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鸡鸭养殖用药成本一席谈: 蒋高明 2019-2-20 08:18; 鸡鸭养殖用药成本一席谈蒋高明最近，有朋友从远方来，寒暄之余，聊到了一些养殖业专业常识。因他曾做过兽药方面的生意，自然聊到了工厂化养殖的药物用量问题。其中我了解的鸡和鸭的用药数量大致如下：按目前的养殖条件，一只肉鸡养殖周期 40 -45 天，长到体重 5 斤出笼，期间用药化肥 1.2 元。其中经销商利润 0.36 元，技术员 0.12 元，药厂大区经理 0.05 元，药厂费用 0.12 元。 1.2-0.36-0.12-0.05-0.12=0.55 元，实际每只鸡用药 0.55 元。工厂化肉鸭养殖 38- 40 天，体重长到 6.5 斤出笼，期间用药 1 元。其中中间商 0.3 元，技术员 0.1 元，药厂费用 0.1 元， 1-0.3-0.1-0.1=0.5 元。鸭子喝水多，利用率高达 90% ，每只鸭子用药 0.45 元。那就是说，工厂养殖的鸡和鸭，每只要消耗 0.55 元和 0.45 元的禽药。在工厂化高密度养殖条件下，要保证鸡和鸭的生长发育要求，这些基本的药是必须吃的。而提供药物的销售商等所花的费用已超过鸡和鸭本身的消耗。这里所说的工厂化养殖是什么概念呢？就是鸡和鸭都在传输带上长大，它们的脚终其一生（只有 40 天左右）不能下地，更没有沙浴或戏水的自由；终其短短的一生都是食用工厂化饲料，在这样的环境下，离开药物是不可能的。这些禽类被人类定义为粮肉转化机器，机器自然没有生命的尊严。我们还聊了禽类养殖粪便中的重金属问题，很显然这也是人工添加进去的。我过去曾经与某国内大型养鸭厂的饲料供应商聊过重金属污染问题。我的问题是： “不往饲料里面添加重金属，工厂化养殖还有利润吗？”。他想了想，回答到：“快没有了”。集约化、工厂化养鸭每只净利润只有区区五六毛钱，其利润看来是牺牲生态环境赚来的，至于隐形的人类健康成本，养殖场不会考虑。要是国家强制要求工厂化养殖企业，必须将粪便中的抗生素、重金属、激素等处理干净了（肉中残留的必须达到标准要求），才能开工养殖，估计能坚持下来的不多。工厂化养殖，想说爱你不容易。; 个人分类: 自然与社会|2991 次阅读|0 个评论

谈谈养殖业的抗生素、激素与重金属污染问题: 热度 2 蒋高明 2018-7-20 09:59; 谈谈养殖业的抗生素、激素与重金属污染问题蒋高明动物养殖是将生态系统的初级生产力，变成次级生产力的过程。动物是异常生物，需要捕食植物或其他动物而生存。人类养殖的鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊等，不需要动物们自己去觅食或捕食，而是将食物放在它们嘴边，动物的任务就是吃下饲料变成肉，需要的仅仅是一些空间和水分。但在传统的动物养殖中，动物们是有足够大的空间的，即使猪和牛也是能够活动的。现代养殖模式下，猪在屁股转不过身来的铁笼子里长大，鸡、鸭、鹅等禽类竟然是在工业传输带上长大的，不要说鹅与鸭失去了戏水的自由，鸡失去了沙浴的自由，就连晒阳光也根本不可能的。在一个密闭的空间内，鸭用38天左右时间，鸡45天左右，猪120天左右，完成其生活史，完全是在动物监狱里带病长大的。目前的动物养殖严重违背自然规律，工厂化养殖虽然制造了大量廉价动物蛋白，但也造成了严重环境污染问题与健康损害问题。动物速成班现象造成的生态环境与健康问题突出表现在如下几个方面：第一，抗生素残留严重工厂化养殖动物应用抗生素现象十分普遍。以速生鸡养殖为例，在鸡长到第 2~3 天的时候用到的抗菌药物就是抗生素。通常情况下，会将氧氟沙星等药溶解到鸡的饮用水中，养殖工人会将按说明的 100g/ 瓶用量再翻倍到 1000 只鸡 / 瓶。第 18 天后鸡开始容易得病，需要对症下药。其中比较常见的就是肠道疾病，一得病就会几天不下蛋，所以防病、治病是关键，养殖户购买的饲料里通常有添加好的红霉素、土霉素等预防疾病。到第 28~29 天时，还需要再加强一次防治。工厂化养殖的动物体内的抗生素会通过食物链进入人体，造成人体内抗生素残留。 2016 年2月23日，复旦大学公共卫生学院在江浙沪儿童尿液抽样检测发现，，79.6%的上海学龄儿童尿液中检出21种抗生素中的一种或几种；1种以上抗生素在尿中被发现的频率为58.3%，至少两种及以上抗生素或抗生素类别在尿中同时发现的频率分别为26.7%和23.5%，而且在一份尿样中最多能同时检测出4类6种抗生素；尿液抗生素总浓度之和在每毫升0.1-20纳克之间的尿样占47.8%，部分尿样抗生素浓度超过每毫升1000纳克。复旦大学医学专家认为，儿童时期抗生素暴露可能是儿童肥胖的危险因素之一。不仅如此，使用工厂化养鸡场的鸡粪和猪粪还会造成土壤和蔬菜抗生素污染，抗生素还会通过蔬菜进入人体。中国农业科学院李志强等对天津蔬菜地土壤及有机肥中抗生素残留研究发现，集约化养殖场的猪、鸡粪便中金霉素检出率达到78%，最高值达到563.8 mg/kg（干基）；四环素和土霉素检出率也高达56%，最高值分别为34.8 mg/kg和22.7 mg/kg。分析发现样品中四环素类抗生素的总检出率为64%，三种抗生素中土霉素检出率最低（18%)，最高值达到105.6μg/kg（风干基）；四环素检出率为36%，最高值达到196.7μg/kg；金霉素检出率为32%，最高值达到477.8μg/kg。在所调查土壤中，温室和大棚菜田土壤的四环素类抗生素残留水平高于露地菜田土壤。无论是从养殖场直接运来的有机肥，还是商品有机肥，都存在四环素类抗生素残留，其残留水平和检出率与养殖场猪粪和鸡粪相当。第二，工厂化养殖普遍存在激素残留问题激素是那些对机体的代谢、生长、发育、繁殖、性别、性欲和性活动等起重要调节作用的化学物质。人类第二性征出现就是激素(雌激素或雄激素)导致的结果。激素是一类特殊的化学信息物质，可调节各种组织细胞的代谢活动来影响生物的生理活动。在高等动物中，激素分泌量极微小，为毫微克(ppb)级水平，但其调节作用却极明显。激素虽然不参加具体的代谢活动，只对特定的代谢和生理过程起调节作用，可调节代谢及生理过程的速度和方向，如让动物们生长更快就是对速度调节的结果。市场上的速生鸭，如果用含有激素饲料喂养，一天就能长50克。对养鸭企业来说，正常饲养会赔本，就改用含生长素和抗生素的激素饲料。尽管国家加大了打击力度，但因市场驱动，激素鸡、鸭现象随时都有死灰复燃的可能。 2012 年12月18日，中央电视台新闻频道曝光了部分肉鸡养殖场，在养鸡过程中，非法给鸡喂激素类药品地塞米松。这样的鸡肉，没有经过任何检验，就被送到了市场。记者跟踪他们送到了不少洋快餐店，新闻现场就拍摄到有几万公斤的这样鸡肉被送到了上海某食品物流中心，然后送去洋快餐店。2013年4月16国务院办公厅印发《2013年食品安全重点工作安排的通知》，要求严厉打击在饲料中添加激素类药品或其他禁用药品、在农药兽药中添加违禁物质等违法生产销售行为。兴奋剂发挥作用的也是激素，它能让运动员能够跑得快，举得重。在日常生活中，激素还能让人长得快，长得高。生长激素分泌过多就会引起巨人症，分泌过少就会造成侏儒症。许多激素制剂及其人工合成的产物应用于临床治疗及农业生产。利用遗传工程方法使细菌生产某些激素，如生长激素、胰岛素等已经成为现实。养殖业中使用动物激素，肉类食物中残留的激素会进入人体，扰乱正常的生理发育，造成儿童性早熟等严重问题，因此必须对工厂化动物养殖激素使用实行最严格的控制。第三，重金属残留问题工厂化养殖中的重金属，是通过工业化饲料添加进去的。饲料中的重金属进入食物链，进而对农业生态系统产生严重的影响。2017年上半年，农业部办公厅公布了全国饲料质量安全监测结果：55家饲料企业抽检不合格，其中不乏赫赫有名的饲料企业，如兰州正大有限公司、南昌东方希望动物食品有限公司、江西海大饲料有限公司、湘潭正邦饲料有限公司、红安正邦养殖有限公司等。上述公司的饲料产品部分产品被检测出铜、锌超标1-4倍不等，铜、锌超标占比达38%。饲料厂添加的重金属最终会进入到生态系统中，畜禽粪便可检测的重金属种类远不止上面提到的铜好锌，而是接近10种。中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所贾武霞等对我国部分城市畜禽粪便抽样，分析发现严重的畜禽粪便重金属污染现象，Cu、Zn、Cd、As、Ni、Cr、Pb和Hg含量，平均值分别为377.5、1610.4、0.72、7.79、9.77、22.51、6.31 mg/kg和0.06mg/kg。猪粪中Cu、Zn、Cd、As含量显著高于鸡粪、鸭粪和牛粪,而鸡粪中Cr含量则高于猪粪和牛粪。猪粪Cu、Zn超标率分别达59.84%和95.08%, As超标率为3.28%; 鸡粪、鸭粪中Zn、Cu、As含量也存在超标现象。猪粪中Cu、As水溶态含量分别占总量的30.47%和12.19%,EDTA提取态Cu、Zn含量分别占总量的35.96%和48.93%。猪粪中Cu、Zn、As较高的活性，会在一定程度上增加其向环境中流失的风险。第四，粪便污染问题。除了畜禽粪便中的重金属，工业化养殖本身造成的粪便污染就非常严重。除了冲天的臭气，固体废弃物与污水排放也非常严重。北京8月30日电 (记者陈溯)中国国家发展和改革委员会农村经济司司长吴晓30日在北京表示，目前中国每年产生畜禽粪污总量达到近40亿吨，畜禽养殖业排放物化学需氧量达到1268万吨，占农业源排放总量的96%，是造成农业面源污染的重要原因。以畜禽粪便为主的各类有机肥资源折合成养分约7400多万吨，但实际利用率不足40%，工厂化养殖产生的大量畜禽粪便得不到有效利用，成为重要污染源。鉴于此，建议国家对工厂化养殖列入工业项目严格管理，对水、空气、固体废弃物、重金属污染等必须予以严格管控。第五，病死动物污染问题。由于活动空间小，各种激素抗生素重金属添加，动物异速生长，工厂化养殖动物死亡率明显高于自由散养的动物，如工厂化养鸡死亡率3-10%，病死或淘汰的动物尸体造成严重的病死动物污染，并可能传播疾病。一些病死动物，曾经有一段时间被不法分子作为原料进行食品加工，进入了人类食物链，国家加大打击力度后就向江河湖泊海洋倾倒。 2013年3月10日，黄浦江漂来令人作呕的死猪，工作人员打捞的死猪数量超过了13000头，部分死猪身上还被检测出猪圆环病毒，对饮用水水源造成潜在威胁。工厂化养殖成本低，环境污染大，要作为工业项目管理。其生产出来的肉要明白告诉消费者，其提供的营养快餐，是大众普遍认可的“垃圾食品”，不能混在生态养殖的动物肉中销售。待消费者普遍觉醒后，因工业化养殖的肉无人问津，逐渐转变为生态养殖。我国乡村或草原林地的生态空间是足够发展生态养殖的。在乡村振兴中，要找理想的生态空间，将上述动物们释放出来。这些空间很有多，林下，果园下可以养鸡、鸭、猪；池塘湿地或稻田湿地可以养鸭；高杆的玉米地或林下可以养鹅；更广袤的草原可以养鸡和鹅；养猪有一定的猪舍，要达到10个月或一年以上；养牛要给牛一定的自由空间，牛舍周边大量种植本地植物，从而使牛生长在树林里。有良好的生态空间，牛就不容易生病，同时还美化了生态环境。无论养殖什么动物，最好自制饲料，用纯粮食做为饲料，不要添加激素、抗生物、动物内脏等成分，从而保障养殖场无臭味。健康的生态环境，加上健康的饲料，动物自由生长，这样的食物才是优质的动物产品。生态养殖杜绝工业化饲料，告别重金属与抗生素激素污染，这样的肥料是优质的有机肥，简单堆沤发酵后就可以回到农田作为优质肥料。工厂化养殖普通食品去除重金属污染，这样的肉优质优价，在市场上有很强的竞争力，还不容易造成产品滞销。; 个人分类: 环保呐喊|6620 次阅读|2 个评论

我们为什么要素食？: 蒋高明 2018-1-28 08:31; 我们为什么要素食？蒋高明今天收到汝州是生态农业发展协会崔素侠副会长的来信，谈到素食问题。这是一个很好的话题，特在这里推荐。素食，从环保和健康的角度都是利大于弊的。然而，人类毕竟是馋肉的，过去能够吃上肉的，只有富裕家庭才能够实现，现在普通家庭都可以吃上大量的肉，这主要得益于养殖模式变化。但是，由此而引起的食物安全问题，也客观上逼迫一些消费者放弃吃肉，逐渐转向素食，这也是不争的事实。以前要一年才能长大的猪，现在五六个多月就能出栏，肉食鸡在激素作用下可在45天内出笼。生产者因了解生产过程的危害，从来不吃自己的产品，任其流向市场。以前，我们欣慰只有牛、羊等少数食草动物不吃激素，是放心肉，然而，遗憾的是，在利益驱使下，人们也喂养这些动物含各种激素的“鸡饲料”和“鸭饲料”，有些人还偷偷喂养瘦肉精。人工饲养环境下，鸡、鸭、鹅、猪、鱼、虾、龟、贝、牛、羊等等肉类产品，或多或少地摄入了激素、抗生素、瘦肉精、安眠药、苏丹红、甚至避孕药等等天然食物链中原本不存在的东西。应围绕“动物福利”，加强养殖新技术研究，避免现有畜禽“速成班”现象。在以人为本的前提下，也应该讲植物权、兽权、禽权，让禽、兽、鱼、作物(含“杂草”)等动植物在良好的生态环境下快乐成长。即使不全部吃素，也要消费生态养殖的动物——为了自身健康，也为了生态环境保护。这是崔会长的建议，对此笔者是非常赞成的。我们为什么要素食？汝州市生态农业发展协会副会长　崔素侠现在素食的人越来越多了，很多地方成立了素食协会，办有素食餐厅，比如郑州、洛阳、荷泽等地。酵道孝道提倡素食， 2017年10月在新乡举办的零污染村庄论坛，3天几百人的会议全都食素。佛教界历来也是尊崇素食主义。我们为什么要素食呢？前年表哥家办喜事，洛阳的表姐、表哥回来参加婚礼。席间，几位表姐、表哥无一例外全部吃素，我好奇地问他们为什么素食？表姐告诉我“吃素能治病”。她原来有很严重的心脏病、高血压，从重症监护室出来以后，她开始“吃素”，坚诗吃素多年，现在她的病已全好了。我问“不吃肉”，是因为担心肉食品的安全性吗？她说“是的，因为买不到安全的肉食品了”。而我了解的当地一位癌症患者，在医院做完手术后，生活中食素，现在身体状况很好，至今没有复发。一位农民兄弟告诉我养殖业的现状和他的担心。农村一个养鸡厂喂的鸡死了（40多天养成的肉鸡），农村人节省，把这鸡喂了家里的狗吃了。之后，鸡又死了，又喂了这只狗。连吃了2只死鸡，家里这只很健壮的狗，不久也死了。农民兄弟告诫我，市场上速成的鸡鸭不能吃，养殖厂的人就从来不吃自己养的动物。一次，一位大型养猪场的老板在他庄园请客，他告诉来宾，席间用的猪肉，是传统喂养，不吃饲料的，猪肉吃起来口感会更香、更好吃。岂止好吃？是更有营养，更安全吧。传统喂养的鸡和猪不但好吃，还治病。邻居家媳妇生了二胎，奶水很少。这对夫妇薪水不高，买奶粉要花很多钱，再说母乳喂养对孩子也好，就找中医看病。医生开的方子有穿山甲、王不留行等中药，要求配猪蹄炖着吃。她从集市买来猪蹄和药一起炖了吃，开始还有一点奶水，吃一段时间，一点都没有了。我问她，生老大时，有没有奶水，她说第一个孩子是母乳喂养。这么看来生孩子没奶不是产妇的问题，是猪蹄的问题。传统喂养的猪蹄吃了下奶，工厂化养殖的猪蹄吃了就不下奶，还回奶！一位妇产科大夫也不无担心地告诉我，现在很多产妇生了孩子后，下不来奶水，不知为什么。问题出在哪里呢？市场肉食品安全性出了问题！我的朋友曾经有几次吃肉食品过敏的经历。6个月长成的速成猪，你可能觉得不好吃，那么是不是想找养殖时间长的猪呢，偶而也是能碰到的（猪肉皮厚的一般喂养时间就长）。有一次，她就在集市买到了这样的猪肉。煮熟吃后1个小时，身体刺痒，竟过敏了！她不知缘由，后来就又买了一次喂养时间长的猪肉，类似的过敏情况再次出现。敢情喂的时间越长、毒性越大啊！市场上买的鸡、鸭、鱼，吃后也时尔有过敏的情况。而选择吃生态农场喂养的猪、鸡、牛、羊肉食品，就不会过敏。我的朋友是过敏体质，其他人食后可能没有感知，不会过敏。没有过敏的人，并不意味着无毒性，长时间对身体的毒害而无自知，从而造成多种更严重的疾病。患高血压、糖尿病、心脑血管等各种疾病的人，如果继续吃有毒的肉食品，身体想恢复是不可能的。几年前，和一位大型养殖企业的老总谈起那年“黄浦江漂死猪”事件，因为和他很熟，他谈了养殖业的一些情况。他说现代养猪厂死亡率一般在15%以上。那么多的死猪怎么处理？都是通过地下黑市流入食品行业。当年就是因为市场查的严没办法卖了，没办法运出去了，只有抛江了。这几年，养殖厂都建有焚烧炉以焚烧死猪。有次到农村，就看到农民大哥拉一大车锯末样的东西往田里撒，问是啥，他俏俏对我说，是从猪厂拉的焚烧死猪产生的油等锯末混合物。据说这东西上庄稼地很壮，不知这东西对土壤安全否？养殖企业，饲料有很科学的配比，防役也很严格。就是这样，死亡比例还是这么很高，为什么？原来1年养成的猪，现在6个月长成，原来8个月长成的鸡，现在几十天就长到三、四斤，没有激素能长那么快吗？且这些猪、鸡多是添加剂、转基因饲料喂养，不用抗生素死的会更多。速成鸡鸭可能站都站不起来，一次禽流感，就会让养殖厂的鸡鸭全死掉。吃了这样的肉食品，会健康吗？一次，我问养鸭厂的技术员，你们养的鸭子是做烤鸭用吗？他说不是，这是48天养成的，皮太薄，挂不起来，做烤鸭用的是56天养成的。一直对鱼有好感。有一天，养鱼的对我说鱼也是买饲料喂的，怪不得现在那鱼吃着没有味道。我们楼上的阿姨原是生产队的劳动模范，她就说不喂饲料的猪肉、鸡好吃、香，有原来的味道。鸡蛋好不好吃，不在于是柴鸡下的蛋还是品种鸡下的蛋，而在于喂的啥料。那么多大型养殖厂，动辄几万头的猪，几十万尾的鸡鸭，猪粪、禽粪臭气熏天。据说抗生素用的太多了，不会发酵腐熟。微生物都不光顾，废弃物如何循环利用？难怪养殖厂的粪很多生态农场都不敢用。动物拉的粪上地都嫌弃，肉还敢吃吗？植物生长需要的是矿物质，有机物只有被分解后才能利用。工业化的养殖厂动物粪不能利用，做生态农场就需要种植、养殖结合，建立自循环系统，不然生态种植就没有肥源。 2017年的年末，我们带着疑问参加了在贵州铜仁召开的第九届中国社会生态农业（CSA）大会，会上张孝德老师讲“不能用工业科技来解决生命农耕的问题”，我很认同。我们的养殖业是不是出了问题？蒋高明老师曾经计算过，如果我们吃谷物的话，能节省很多的耕地，13亿中国人需要2亿亩的耕地，如果吃肉食品就需要更多的耕地，消耗过多的资源。无论从健康角度，还是从保护环境的角度来讲，我们都应尽可能素食。要健康，就素食。真馋肉的话，尽量选生态的吧。（2018年1月28日）（图片来自网络）; 个人分类: 自然与社会|4636 次阅读|0 个评论

乡村调查之六：金线河变臭水沟: 热度 6 蒋高明 2015-7-17 08:02; 乡村调查之六：金线河变臭水沟蒋高明蒋家庄村的东面有一条小河，叫金线河，是沂河的上游，沂河从江苏入海。在没有自来水的年代，沿河十几个村庄的村民就是靠这条小河河水，无论是地表水还是地面水都能喝，不需要进行水处理；这条河至今也是临沂市以及沿线城市的水源地，但需要进行各种水处理措施。过去村里还没有空调的时候，这条河就是天然的空调。在炎热的夏季，忙碌了一条的人们，就是用这条河去除身上的热气，男人在上河洗澡；女人在下河洗，但男人的权利是白天和黑夜都能洗，而女人只有在晚上才洗。下面是笔者对这条小河的回忆：河里有很多的鱼，夏天发洪水时可以在浅滩上抓到几十斤重的大鲤鱼，鱼是从上游水库里跑出来的，水流平缓时也能看到一些鱼儿在浅浅的水底下静静地呆着。有一种鱼，我们叫它“沙里趴”，用手就能抓住，至于深水里的螃蟹、虾米、青蛙、泥鳅等等就更多了。孩子们用笊篱就能捞虾，手巧的还会织渔网，并织成簸箕的形状，绑在长杆上，就可以抓到更多的鱼。小河再往远处流便是密不见人的森林，胆小的孩子是不敢走进去的。森林里有一种叫小黄雀的鸟，羽毛金黄，小而灵活，孩子们的弹弓很难打到它。一到夏天，数不尽的知了响彻整个森林，天气越热，叫得越欢，这时候，孩子们最高兴的事就是一下课就去粘知了，拣知了皮，逮知了猴。小时候，最快乐的事情就是到小河里游泳，虽然水深的地方发生过危险，大人不让孩子们到河里去，但我们仍然偷着去，非但小孩子喜欢到河里去，大人们也喜欢。劳作一天后，大人们总要到河里去洗澡，特别是天黑之后，男人们在上河洗，女人们在下河洗，那个时候可没有空调风扇，最好的避暑方式就是去水里。洗过澡后，男人们到打麦场继续乘凉聊天，女人们则回家照应第二天的生计。这条无名的小河一直陪伴我度过了小学和初中。上高中后，因功课紧，很少有时间再到河里洗澡，等我上了大学，与这条小河就更难亲近了。（蒋高明. 2011. 中国生态环境危急, 海南出版社）今天，这条小河已经严重变臭，不仅水不能喝了，更不能进去洗澡了，水里的鱼虾没有了，沿河的芦苇荡没有了，大人和孩子们都失去了亲水的机会，这条河每天迈着沉重的脚步，将各种污染物搬运到下游去，再经过沿线的城市，最终流向大海。河流的变化是从砍伐本地森林开始的，这个过程大约发生在 1982 年前后，首先是分了集体林，将多样化的本地森林卖掉分掉，然后种植上清一色的杨树。随后，这里的每一块河滩地被人承包后，开始是种杨树，后来发现更发财的机会——卖沙子。由于城市急剧发展，大量需要沙子，金线河的沙子被层层截挖，这里的沙子变成了城市里的水泥，被封进水泥里，有些变成永久的垃圾。其次是各种污染多了，沿河疯狂建各种养殖场，大都是工厂化速生养殖场，养鸡养鸭，污水直排金线河；鸡鸭多了就地处理，于是沿河建起了屠宰场，屠宰废水基本没有经过处理进入金线河。还有其他大小工厂，以及农田里排放出来的化肥、农药、除草剂、地膜的碎片，下雨的时候也进入了金线河。这条曾经美丽的金线河，早在 20 年前就已经名存实亡了。如果发展经济，沿河工农业赚取了 10 个亿的 GDP 时，现在花费 100 亿也很难恢复成当年的样子了。恢复工程中，需求最大的是沙子，山东乃至整个内地省份，已经很难找到沙子了。而底泥中的重金属等物质也需要专门的处理恢复，其代价的是昂贵的。死亡的不仅仅是金线河，整个平邑县境内的大小河流，或者整个山东省的大小河流，或者整个华北的大小河流，或者整个内陆省份的大小河流，健在的已经不多了。河流不健康了，人类的健康还会有保障吗？; 个人分类: 环保呐喊|3914 次阅读|8 个评论

乡村调查之一：空气中充满令人窒息的臭味: 热度 1 蒋高明 2015-7-13 23:24; 乡村调查之一：空气中充满令人窒息的臭味蒋高明今天山东几省连遇高温，部分城市达到40度。在这样高温天气下，一些工厂化养殖场散发的臭味令人窒息。在弘毅生态农场西北角，两年前出现了一个非法养殖场，养殖的是工厂化鸭子，从蛋壳出来到长大25天即可以出笼。在其上游就有一个规模化的屠鸭厂，是一个南方人投资修建的。屠宰的鸭子进入南方城市，被一些不知情的消费者吃掉了。经济发达的地方，为转移污染，将工厂化养殖场和屠宰厂转移到了经济相对落后的沂蒙山区。具有讽刺意味的是，这里恰好是某经济发达省的水源地上游，这里的污水加上他们生产的垃圾食品又回到了他们的餐桌。散发臭气的是养鸭场处理粪便，平时气味就很大，今天再遇到高温，臭气浓度增加几倍，熏得脑汁都疼。尽管政府规定畜禽粪便要干湿分离，不准冲洗，但山高皇帝远，这些黑心养鸭场根本不顾，照样用水冲，不仅严重污染了周围河流，还在冲洗过程中添加了大量火碱，这样的鸭粪农民买来种地都会烧死庄稼。之所以25天鸭子就能够出笼，得益于饲料添加剂的大量使用，各种重金属、抗生素、激素都添加到饲料里面，让鸭子异速增长。不要说这样的鸭肉存在严重的质量安全问题，就连粪便都存在严重的环境污染，长期在鸭场工作的农民是搭上性命在替资本家卖命。弘毅生态农场坚持用生态的办法种养，我们养殖场内，即使人走到牛粪跟前也几乎没有臭味，我们远离工业化饲料，自己配制饲料，不添加任何抗生素、重金属、瘦肉精、激素，动物在非常舒适的环境下生长。我们养殖的母牛寿命在10年以上，能够连年繁殖，而工厂化养鸭场的动物的寿命缩短到短短的20多天。我们坚持用安全放心的办法从事农业生产，不仅不用农药、化肥、农膜、除草剂、激素、转基因，连地膜都不用，土地一旦到了我们手中就收到了与众不同的待遇，生态环境恢复了，产量提高了，价位也提高了，产品受到城市市民的热捧。然而，农场之外就是另外一个天地，除了最近冒出来的工厂化养鸭场，村里河上游就有一个存在了二三十年的工厂化蛋鸡场，镇上就有两家规模大化的屠宰厂，一个负责宰杀鸭，一个负责宰杀鸡。两个屠宰场加上两个养殖厂的污水进入了金线河，再流入俊河，最后流入沂河，这里是临沂市的水源地上游，也是江苏省北部部分城市水源的上游，可这样的水源头夏天却是臭气冲天。正是由于城市市民的不知情，购买廉价的鸭肉和鸡蛋，客观助长了农村的养殖业和种植业环境污染，而最终健康受损，不得已将辛苦节约的钞票交给了医院。那些为资本家打工卖命的农民，也多最终疾病缠身，不能善终。其实判断某种食物尤其肉类，看看动物生长的环境就知道，尤其闻一闻空气的味道，如果动物粪便有很浓的臭味，似工厂化养鸭场和养鸡场动物粪的奇臭，就知道动物们一定是疾病缠身的，为了抗病只有一天不停地用抗生素，只能在动物没有自然成熟之前屠宰，这些动物都是没有繁殖能力的。一个人身体健康与否也可用此简易方法判断，如果某个人上完厕所，厕所内空气很臭，不用去体检，这个人一定是不健康的。谁来管管养鸭厂排放的比毒气还严重的臭气？！我们的农业模式是否要反思一下，我们这样的发展是要钱还是要命？最近在临沂市铁腕治污，希望借此春风，对于存在偏远农村的严重违背自然规律、严重污染生态环境的养殖场予以清理，早日还沂蒙山人民久违多年的绿水青山。; 个人分类: 建言新农村|5302 次阅读|1 个评论

动物权利手册47. 动物们已经适应了人类的畜牧方式？: jiangjinsong 2011-6-23 05:55; 蔣科學按：人們很少有認真觀察動物生活的，沒有一種同情心就不會觀察到動物所遭受的苦難。在資本主義興起的時候，當時也有許多資本家認為童工每天工作十幾個小時對身體沒有損害。 47. 动物们已经适应了人类的畜牧方式？动物们是被强迫着去适应增加他们的产量的，他们的身体往往被压榨得超出他们所能承受的生理极限。典型的例证包括：奶牛为了能产出10倍于自然的产奶量，自身的生理组织断裂，变成跛足（参见12）；那些童子鸡中有6%死于不堪承受要在7个星期内使他们的体重增加50—60倍的生理压力。这种被强迫的适应只会增加牲畜所受的痛苦。; 个人分类: 素食天地|2293 次阅读|0 个评论

动物权利手册10. 我们只是获取小牛犊所不需要的那部分牛奶？: 热度 3 jiangjinsong 2011-5-10 08:02; 蔣科學按：在傳統的農業社會中，喝牛奶對動物並沒有什麽直接的傷害。但是，今天的工廠化養殖過程中，牛奶產業對動物構成了嚴重的傷害。如果我們真的瞭解了事實，我們會不忍心喝牛奶的。 10. 我们只是获取小牛犊所不需要的那部分牛奶？这是一种十分天真的观点。这种田园牧歌式的情景早已成为遥远的过去了。现代的奶牛，她的小牛犊刚出生1-3天就被人从她身旁夺走了。; 个人分类: 讀書卡片|2699 次阅读|6 个评论

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