饭剩了。

本来剩饭适合做蛋炒饭。

但这次米太糯，散不开。

干脆把它切条炒了。

切的比较大，个人觉得这样好看。

切好后，先在干净、热锅放少许油，把米饭条煎下。为了不散，不粘锅，一个一个往油多的地方先过下。

等都放进去了，用铲子翻还是容易散，颠锅好些。

炒差不多了，可先盛出来，放些切好的大葱，中小火煎出香味，重新把煎好的米饭条放入。

拌匀。放少许盐。

若要鲜些，可放味精，或者调点生抽、蚝油。

爱吃酱油的可放点，但最多放几滴，放多了不好看了。

酱油、生抽、蚝油在超市里捡贵的买，一般没错的。

因为没汤，可装大浅盘。

自我感觉这样装好看些。

好不好看的因素很多，切的形状，炒的过程，作料调料的颜色，容器的颜色形状干净与否。。。

哪个稍不注意，肯定一塌糊涂。