两者相加，双季亩产突破1500公斤。这样高的产量，真是一个好消息。 但是，这是早晚两季产量合计所创造的最高记录。至于单季的最高产量，则是2017 ...
个人分类: 科学与生活|12678 次阅读|34 个评论 热度 16
杂说米面的发酵——从致人死亡的“酸汤子”说起
热度 4 冯大诚 2020-10-21 08:38
杂说米面的发酵——从致人死亡的“酸汤子”说起 近日，食用了自制的“酸汤子”而导致9人死亡的食物中毒事故引起很多人的注意。由于“酸汤子”是由玉米面发酵制成的，而且媒体上说，这种引起死亡的毒素“米酵菌酸”在发酵的玉米粉、糯米粉汤圆、河粉（米粉）等食品中都存在，而米酵菌酸这个名词中又有米又有酵 ...
个人分类: 科学与生活|8433 次阅读|8 个评论 热度 4
杂说“健康食品”
热度 2 冯大诚 2020-10-7 08:20
杂说“健康食品” 如今人们都讲究健康，人要健康首先要有营养，要吃东西，又有人说，病都是吃出来的。可见食品与健康关系极大，于是人们都想到了要吃“健康食品”。以为吃健康食品，才能够保持健康。 不过，仔细想想，要靠吃东西保持健康还是有点问题的。秦始皇、汉武帝倒是都希望吃长生不老的食品或药品的，不过 ...
个人分类: 科学与生活|5466 次阅读|4 个评论 热度 2
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