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【自然志11】胡萝卜不是萝卜

热度 10 2017-4-28 08:46

1996 年的央视春节联欢晚会上有一个小品叫做《打工奇遇》，说酒楼里有一道菜，老板起名叫群英荟萃，由于本来就是萝卜 拼盘 ，因此被前来打工的老太太戏称为萝卜开会，笑果真心不错。 图 1 白萝卜 萝卜是十分常见的蔬菜，种类很多。在上面提到的小品中，说到了白萝卜、青萝卜、水萝卜、胡萝卜等不 ...

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【自然志10】烟花时节杨柳风

2017-4-22 07:58

唐代大诗人李白有句经典诗句，叫做 “烟花三月下扬州”，无意中给扬州做了一次很好的推销。这里的三月“烟花”，可不是烟花爆竹的意思，而是指的柳絮杨花、如烟似锦的春日景色。在北方，种植杨柳较多的地方，每年的四月份都是烟花最盛的时候。 图 1 柳树枝条上的柳絮 柳树是我国比较常见的绿化树种，也 ...

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【自然志09】甘蓝开出花椰菜

2017-4-7 08:52

2017 年春节回家，吃到了自家种的一种菜，家里人都叫它苤蓝（苤，音“撇”；蓝，读作轻声）。我倒是很好奇，因为以前确实没见过，更没吃过。仔细端详，这种蔬菜长得就像圆的白萝卜，可是外皮却没有萝卜那么光滑，切成丝虽然也是白色的，炒熟了却跟萝卜味道很不同。其实，苤蓝不是一种萝卜，而是一种甘蓝。 图 ...

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【自然志08】黄菇娘，你真好吃

热度 1 2017-3-24 10:19

我在长春读大学的时候，曾经在街头买过一种叫做菇娘的小果子，香甜可口的。离开长春以后，除了在北京见过一次外，就极少见过了。 2016 年的暑假，我又一次来到东北，在长春和哈尔滨的街头又见到了这种果子，好像故友重逢，忍不住又买了些吃。 图 1 黄菇娘 菇娘的中文学名叫做毛酸浆，属 ...

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【自然志07】土豆洋芋山药蛋

热度 1 2017-3-17 10:14

2007 年 8 月到 2008 年 7 月，我在宁夏海原县做志愿者教师。位于西海固地区的海原县降水稀少、土地贫瘠，粮食作物产量很小，产量最多的作物恐怕就是洋芋了。这洋芋就是土豆。 图 1 土豆上有芽眼 土豆，也就是马铃薯，属于被子植物中的茄科茄属，也就是说跟茄子的亲缘关系比较近。土 ...

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【自然志06】你吃的芋头可能是地瓜

2017-3-3 10:49

在我去桂林之前，就听说桂林有一种特产，叫做荔浦芋头。电视剧《宰相刘罗锅》讲到，荔浦芋头曾经是贡品。到了 桂林以后，了解到当地有一道名菜，叫做 “荔浦芋头扣肉”，是选用优质的荔浦芋头和五花肉蒸制而成，一层芋头一层肉，松软芳香，肥而不腻，百吃不厌。 我的老家山东也出产 “芋头”，只是我起初并不知道二 ...

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【自然志05】叫桃不是桃

热度 6 2017-2-24 22:05

我老家在山东肥城，肥城的特产是桃子，并有 “天上蟠桃，地上肥桃”的美誉。蟠桃和肥桃都是桃，只是不同种，最明显的区别在于，蟠桃是扁的，而肥桃是球形的。 桃属于被子植物中的蔷薇科桃属，像肥桃、水蜜桃、黄桃都是典型的球形的桃，外面有毛，果肉甘甜。蟠桃、油桃、寿星桃和碧桃则是桃的变种，蟠桃是扁的，油桃外 ...

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【自然志04】巴旦木不是杏仁

2017-2-17 19:40

有一次，我去新疆的克拉玛依出差，正遇上大学时的师弟师妹，他们送给我一些新疆特产，其中有一种叫做巴旦木的干果，非常好吃。 图 1 加工过的巴旦木 巴旦木又名巴达木，是维语的音译，当地人都叫它大杏仁，是南疆的特产。仔细端详起来，这种干果的确跟杏仁有些相似，扁圆形，头略尖，类似梭子。干 ...

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【自然志03】不是所有的瓜都是葫芦

热度 2 2017-2-11 10:22

初看这个题目，你可能会觉得奇怪：本来就是瓜是瓜、葫芦是葫芦，没有什么瓜是葫芦啊？先别着急！我今天要说的是关于植物分类的事情。 中国古代的生物分类是很粗放的，就植物来说，主要是从两个方面进行分类。一是从形态上分，将植物分为草本和木本，木本又可以分为乔木和灌木，并把长得相似的植物归为一类。二是从实用 ...

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