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事实证明：很多被称作“愿望”的东西往往是要落空的
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对于食品安全的事情俺一直比较关心，曾经有一段时间有空便会在“ 掷出窗外”的网上添加相关报道。前两天在科学网发了篇博文“酒鬼酒有鬼？”，所以也很关注此事的后续发展。几天过去，白酒风波一波三折，经过企业、酒业协会、质检局等等相关部门不断爆出不同声音，而且是互相矛盾、前言不搭后语的声音，现在似乎基本上尘埃落定了：国家质检总局昨日下午在官方网站发布消息称，湖南省质量技术监督局11月21日向质检总局报告，经湖南省产商品质量监督检验院对50度酒鬼酒样品进行检测，截至目前检验结果，其中DBP最高检出值为1.04mg/kg。这就意味着，如果按照《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》GB9685-2008规定的DBP最大残留量0.3mg/kg计算，该检测结果超出247%。之前，第三方机构检结果显示酒鬼酒的塑化剂超标260%。两者之间虽然有点差距，但酒鬼酒塑化剂超标2倍多却是不争的事实。
俺在自己的博文中有这么一句话：“但愿专家别又跳出来说，吃一点塑化剂不会影响人的身体健康”。事实证明：很多被称作“愿望”的东西往往是要落空的。在相关报道中，俺有看到这样的标题：“我国白酒尚无塑化剂限量标准 每天喝1斤无害”（见http://shipin.people.com.cn/n/2012/1122/c85914-19657939.html），主要内容：邻苯二甲酸酯类物质对人体的危害取决于摄入量和摄入时间的长短。国家食品安全风险评估中心根据国际通用风险评估方法和欧洲食品安全局推荐的人体可以耐受摄入量，以媒体报道的酒鬼酒中DBP含量为1．08毫克/公斤计算，按照我国人均预期寿命，每天饮用1斤，其中的DBP不会对健康造成损害。喜欢喝酒的童鞋可以放心了！
相关的专家言论我们已经太熟悉了，几乎每次食品事件后都有这样的解释，俺心血来潮检索了一下，挑一些典型的让大家重温：
专家称1天吃6个胶囊铬含量少 不必恐慌（http://news.163.com/12/0419/20/7VFTAOIO0001124J.html）
专家:并非婴儿喝了含三聚氰胺奶粉都患肾结石（http://news.qq.com/a/20080917/002809.htm ）
孙宝国院士被指曾称地沟油不可能回到餐桌（http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2011/9/252784.shtm?id=252784）
转基因作物安全受关注专家称抗虫基因对人无害（http://discovery.163.com/12/0316/09/7SN5KGE9000125LI.html）
四条腿鸡能不能吃 专家称食用无害（http://finance.gucheng.com/201203/1814628.shtml ）
央视主播曝果冻老酸奶内幕 专家称食用明胶无害（http://www.zgnt.net/content/2012-04/10/content_2031918_2.htm）
可口可乐含消毒液 食安办专家组论证认为对人体无害（http://www.nbd.com.cn/articles/2012-04-18/648311.html）
最后再给出一些各方的相关信息：
此前曾有传言称，白酒企业是为了增加白酒黏稠度而使用塑化剂，有业内人士说，“纯酒精溶于纯水，但食用酒精不是纯酒精，在勾兑过程中要加香精等众多添加剂，故采用勾兑工艺的酒水如果不添加塑化剂，长时间放置会造成上半部分喝着是水味，下半部分喝着是酒精加香精味。”“由于消费者判断年份长的依据主要是通过色泽和黏稠度，所以有可能白酒厂家靠塑化剂来增加酒的黏稠度，标注年份越久的添加得越多。”上述业内人士称。
广东省酒业协会秘书长彭洪在接受时代周报采访时否认了上述说法。他表示，酒类酿造本身并不需要添加塑化剂，有可能是酒厂酿造、贮存、运输的过程中接触到塑化容器。知名白酒专家铁犁在接受时代周报采访时也认为，白酒的发酵、蒸馏不会产生塑化剂。按白酒工艺，在勾调过程也不会添加塑化剂。“但无论洋酒还是白酒，只要在工艺中接触塑料制品就会有微量残留。所以，一些大酒厂已用不锈钢替代了塑料制品。”对于中国酒协通报中“高档白酒含量较高，低档白酒含量较低”的说法。彭洪认为，这不准确，“应该是酒精浓度高的白酒，比酒精度低的白酒的塑化剂含量要高。”铁犁则给出了另外一种解释：“高档白酒一般都是年份酒，用塑料时间越长，产品塑化剂含量可能就越多。”
https://m.sciencenet.cn/blog-69474-635124.html
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