一棵树，我们知道它的水力导度的变化情况或可用于指导林木的选育和改良。但对于一个水果，知道它的水分输送能力的变化有什么意义呢？貌似增加了人们认识客观世界的知识，当我们在吃水果的时候，或许会念叨水果的哪个部位水分多点，哪个部位对水果的发育和后熟的作用大些。知道这些让我们吃水果的时候多个心思，或许这就是科学的价值。而这，在我看来，也是科学发展的动力，为了知道而去研究，因为好玩才去尝试。 Mazzeo 等人在以猕猴桃为研究对象时发现，猕猴桃不同部位的水力阻力差异明显，其中果托是开花期成果后水分输送阻力最大的部位，是影响果实蒸腾的关键点。遮阴处理增加了果实的水力阻力并且降低了钙(Ca)的含量。他们的研究论文“ Hydraulic resistance of developing Actinidia fruit ”近期发表在国际知名刊物Annals of Botany上。 当植物遇到水分胁迫的时候，其它元素离子或许很少受到影响，但钙经常受到显著的影响，这固然与感受干旱信号的脱落酸与钙的合成与转运密切相关，或许也暗示着钙这种重要生命元素在构建生命形态和正常生长的重要作用，如缺钙的人往往个不高，干旱地区的植物也长不高。
番茄或西红柿在成熟之前是绿色的，含有少量的叶绿素，所以也可以进行光合作用。西红柿的果实进行光合作用同化的碳和营养物质对它的能量代谢或发育贡献不大，也就是说，植株并不指望它的果实能给自身的物质和能量做出多大的贡献。一般情况下，花或果实做为繁殖器官，需要其它组织或器官的养分供给。但，果实进行光合作用的意义何在呢？ 德国科学家发现与不能进行光合作用的果实相比，绿色的番茄在收获时坐果率更高、种子的数量更多、维生素 E 的含量也越高。 “Tomato fruit photosynthesis is seemingly unimportant in primary metabolism and ripening but plays a considerable role in seed development” ，翻译的大意“番茄果实光合作用表面上在初级代谢和成熟中作用不大，但在种子发育中扮演着重要作用”一文近日发表在 Plant Physiology. 违背自然规律，就有降低繁衍的可能。这项研究阐述了果实在发育早期含有叶绿素进行光合作用的进化意义。 成色不佳的果实种子自然也就少了，就这么一个朴素的道理成就了一篇 Plant Physiology ，把目光放在榆树 ( 先花后叶 ) 绿色的翅果或者大豆绿色的荚果或许也有类似重大的发现。
标签: 果实
