王 应 宽 2009-11-28 UTC-6 CST UMN, St Paul 亲历疯狂购物：为何感恩节后的周五是 Black Friday ？ 按照美国的传统， 11 月的最后一个星期四是感恩节，感恩节的次日星期五一般是商家，特别是零售商（如 Sears , Best Buy , Macy's , Toys R Us , Walmart ）促销好日子，被称为黑色星期五。从那天起，就进入了圣诞销售旺季，拉开购物狂潮的序幕。根据路透社报道， 2007 年感恩节后，美国约有 1.75 亿人参加了黑色星期五抢购，这个数字比参加 2008 年美国总统选举的人数（迄今历史最高数据）还多。可见这个黑色星期五魅力之大，参与者之众。 参加完 Mike 家的感恩节聚会后， Mike 的儿子小 Mike 开车把我们送回了家。我刚回到家，正准备稍微休息一下，就接到同事 Lingyan 的电话，说准备晚上 10 点出发前往 Albertville Premium Outlets 购物。据她们的消息， Outlet 的各大品牌店铺将于感恩节晚上 10 点开门，虽然销售将持续到周五的午夜，但许多大减价持续到凌晨就结束了，顾客们也担心东西被抢购空了，老早就去排队等候。还听说有人前夜拿着睡袋在商场门口等候，开门后就第一拨儿冲进去。我们到达 Outlet 时已经不是先到的了，因为平时 1/4 都用不了的偌大的停车场竟然全被挤满，我们被指引到附近的中学周边去停车，然后用租赁的校车 /School bus 把我们这些顾客转运到商场。即使如此，我们也费了很大力气转了好几圈才好不容易找到停车位，停好车后就赶紧去坐 School Bus ，没想到很多人在那里排队等候坐车。到达商店后一派繁荣景象，好像根本就没有金融危机这回事儿，人们在各个店铺门口排起长长的队伍等候入场。我看见 Coach 转卖店门口排起了数百人的长队，人们顶着刺骨的寒风（许多人刚买了 $50 一件的 Columbia 棉大衣穿在身上），就为那可怜的 20% off 折扣！与我两周前去该店时 50% off 的折扣相比实在不值。而且我后来又获赠 Additional 20% off （一美国中年妇女送给我一个 Coupon ），最终是以 70% off 成交的。所以，就没有兴趣去排那个长龙队。那些不需要排队的店铺已经挤满了抢购的人群，或挑选商品，或排队试穿，或排队付款，等等。很多商家都给予顾客打五折（ 50% off ）的优惠，也有的买一赠一（ Buy one get one free ），还有买一赠一半的 (Buy one get one 50% off) 。还有的直接减现金，如买 100 减 30 （ Spend $100, take $30 off ）。还有的商家采取折上折的促销策略，如在 Buy one get one 50% off 基础上，再给予总金额 25% 的优惠。各大商家真是八仙过海，各显神通，以促销盈利为归依。 我的收获也不小。原本不断提醒自己，要理性购物，不要被商家忽悠，但还是忍不住买了不少。其中两个行李箱是必须要买的，因为是名牌 - 新秀丽 (Samsonite) 的拉杆箱，原价 $450 ，最后 $172 拿下。此外就是买了些牛仔裤、衣服，最低十刀一件的，总计也花去四百刀，算是大出血了。 黑色星期五的大促销，绝大部分商家都会增加销售和盈利。但也有的商家未能吸引顾客光临，生意冷清，门可罗雀。我到 Outlet 一些顾客少的店里转了转，听见女售货员不停的抱怨 Its boring 。熬了一整夜，没有销售业绩，白辛苦，的确很乏味！ 为什么感恩节后的周五是黑色（ Black Friday ）的呢？官方和史料的解释请大家参阅相关资料。在此，谨说说我个人参与感恩节抢购后的感受和理解。因为周五是商家打折促销的好日子，商家一般都会提早开门营业，有的把时间提前到零点，有的甚至更早到感恩节的晚上，如 Outlet 的前夜十点。参与抢购狂潮的人们在天还没亮（黑夜）就早早去商场排队等候冲进去扫货。顾客不分白昼与黑夜一直在商场里抢购，不知道时间的流逝，直到深夜，甚至到次日周六的凌晨，等到回家时已是披星戴月，又是黑夜。因为购物，商家和顾客都日夜兼程，从黑夜到黑夜，就没有见到周五的白天，因而感恩节后的星期五就被称为黑色星期五了。 顺便提一句，经常在网络和报刊上看到，说大陆或港澳台某某女明星携某某去香港某购物天堂扫货，其实就是疯狂购物（ Crazy shopping ）的意思。但是娱乐记者（简称娱记）们经常道听途说，把女明星扫货说成是骚货，一字之差，谬以千里，让不少女明星蒙受不白之冤！ 资料链接： Black Friday (shopping). http://en.wikipedia.org/wiki/Black_Friday_(shopping) 乘着促销给我儿子天见买个橄榄球
王 应 宽 2009-11-27 UTC-6 CST UMN, St Paul 我在美国度过的第一个感恩节 11 月的最后一个星期四，即今年的 11 月 26 日 是感恩节。感恩节是美国最重要的节日之一，人们很早都在计划和准备，如何庆祝以及在哪里欢度这个重要的节日。住在附近州县的居民一般都会选择就近与父母亲人朋友团聚。咱这些旅居海外无家室的单身老外，如果没有人邀请过节，可能就感受不到感恩节的节日气氛。 本人很幸运受三个美国家庭的邀请，如同赶场一样的参加了感恩节的聚会和聚餐，在美国第一次亲切感受了感恩节的气氛、传统和意义。 还在感恩节前的年 11 月 24 日晚 ，经理 Dennis 组织他所管理 3 个 Apartment 的住户参加感恩节聚会，弄了 2 只很大的火鸡，准备了了丰盛的食物和饮料，同为住户的美国朋友 Mike 还拿来 3 瓶葡萄酒与大家一起畅饮。凭着自愿，鼓励参加者可以自带菜肴供大家分享，绝大部分人没有准备菜，部分人心态不好（不吃白不吃理念和占小便宜）就是学不会老美的志愿者精神。最后有 3 个人带来了食物：我准备了凉拌粉丝，麻辣风味，以为大家怕辣不敢吃，结果很受欢迎，很快就吃个精光。同舍的访问学者做了炒土豆丝，另一宅子里的访问学者带来了苹果，都很受欢迎的吃光。来的人很多，包括曾经在这里居住过的朋友也回来聚会了。没有什么仪式，大家就一起吃了顿饭，随机交流了一下。算是这个圣诞节的第一次聚餐。 感恩节的前一天下午，受好友 Paul 和 Elaine 夫妇的邀请，前往他们的教堂参加感恩节庆祝活动（ Thanksgiving Eve ）。他们所在的教堂在 Golden Valley （ Calvary Lutheran Church of Golden Valley ），是一个很大非常气派的教堂，有一千多人在那里做礼拜，每周有六个班次的礼拜，基督徒们可以根据自己的时间选择参加哪个班次的礼拜的活动。 Paul 开车接我们一同去教堂，到达后看见教堂装点布置一新，节日气氛浓郁。庆祝已经准备就绪，教堂满座，乐队、参演的小学生和唱诗班正在进行最后的演练。遇到的美国朋友们都热情地给我们打招呼，欢迎我们到访，毕竟我们同去的二位中国人是这里仅有的老外。我们刚一落座，仪式就开始了。 Paul 曾在美国空军服役，据他讲是搞原子弹的，主要负责信号、电路、引信等的检测，保证有效性。感恩节活动那天， Paul 身着军装，威武潇洒，代表空军参加感恩节庆祝活动。在舞台上还有扮演工人、农民、商人、陆军、海军、警察、学生等社会各界的人们。先是在牧师的导引下祷告、诵经、唱赞歌，然后是小学生的演出，乐队的演出，以及各种仪式，最后是圣徒们去领圣餐。 感恩节庆祝活动结束后就去 Paul 家吃晚餐。 Paul 一家是丹麦人的后裔，给我看了老照片以及曾经在丹麦的家。 Paul 夫妇有三女一儿，儿子在休斯敦，一个女儿匹兹堡，两个女儿在明州。后代中除了金发，还有张红发的。因为他们要等待家人回来团聚，已经把庆祝感恩节的日期后延到 27 日，他们认为家人比日历更重要。我们在 Paul 家吃了顿便餐，有意义的是我们进行了很好的交流。 Paul 夫妇曾到过中国，旅游过不少地方如北京、西安、上海、广州、深圳、香港等地，于是不停的向我们展示他们搜集的中国物品和纪念品，如家里的地毯、茶叶、珍珠、玉石、画、兵马俑（从爱沙尼亚买的）、中国地图以及各地的旅游地图等。我送给 Elaine 的锦泰兰小手镯和带福字中国结流苏让她高兴不已，爱不释手。 Paul 是位多面手，年轻时当空军，退役后在大学当牧师，自己动手能力强，会修理电器、会木匠，家里的好几个家具都是自己的作品，颇为自豪地介绍给我们。 Paul 夫妇因为到过中国，对中国了解较多，因而对中国非常友好，经常到华夏中心当志愿者。 26 日中午，应好友 John 邀请与他的家人和朋友一起共进感恩节大餐。因为 John 的新房正在建设中，旧房不够大，而且前几天刚整体搬迁了一下尚未规整妥当，加之来的客人很多，就把聚餐的地方选在了华夏中心。参加 John 组织的感恩节午餐的共计 20 多人，来自美国、中国、韩国、日本、奥地利、尼日利亚、伊朗、阿曼和台湾地区，中美人数最多。饮食还是传统的感恩节食物，包括火鸡、土豆泥、南瓜派、蔬菜等，饮料有茶、果汁、白水等。此次感恩节聚餐比较正式，首先由主人 John 致辞欢迎大家，然后大家自我介绍，随后饭前祷告，就开始排队领取食物聚餐。饭后，接着进行关于感恩节话题的交流，让在座的交流分享自己一年来快乐的事情、成功的故事和值得感恩的事情。像我这样爱说话贵在参和人肯定免不了要说几句了，结果精彩发言赢得掌声和赞誉。大家吃完甜点后有事的就逐步散去，留下的继续交流。我因为与 Mike 约好 3 点半要去他家过感恩节，就先一步走了。 26 日的感恩节晚餐就在 Mike Jackie 家吃了。随我一起去的还有其他 3 位中国学生。 Mike 家人丁兴旺，加上应邀的朋友坐了满满两桌，近 20 人。 Mike 长着一脸的大胡子，胖胖的身材是标准的圣诞老人形象，每年圣诞节他可是炙手可热的明星，到处走场表演，今年还会到华夏中心的圣诞节晚会表演呢，可惜那时我已经回国无缘一睹风采了。 Mike 从亚里桑那移居到明州，至于祖上是欧洲哪国人，未及细问。 Mike 也是位动手能力很强的人，住的房子是他自己盖的，从他的车库里堆满的各式工具就知道。 Mike 的夫人 Jackie 很健谈，与我们每位到场中国人都进行了热情友好的交谈。她领导的厨师团队（包括他女儿、儿媳、儿子、儿子女朋友等）做出的精美感恩节晚餐很受欢迎，其中几位，包括一位加拿大籍的朋友都吃得太撑，以致甜点、咖啡都无法享用了。我因为中午的大餐吃得比较多，晚餐就比较保守，没有取用太多，饭后的甜点和咖啡尚能从容应付。 Jackie 也很多才多艺，会画画，家里到处都挂着她的作品，他还制作了很多中国的工艺品，包括剪纸等。他们家也是对中国人友好并对中国文化存有浓厚兴趣的美国人。因为 Mike 家的一些成员在服务行业上班，次日要应对黑色星期五的购物狂潮，需要早点回家休息；我也因为要早点返回，晚上十点随朋友们去 Albertville Premium Outlet 感受 Black Friday 的疯狂购物，于是就告别 Mike 一家返回了。 自此，感恩节聚餐结束，转入感恩节购物狂潮了。 感受： 感恩节是表达感谢的时候。我们应该学会感恩。感谢生活中的一切，感谢父母亲人、爱人朋友。常怀感恩的心，创造美好生活与绚丽人生。 Thanksgiving is a time to be grateful. We should learn to be grateful. We should learn to be grateful in our life. As Mahatma Gandhi said, Live as you were to die tomorrow, learn as you were to live forever. Great people are always showing their love to the world. Be grateful to your life, all the people and things in your life. Be grateful to your parents, your teachers, friends, lover, for everything theyve done for you. Be grateful to the nature, for the fresh air you breathe, the clean water you drink, the beautiful flower you smell. Everyone should have a grateful heart. Being grateful can bring us a better and more beautiful life. Mike以前的圣诞老人照，根据赠送的签名照片翻拍 房东Dennis组织的感恩节聚餐，火鸡与咱做的粉丝 Mike的夫人Jakie烹制的火鸡 与Paul, Elaine夫妇在他家合影 John召集的感恩节午餐即将开始 与John一家的合影（John夫妇有4位千金，这二位小美女都在上高中，大女儿在科罗拉多，二女儿在西雅图） 与Mike Jackie一家的感恩节合影
感恩节（Thanksgiving Day） 感恩节概述 11月的第四个星期四是感恩节。感恩节是美国人民独创的一个古老节日，也是美国人合家欢聚的节日，因此美国人提起感恩节总是倍感亲切。 感恩节是美国国定假日中最地道、最美国式的节日( holiday )，它和早期美国历史最为密切相关。 1620年，一批在英国受到宗教压迫的102名清教徒为追求宗教和政治自由，乘坐五月花号船横渡大西洋，他们在海上颠簸了两个月之后，终于在酷寒的十一月里，在现在的马莎塞州的普里茅斯登陆。 在第一个冬天，半数以上的移民都死于( die )饥饿和传染病，活下来的人们在第一个春季即1621年开始播种。整个夏天( summer )他们都热切地盼望着丰收的到来，他们深知自己的生存以及殖民地的存在都将取决于即将到来的收成。最后( finally )，庄稼获得了意外的丰收，为了感谢上帝赐予的丰收，举行了3天的狂欢活动。从此，这一习俗就沿续下来，并逐渐风行各地。1863年，美国总统林肯宣布每年十一月的第四个星期四为感恩节。感恩节庆祝活动便定在这一天，直到如今。届时，家家团聚，举国同庆，其盛大、热烈的情形，不亚于中国人过春节。 感恩节庆祝模式许多年来从未改变。丰盛的家宴早在几个月之前就开始着手准备。人们在餐桌上可以吃到苹果、桔子、栗子、胡桃和葡萄，还有葡萄干 布丁、碎肉馅饼、各种其他食物以及红莓苔汁和鲜果汁，其中最妙和最吸引人的大菜是烤火鸡( roast turkey )和南瓜馅饼( pumpkin pie )，这些菜一直是感恩节中最富于传统和最受人喜爱的食品( food )。 人人都赞成感恩节大餐必需以烤火鸡为主菜。火鸡在烘烤时要以面包作填料以吸收从中流出来的美味汁液，但烹饪技术常因家庭和地区的不同而各异，应用什么填料也就很难求得一致。 另外，加拿大的感恩节是在十月的第二个星期一。 感恩节的由来 感恩节的起源，和英国基督教的宗教纷争有关。大约在公元16世纪末到17世纪，英国清教徒发起了一场来势猛烈的宗教改革运动，宣布脱离国教，另立教会，主张清除基督教圣公会内部的残余影响。但是，在17世纪中叶时，保皇议会通过了《信奉国教法》，清教徒开始遭到政府和教会势力的残酷迫害，逮捕、酷刑，宗教审判，每时每刻都在威胁着清教徒。被逼无奈，他们只得迁往荷兰避难。但是，寄人篱下的日子不好过。在荷兰，清教徒不仅没能逃脱宗教迫害，而且饱受战争带来的痛苦和折磨。更令他们难以忍受的是，远在异国他乡，孩子们受不到英国式的教育，对故土的感情一天一天地淡薄下去。为了彻底逃脱宗教迫害的魔爪，为下一代保留住祖国的语言和传统，他们再一次想到大迁徙。 天下虽大，何处是这群天涯沦落人的归宿呢？想来想去，他们把目光投向了美洲。哥伦布在100多年前发现的这块新大陆，地域辽阔，物产富饶，而且有很多地方还是没有国王。没有议会、没有刽子手、未开发的处女地。海阔凭鱼跃，天高任鸟飞。只有在这样的地方，他们才能轻轻松松地生活，自由自在地信奉、传播自己所喜欢的宗教，开拓出一块属于清教徒的人间乐园。 于是，清教徒的著名领袖布雷德福召集了101名同伴，在1620年9月，登上了一艘重180吨，长90英尺的木制帆船五月花号，开始了哥伦布远征式的冒险航行。对于航海来说，这艘有着浪漫名称的船只未免太小了。由于形势所迫，他们选择的，又是一年中最糟的渡洋季节。不过，怀着对未来的美好憧憬，为了找回失去的权利和自由，这群饱经忧患的人已经不顾一切了。 海上风急浪高，五月花号就像狂风暴雨中的一片树叶，艰难地向前漂泊着，几乎随时都有船毁人亡的危险。但在大家的共同努力下，船只没有遇到任何损害，并在航行了66天后，于11月21 日安抵北美大陆的科德角，即今天美国马萨诸塞州普罗文斯敦港。稍事休整后，五月花号继续沿海岸线前进。由于逆风和时差，它没有能到达预定的目的地弗吉尼亚的詹姆斯敦，反而在圣诞节后的第一天，把他们送上了新英格兰的土地。 有意思的是，在这次充满危险的远征中，所有探险者只有一人死亡。但由于旅途中诞生了一名婴儿，使到达美洲的人不多不少，仍然是102名。移民都是虔诚的教徒，无不手划十字，衷心感谢上帝的眷顾。 现在，呈现在他们面前的，完全是一块陌生的土地，蜿蜒曲折的海岸线，显得沉寂、荒凉。因此，大约在一个月内，移民们不敢贸然靠岸，仍然以船为家。在此期间，他们派出了侦察队，乘坐小船在科德角湾沿线寻找定居地。一天，正在大家焦急等待的时候，侦察队返回来报告说，他们发现了一个适合移民们居住的、真正的天堂。天堂就是今天的普利茅斯港，这是一个天然的良港，非常适合五月花号停泊。港口附近有一个优良的渔场，可以提供大量的海产品。不远处一片连绵起伏的小山，就像一道天然屏障，把这块土地环绕起来。在明亮的阳光下，结了冰的小溪反射着晶莹的光泽，可以为移民们提供充足的淡水。开垦过的肥沃农田，一块一块整整齐齐地排列着。除此之外，他们还看到了一片虽然残破，却足以遮风避雨，帮助他们度过严冬的房屋看起来，一切都不错，而且不能再好了。唯一令他们感到迷惘的是，这片到处都有人类生活遗迹的土地，竟然看不到一个人影，一缕炊烟，显得是那样荒凉，倒好似事先就为他们准备的一样。后来才知道，这里原来是一个相当繁荣的印第安村落。几年前天花流行，全村人无一幸免，这才使它成了这群异国漂泊者的最佳避难所。 几天后，五月花号渡过了科德角湾，在普利茅斯港抛下了锚链。移民们划着小艇登陆时，按照古老的航海传统，首先登上了一块高耸于海面上的大礁石。五月花号上礼炮轰鸣，人声鼎沸，共同庆祝新生活的开始。后来，这块礁石就被称为普利茅斯石，成为美洲新英格兰第一个永久性殖民地的历史见证。 不过，对这些渴望幸福的移民来说，第一个冬天并不美好。从大西洋上吹来的凛冽寒风，像魔鬼一样在空中嘶鸣，漫天的冰雪，无情地拍打着简陋的住房。在这一片冰天雪地里，移民们缺少必要的装备，也缺乏在这片土地上生活的经验。在繁忙劳动的重压下，不少人累倒了，累病了，恶劣的饮食，难以忍受的严寒，使更多的人倒地不起。接踵而来的传染病，夺去许多人的生命。一个冬天过去，历尽千难万险来到美洲的102名移民，只剩下了50个。几乎每天都有人死去，几乎天天都有一家或几家在做丧事。刚刚踏上这片土地时的欢乐没有了。每个人、的心头，都被一种空前绝望的气氛所笼罩。一个梦，一个刚刚开始的美梦，难道就这样被打破了吗？每个人都在思索着。 就在移民们束手无策，坐以待毙时，第二年春天的一个早晨，一名印第安人走进了普利茅斯村。他自我介绍说，他是临近村落的印第安酋长派来察看情况的。这是移民们来到美洲后接待的第一个客人。他们向客人倾诉了自己的来历以及所经受的种种无以复加的苦难。印第安人默默地听着，脸上流露出无限的怜悯和同情。事情就此有了转机，几天后，这名印度安人把他的酋长马萨索德带进了移民们的房屋。酋长是个慷慨热情的人，他向移民表示了热烈的欢迎，给他们送来了许多生活必需品作礼物。派来了最有经验、最能干的印第安人，教给移民们怎样在这块土地上生活，教他们捕鱼、狩猎、耕作以及饲养火鸡等技能。 这一年，天公作美，风调雨顺，再加上印第安人的指导和帮助，移民们获得了大丰收，终于闯过了生活的难关，过上了安定、富裕的日子，就在这一年秋天，已成为普利茅斯总督的布雷德福颁布了举行盛典，感谢上帝眷顾的决定，这就是历史上的第一个感恩节。当然，他没有忘记为移民们排忧解难的真正上帝热情、好客、智慧的印第安人，特地邀请马萨索德和他手下的印第安人前来参加节日庆典。 印第安人欣然接受了邀请，提前送来了5只鹿作为礼物。11月底的一天，移民们大摆筵席，桌子上摆满了自山林中打来的野味和用自产的玉米、甫瓜、笋瓜、火鸡等制作的佳肴。庆祝活动一共进行了3天，白天，宾主共同欢宴，畅叙友情。晚上，草地上燃起了熊熊簧火，在凉爽的秋风中，印第安小伙子同普利茅斯殖民地的年轻人一起跳舞、唱歌、摔跤、射箭，气氛非常热烈。 今天，在美国人心目中，感恩节是比圣诞节还要重要的节日。首先，它是一个长达4天的假日，足以使人们尽情狂欢、庆祝。其次，它也是传统的家庭团聚的日子。感恩节期间，散居在他乡外地的家人，都要赶回家过节，这已经成了全国性的习俗。此外，美国人一年中最重视的一餐，就是感恩节的晚宴。在美国这个生活节奏很快，竞争激烈的国度里，平日的饮食极为简单。美国的快餐流行世界，就是一个很好的说明。但在感恩节的夜晚，家家户户都大办筵席，物品之丰盛，令人咋舌。在节日的餐桌上，上至总统，下至庶民，火鸡和南瓜饼都是必备的。这两味珍品体现了美国人民忆及先民开拓艰难、追思第一个感恩节的怀；日情绪。因此，感恩节也被称为火鸡节。 尽管感恩节是合家团圆的日子，每年节日期间，仍然有成千上万人抽出余暇，前往普利茅斯港参观、游览，重温美国的历史。今天，不仅美国人过感恩节，加拿大人也把它视为例行节日。这或许因为，在加拿大这片广阔的土地上，也生活着许多英国移民的后裔吧！ 感恩节美食 感恩节始于1621年秋天，远涉重洋乘坐五月花来到美洲的英国移民，为了感谢上帝赐予的丰收，举行了3天的狂欢活动。从此，这一习俗就沿续下来，并逐渐风行各地。1863年，美国总统林肯正式宣布感恩节为国定假日。届时，家家团聚，举国同庆，其盛大、热烈的情形，不亚于中国人过春节。每逢感恩节这一天，美国举国上下热闹非常。城乡市镇到处举行化装游行、戏剧表演和体育比赛等，学校和商店也都按规定放假体息。孩子们还模仿当年印第安人的模样穿上离奇古怪的服装，画上脸谱或戴上面具到街上唱歌、吹喇叭。当天教堂里的人也格外多，按习俗人们在这里都要做感恩祈祷。美国入从小就习惯独立生活，劳燕分飞。各奔东西。而在感恩节。他们总是力争从天南海北归来，一家人团团围坐在一起，大嚼美味火鸡，畅谈往事，这怎不使人感到分外亲切、温暖。远离家乡的人被作为客人受到邀请。人们也为那些不幸者送去食物。当地一些机关、学校和教堂先收集食物然后装入食品篮内分发给穷人。有些商店老板还将火鸡送给雇员和一些老顾客。 值得提的是，感恩节的食品极富传统色彩。每逢感恩节，美国人必有肥嫩的火鸡可吃。火鸡是感思节的传统主菜。它原是栖息于北美洲的野禽，后经人们大批饲养，成为美味家禽，每只可重达四五十磅。现在仍有些地方设有猪场，专供人们在感恩节前射猎，有兴趣的人到猪场花些钱，就能亲自打上几只野火鸡回家。使节日更富有情趣。火鸡的吃法也有一定讲究。它需要整只烤出，鸡皮烤成深棕色，肚子里还要塞上许多拌好的食物，如碎面包等。端上桌后，由男主人用刀切成薄片分给大家。然后由各人自己浇上卤汁，洒上盐，味道十分鲜美。 感恩节的食物除火鸡外，还有红莓苔子果酱、甜山芋、玉蜀黍、南瓜饼、自己烘烤的面包及各种蔬菜和水果等。这些东西都是感恩节的传统食品。 还有一种玉米游戏也很古老。据说这是为了纪念当年在粮食匮乏的情况下发给每个移民五个玉米而流传下来的。游戏时。人们把五个玉米藏在屋里，由大家分头去找，找到玉米的五个人参加比赛，其他人在一旁观看。比赛开始，五个人就迅速把玉米粒剥在一个碗里，谁先剥完谁得奖，然后由没有参加比赛的人围在碗旁边猜里面有多少玉米粒，猜得数量最接近的奖给一大袋爆玉米花。 在传统的感恩节餐桌上，烤火鸡是不可缺少的菜式。在一些大饭店花上三四百元就能购得一只正宗方法烤制的火鸡，还包括苦中带甜的小洋白菜、土豆泥、面团、腌苹果等传统配菜。如果不是多人的家庭大餐，可以购买半只，或按流行的做法选购加工好的火鸡片，中间还夹有用面包、牛奶、鸡蛋、栗子混合后烤制的食物片，美妙的味道难以形容，只有亲身体验才会有所感受。除了在饭店里品尝美味火鸡，我们也可以在家中来个美食DIY，亲自动手烹制美味可口的感恩节火鸡。 中式感恩节火鸡 用家里的烤箱就能烤出香美的火鸡。20磅以下的火鸡解冻后用酱油、盐、糖及一些自己喜欢的大料类在常温下腌制一天，如果放在冰箱则要两天；先将烤箱预热475华氏度，烤30分钟之后取出给火鸡翻个身，并将烤盘内的油倒出，再放入烤箱烤30分钟。这时，将已经炒得半熟的糯米饭加上凤梨、火腿、虾干等制成的填料放入火鸡肚子，将烤箱温度调到450华氏度，并给火鸡外表抹上一点蜜糖与腌料的汁，放回烤箱内约30分钟后再翻身抹汁，烤约30分钟即可。给火鸡翻身是不容易的，但是只有这样火鸡才会热得均匀，并且肉里有汁，还有隐约的凤梨的香甜。 传统感恩节火鸡 美国人吃火鸡时多数是焖烤。通常是把火鸡肚子里塞上各种调料和拌好的食品，然后用烧烤袋包好，整只烤出，按照食谱，一只20磅左右的火鸡要烤上4个小时，直到火鸡完全熟烂了。烧火鸡的汁，会被用来制成黏稠的肉酱，伴上甜甜的红莓果酱，作为火鸡的调料。 南瓜浓汤 材料:南瓜150克、高汤1杯、淀粉2汤匙、牛肉泥1汤匙、绿色花椰菜1朵、嫩玉米2只~3只。 做法：1.将南瓜洗净，去掉皮和籽，切成小块；2.花椰菜和嫩玉米煮熟，切碎备用；3.将高汤和南瓜倒入果汁机内，打拌均匀；4.将打好的南瓜汁倒入锅 内，以小火煮8分钟~10分钟，然后加入牛肉泥搅拌均匀；5.加入淀粉拌匀，熄火，撒上花椰菜和嫩玉米，好喝又营养的蔬菜南瓜浓汤就做好了。 感恩节活动 每逢感恩节这一天，美国举国上下热闹非常，人们按照习俗前往教堂做感恩祈祷，城乡市镇到处都有化装游行、戏剧表演或体育比赛等。劳燕分飞了一年的亲人们也会从天南海北归来，一家人团团圆圆，品尝美味的感恩节火鸡。 感恩节的食品富有传统特色。火鸡是感恩节的传统主菜，通常是把火鸡肚子里塞上各种调料和拌好的食品，然后整只烤出，由男主人用刀切成薄片分给大家。此外，感恩节的传统食品还有甜山芋、玉蜀黍、南瓜饼、红莓苔子果酱等。 感恩节宴会后，人们有时会做些传统游戏，比如南瓜赛跑是比赛者用一把小勺推着南瓜跑，规则是不能用手碰南瓜，先到终点者获胜。比赛用的勺子越小，游戏就越有意思。 感恩节食火鸡 感恩节是西方国家的传统节日，届时放假三天，合家团聚。在节日宴会上，有一道必不可少的特色名菜烤火鸡。为什么要在感恩节都食火鸡呢？这要从感恩节的由来说起。1620年，英国一批主张改革的清教徒，因理想和抱负不能实现而退出国教，自立新教，此举激起了英国当政者的仇恨。这些清教徒们不堪承受统治者的迫害和歧视，先逃到荷兰，9月初，乘船远渡重洋，准备流亡美国。船在波涛汹涌的大海中漂泊了65天，于11月终于到达了美国东海岸，在罗得岛州的普罗维斯敦港登陆。当时，此处还是一片荒凉未开垦的处女地，火鸡和其他野生动物随处可见。时值寒冬，来到陌生的地方，缺衣少食，恶劣的环境正在威胁着他们的生命。在这生死攸关的时刻，当地的印第安人为他们带去了食物、生活用品和生产工具，并帮助他们建立了自己的新家园。 这些英国人在安顿好新家以后，为感谢在危难之时帮助、支援过他们的印第安人，同时也感谢上帝对他们的恩赐，是年11月第四星期四，将猎获的火鸡制成美味佳肴，盛情款待印第安人，并与他们进行联欢，庆祝活动持续了三天。此后，每年11月第四个星期四都要举行这样的庆祝活动，除招待印第安人食烤火鸡外，并在一起瘵办射箭、跑步、摔跤等体育竞赛，夜晚还围着篝火尽情歌舞，共享欢乐。1941年，美国国会正式将每年11月第四个星期四定为感恩节。从此，这一节日在西方国家流行开了。那么火鸡是如何烹制的呢？ 火鸡即吐绶鸡(Turkey)，又称七面鸡，本为野生，现已驯化为肉用家禽。全身被黑、白、深黄颜色覆盖。头、颈上部裸露，有红珊瑚状皮瘤，喉下有肉垂，颜色由红到紫，可以变化。公火鸡尾羽可展开呈扇形，胸前一束毛球，母火鸡重为8-9千克，年产火鸡蛋50-80枚，每枚蛋重20-80克。目前饲养品种以青铜火鸡和白色火鸡为多。 火鸡以其体形大，生长迅速，抗病性强，瘦肉率高而受人瞩目，可与肉用鸡媲美，被誉为造肉机器。火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡，而且在营养价值上有一高二低的优点。一高是蛋白南含量高，在30%以上；二低是火鸡肉在国外被认为是心脑血管疾病患者的理想保健食品，同时，火鸡肉也是益气补脾的食疗佳品。目前，世界上有许多国家以火鸡肉代替牛肉、猪肉、羊肉和鸭肉。 感恩节食物菜谱 烤火鸡 材料：火鸡一只(约16磅)、香料束一把(含红萝卜、洋葱、芹菜、玉桂叶、百里香)200克、栗子300克、鸡肝和鸡胗450克、面包6片、鸡高汤一锅(做法：鸡骨头约2公斤，另加香料末束炖4小时后过滤)。 调味料：胡椒盐15克、红葱头25克、红酒60毫升、西红柿糊150克。 做法：1. 鸡肝、栗子、面包片（切边，用80㏄牛奶泡软）以红葱头炒香，加些鸡高汤焖至栗子煮烂后，放入百里香、红酒，以中火将汁液煮干即成馅料。2. 西红柿糊及鸡高汤炖40分钟做成酱料，再加入鸡胗片即成火鸡酱汁。3. 将火鸡洗净，腹内塞入香料束，填入馅料，外皮洒上胡椒盐，放入烤箱以350℃温度烤约90分钟（约于40分钟时取出，鸡身外包铝箔纸续烤）。4. 红莓酱切成长3公分、厚0.5公分片状(约3克)。5. 烤熟的火鸡取出放在装饰好的盘子中，淋上2.的火鸡酱汁，并且搭配红酒即可食用。 南瓜汤 南瓜250克。将南瓜去皮、瓤，洗净切小块，入锅中加水50O毫升，煮至瓜熟，加人调料即可。饮汤食瓜，早、晚各服食1次。本汤具有降糖止渴的功效，糖尿病患者可常服食。 串烧火鸡肉 材料 : 火鸡胸肉 200 克 ，罐装菠萝 2 片 ，西红柿 2 个 腌料，豉汁 1 汤匙，熊猫牌鲜味蚝油 1 汤匙，油 1 茶匙 做法 : 1. 火鸡肉与腌料拌匀。 2. 将火鸡肉、菠萝及西红柿相隔串在烤肉签或竹签上，放入预热焗炉摄氏 200度 蔬菜色拉 特色： 酸酸的柠檬汁，冲鼻子的芥末(mustard)都是味道很重的两种调料，但是和味道浓郁的黑橄榄和香脆的咸肉(pancetta)的结合却给了这款色拉一种爽口又香浓的味道。这种未经熏制的咸肉可以在意大利和大部分的超市里买到。 用料： 125g切碎的咸肉，10-12个黑kalamata橄榄，一个romain生菜，一个radicchio生菜（紫红色），50ml 橄榄油，2大勺柠檬汁，蒜蓉，1ml芥末，黑胡椒。 做法： 把pancetta咸肉简单的撕成片，平铺在一个小煎锅里中小火加热，5-7分钟以后咸肉就成了深色而且酥脆。盛出来放在餐巾纸上控油控水。做好的咸肉可以在冰箱里存放2天以上。然后把黑橄榄切片。 洗干净生菜，撕成大片儿放在大盆子里，暂时不用的话就密封好放进冰箱。混合橄榄油，柠檬汁，蒜蓉，芥末，然后洒在黑橄榄上。这个调料在室温下可以放2到3个小时。上桌前把色拉汁和生菜均匀的搅拌在一起然后撒上咸肉粒和黑胡椒粉就可以了。 感恩节习俗 总统火鸡放生仪式 每年一度的总统放生火鸡仪式始于1947年杜鲁门总统当政时期，但实际上这个传统仪式可以追溯到美国内战林肯总统当政的时期。1863年的一天，林肯的儿子泰德突然闯入内阁会议请求赦免一只名叫杰克的宠物火鸡，因为这只被送进白宫的火鸡，即将成为人们的圣诞节大餐。 2006年11月22日，美国华盛顿，总统布什在白宫玫瑰花园举行感恩节放生仪式上，特赦了一只名叫飞鸟（Flyer）的火鸡。 2007年11月20日，布什举行了一年一度的国家感恩节火鸡放生仪式。这两只火鸡分别叫May和Flower，也就是当年清教徒来到新大陆所搭乘的五月花号的意思。 感恩节祝福短信 一生把你放在心里面，尽管未必能够长相思守；只要偶尔深夜想起有你；会有一丝微微的酒意；一生把你放在梦里面，尽管就要和你从此分手，让我能够感觉一些暖意，让我以为还在你怀里。感谢你多年给我的爱。 不管是贫穷还是富有、疾病或是健康，永远与你不离不弃，就算死神也无法将我们分开！感谢你对我多年的照顾。 今天是感恩节，我为你准备了可口的火鸡，还有甜美的饮品，还有还有我的心和戒指，感恩节，你愿意永远和我在一起吗？ 嘿，宝贝，感恩节到了，为了表示你对我的感恩之心，快点请我吃火鸡，还有别的好吃的，我要吃吃吃吃火鸡肉嘻嘻嘻打电话给我吧！ 愿你的事业蒸蒸日上，小日子过的想火鸡一样红红火火，不过在你最幸福的时候，千万不要忘记我哦！请我吃火鸡伴美酒吧！ 今天是感恩节，我要对你说一声节日快乐，谢谢你一直以来的关心和照顾，来世做牛做马，我一定会拔草给你吃。 让我怎样感谢你，当我走向你的时候，我原想收获一缕春风，你却给了我整个春天。 Warm wishes at Thanksgiving. 在感恩节，衷心地祝福你们。 From all of us to all of you at Thanksgiving. 我们全体祝你们感恩节快乐。 Thanksgiving wishes for you and your family. 给你们全家感恩节的祝福。 I wish you could be here on Thanksgiving. 但愿你能来过感恩节。 Thanksgiving just won't be the same without you. 没有你，感恩节就不会一样了。 This will be our first Thanksgiving apart. 这将是我们第一次不在一起过感恩节。 It will be sad not to see you during the holiday when families get together. 家人团聚的节日里，不能看到你，我会感到难过。 Our first Thanksgiving should be our best. 我们第一次共度的感恩节是我们最美好的时光。 I wouldn't want to spend Thanks-giving with anyone else. 我只愿和你共度感恩节。 What a wonderful time to be together. 在一起的时光多么快乐。 Thanksgiving is a time when I tell you that I love you. 感恩节就是我告诉你我爱你的时候。 Thanksgiving is a great time to tell you that we love you kids. 孩子们，感恩节这时刻，我们要说：我们都爱你们。 Thanksgiving is the best holiday of the year. 感恩节是一年中最好的节日。 I love to eat, so I love Thanksgiving. 我爱吃，所以我爱感恩节。 I hope you are feeling thankful after your supper. 希望你吃过晚饭后有感恩的心情。 I am getting hungry just thinking about it. 一想到它我就饿了。 I will be home for Thanksgiving, so save a little turkey for me. 我会回家过感恩节，所以请留点儿火鸡给我。
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