论减肥

经常可以看到很多人为了自己臃肿的身材而苦恼，总是想尽一切办法去减肥；有一些人为了美丽而去尝试各种方法去减肥。无论如何，肥胖或者多余的脂肪成了现代人的负担，绝大部分人是想卸去这样的负担。人的欲望或追求自己一个人无法满足时，就会产生社会需求，而需求又会刺激创新，经济和科技发展就这样螺旋式上升。计算机等硬件产品遵循摩尔定律可以无限上升，似乎没有尽头，也似乎不遵循经济学中的边际成本递增的规律。但是，一旦涉及到人类健康、医学发展、生命科学等领域，满足需求的技术或产品总是没有出现。所以半个世纪以来，人类的肥胖问题、癌症问题和衰老问题，以及很多疑难杂症可以肯定的说阴魂不散。健康科学一直处于裹足不前的境况。

在减肥方法上，人类依然没有找到和建造计算机一样轻松的方法。错误的思路大行其道，而真正有效的，简单的，人人都可以尝试的减肥技术或方法似乎永远不会出现。越来越多的人生活进入富有阶段，吃的越来越多，运动的越来越少，肥胖的比例也是越来越高。市场充斥着混乱而错误的减肥方法；社会上流行着不符合逻辑的减肥思路。

在逻辑上，减肥方法很简单，就是少吃（少增加脂肪）多运动（多消耗脂肪），但是身体是自己的，对于一个人来说，对于身体逆规律的变化是需要付出非常高的代价的，所以要么是比较有钱的人，要么是有异常毅力的人最终实现了减肥目标。穷人和好吃懒做者往往很难减肥下去，因为减肥的成本是他们无法负担的，不管这个成本是金钱还是毅力。

生命科学也是科学，一个正确的生命科学命题也会遵循科学哲学规律。所以说有没有科学的减肥方法，我可以肯定的说：有。科学规律总是会遵从逻辑和实证，探索科学规律的途径也是这两种：一是逻辑的推理；二是试验的发现和验证。

先从逻辑上来分析。肥胖是因为人体过多摄取能力而得不到有效消耗的结果，打个比方，人体脂肪储存就如同一块水塘，吃饭就如同下雨流入池塘，池塘的水有一部分会沿着阴沟流出（排泄和消耗），我们可以把余下的部分其中渗入地下而不是直接流走的水看做是人体的脂肪。天上少下雨和阴沟多流出，都会导致池塘的谁渗透入地下的量减少，这就是少吃多运动的减肥逻辑。但是对于任何人，少吃和多运动都是不自愿的行为，人生的意义是追求幸福的，若想让一个人为了似是而非的美丽（大部分减肥是为了美丽）去增加这种异常艰难的行为是很难的，所以尽管人都知道减肥的逻辑思路，但是很少人能够减肥成功。因为，少吃和多运动对大部分人来说是比较高的成本支出或对健康的投资，在有风险的情况下，投资的意愿都不会很强。

现在来想一想，以上的例子，有没有比较简单的思路来让池塘的水渗入地下的量减少呢？因为渗透地下是需要时间的，就如同人体吸收能力增加脂肪储存也是需要时间的，如果把这个时间缩短是不是就有可能减少渗透地下水的量？答案是肯定的，比如，原来下了一天的雨，换了一天变成只下了半天，但是雨量没有减少，因为水压的原因，通过阴沟流出的水也会加速，剩余在池塘并渗透入地下的水量自然会减少。

拿人体来说，一天吃三餐改为一天只吃一餐，食物滞留在消化系统内的时间会缩减一大半，即使不运动，排泄的量应该会增加，因为消耗的时间缩短，消化的食物也会随即缩减。

我们知道一个人整天饿着是相当的难受，保持高频率的运动也是异常艰难，那么如果把一天三餐改为一天一餐，但吃的总量不变，对于一个人来说是不是更容易接受，在这种情况下，最后的结果依然是吸收的有效能量大幅减少。一个人饿24小时很难坚持，但是如果饿8个小时应该难度不大。三餐改为一餐后，为什么说饿8个小时，而不是16个小时呢？我设想的是不吃早餐和午餐，只吃晚餐，晚餐可以照顾到睡觉时间，所以真正饿的可能只有8个小时。想象一下这个思路是不是效率很高？

任何正确的科学命题都是需要试验来验证的，我这个思路也不是凭空出现的，而是总结了自己的经验而得出的。我本人半年前体重93公斤，对于身高177厘米的人来说，显然是超重了。在这半年时间，由于特殊的事件和变故，我开始只吃晚餐，由原来的三餐制改为一餐制。当然我这样的改变不完全处于减肥的目的。经过半年的过程，我并没有有意的节食，也就是说，我吃的晚餐的量并不少，相反是以往三餐的量，现在再去量体重大约是80公斤。显然，这是一个相对标准的体重。

医学上看重临床试验，但是一般需要先做动物试验。我以上总结的减肥思路应该是偶然的发现，一方面不是大样本的临床试验；另一方面也缺乏动物试验做补充。在现实世界中，几乎不可能完成减肥的临床试验，因为没有人有动力去做这个试验，我以个人做总结，也只能这样了。

不过在以上半年过程中，有一个动物试验是支持了我的思路，鼓励我继续前行。美国沙克生物研究所（Salk  Institute for Biological Studies）最新的研究发现，只要在8个小时之内将一天所要吃的卡路里吃完，即使进食高脂肪食物，体重也不会增加。执行这个减肥法，可以让大家在冬季之后，可能体重不增反减。（Hatori M, Vollmers C, Zarrinpar A, et al.Time-restricted feedingwithout reducing caloric intake prevents metabolicdiseases in mice fed ahigh-fat diet. Cell metabolism.Jun 62012;15(6):848-860.），老鼠进食应该是12小时以上，人一般进食三餐最多三个小时，老鼠八个小时的进食时间换算成人也就是1个多小时，正好是一餐的时间。

我们总结一下。减肥其实很简单，但是做起来很难，一方面你要忍受长时间的饥饿；另一方面你要有大的运动量。现代人都不缺物质，谁他妈的还总是饿着肚子呢？所以长时间饥饿的感觉很不好，没有异常毅力是不可能坚持下去的。坚持不断地运动也是不容易坚持的。我们退而求其次，把一日三餐改为晚餐一顿，饥饿的时间变成原来的三分之一，相对好坚持。运动量都不需要提高，也能达到少吸收热量50%。

有些人可能说，早餐一定要吃；只吃一顿会伤胃的；人家都是尽量晚餐不吃；等等。你只需要注意一点的是，这些观点得到过验证码？没有！所以不要被其他人或流行的观点所误导，大部分这样的观点都是错误的。还有就是有些扯淡的专家说什么肥胖基因，那他们他妈的其实是吃饱了撑的。