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谈谈生吃海鲜的龙虾: fmjzjn 2020-6-17 23:23; 谈谈生吃海鲜的龙虾我的观点：龙虾跟三文鱼一样，生吃要小心谨慎！！！养殖的龙虾不能生吃，特别是饲料养殖龙虾更不能生吃！！在水族养殖内的养殖龙虾吃了会上瘾。生吃的龙虾有规则。我国没有可以生吃的龙虾。我们国家只有一项龙虾的行业标准：主管机构为全国城市农贸中心联合会他们执行和将要执行的生鲜产品标准为6项：企业标准15项，两项自行废止，现行13项，13项标准来自与10家企业，全部是龙虾饲料用药标准！！触目惊心的危险源！！！截屏相关标准内容看看危险源：安徽合肥有个龙虾协会，其他内陆地区分布很多龙虾协会，规格都是很高，官员分布在其中。公开信息截屏如下：; 个人分类: 食品安全|448 次阅读|0 个评论

春节见闻录——小龙虾大战大闸蟹: 热度 2 lixiong45 2019-2-10 12:00; 小龙虾和大闸蟹在家乡都是外来物种，两种水中霸大战一场结果会怎样呢？从图中可以看出，小龙虾更为活跃，钳子更有力。; 个人分类: 万物生长|1966 次阅读|6 个评论

春节活动之捉鱼: 热度 5 lixiong45 2019-2-2 16:17; 父亲养了一大一小两个鱼塘，小的主要用于培养鱼苗，有时也会掺杂少许大鱼，塘中还种有莲藕。过年了，父亲把小鱼塘抽干，准备把大鱼捉了来吃，顺便挖些藕。随着水越来越少，鱼儿开始躁动起来。大人们在捉鱼。大人们完工，到小孩下塘了，主要为了鱼以外的动物，如小龙虾、泥鳅等。部分战果！相关阅读：春节见闻录——树上的红灯笼黄与黑——两条狗的故事; 个人分类: 诗情画意|2643 次阅读|10 个评论

吃螃蟹之感：螃蟹其实是肚子缩小了的虾: 热度 12 ecoliugy 2016-10-11 17:35; 打开山螃蟹腹部，可看出来山螃蟹很像腹部缩短，胸部扩大的虾说到螃蟹，大家首先会想到能吃的螃蟹，如江浙一带有名的大闸蟹，小河或稻田中的小螃蟹，或山地上的山螃蟹等等。几乎每个人都知道什么是一个螃蟹。但要是从科学分类的角度讲，定义螃蟹还真不是那么容易的事情。螃蟹一般坚硬的外壳，有十几脚，横着走路。不知道大家注意到没有，螃蟹事实上就是一个肚子缩短了的虾子。昨天在傣宅吃饭，我恰好打开一只蒸熟的山螃蟹的腹部，突然意识到螃蟹似乎就是腹部收缩合拢掉，胸部变大的龙虾。抱着将信将疑的心情，我查了查文献。事实果真如此。螃蟹就是从虾或者龙虾进化而来的。 1916 年，英国动物学家 Borradaile 在研究螃蟹的时候，同样对螃蟹的进化很感兴趣。他提出了一个词－－ Carcinization ，来解释螃蟹是从腹部更长的虾或龙虾演化而来的观点。他以寄居蟹为例，把具有十条腿的甲壳类动物中，甲壳变宽变平，腹部缩短的体型转化过程称之为 Carcinization （即 Carcinization 我们暂时将其称之为 “ 蟹化 ” ，即从虾状转化为蟹的样子）。这个概念，成就了英国螃蟹专家 Borradaile 的一生，让他在生物学研究上青史留名。螃蟹的蟹化是一个非常奇特的过程，有人将其比作神话。为什么它的腹部会缩短胸部变宽了呢？原因非常复杂，很多细节也不够清晰，实证研究也不多。精美的异腕虾（ Heterocarpus）腹部很长鳌肢很小这种名叫远洋红蟹的蟹，腹部很短，其实是一种龙虾远洋红蟹展开后看，就很像虾了当然，自然界中的螃蟹其实形态还蛮多的，并非只是我们熟悉的能吃的哪几个种。螃蟹的进化过程也并非一蹴而就，而 “ 蟹化 ” 在十足类甲壳动物中至少经历了 5 次的趋同进化，非常复杂。要了解螃蟹的进化，我么首先要知识什么是螃蟹。首先，大白话中螃蟹也就是英文中的 crab ，这和生物学上的螃蟹是有差异的，生物学上的螃蟹名为短尾下目（ Brachyura ），意思是指尾巴短，具有一对鳌肢和八条腿的十足目甲壳类动物，换言之就是说螃蟹是尾巴很短的甲壳类动物。然而，十足目的很多动物都可泛称为螃蟹，如瓷蟹、寄居蟹和帝王蟹等，但它们却又不是真正的螃蟹，而是一些处于进化 “ 中间环节 ” 的过渡态生物。如瓷蟹，它常常生活在石砾中，很可能是因为生活在石头墩中的缘故，它的鳌肢很容易碎，本质上是一种逐渐变得像蟹的龙虾。寄居蟹虽然也称之为蟹，其实是十足目歪尾次目，外形介于虾和蟹之间的生物。寄居蟹身体左右不对称，与螃蟹不同。它通常寄居于螺壳内，这种生活模式被认为是 “ 蟹化 ” 的进化动力之一。科学上研究最经典的案例是帝王蟹，帝王蟹生活在冷水海域中。帝王蟹外形很像螃蟹，味道也差不多，但帝王蟹只有六条腿，也并不是真正的螃蟹。然而，帝王蟹的形态和进化过程已经很接近螃蟹。分子技术和基因组研究均表明，帝王蟹是从寄居蟹祖先分化而来的（ nature 1992 ）。寄居蟹大约在 1.5 亿年前，就开始利用螺蛳壳，靠螺壳提供保护，而大约在 13-25 个百万年前，海洋中依靠螺壳生存的生境突然减少，蟹化过程因此开启，造就了帝王蟹的形成。帝王蟹进化的这个例子很好的展示了螃蟹外形的进化历程。那么，与虾或者龙虾相比，螃蟹是不是更具有进化优势，更加 “ 先进 ” 呢？生物学家统计了一下，发现螃蟹的数量大概有 7000 多种，在十足目里是最多的一个类群，基本占据了各种各样的生态位。进化上看，短尾下目的螃蟹的确比虾更加高级，但它的生态功能并不见得比虾类和龙虾类厉害。虾和龙虾也自有它生存的高招和生态空间。寄居蟹独特的螺壳寄居生活模式，促进了帝王蟹的进化帝王蟹与寄居蟹（无壳）拥有同样的祖先瓷蟹并不是真正的螃蟹，它常生活在石砾中，壳很软只有6只步足扯了半天，你可能会问，既然 “ 蟹化 ” 这么奇特，在进化上有什么优点呢？答案可能要从化石里来寻找。最早的螃蟹化石可追溯到侏罗纪，螃蟹的分化自侏罗纪开始，与它的天敌硬骨鱼一起同步分化而来。古生物学家 Förster 认为，十足类动物长长的腹部并不适合在海底的生态环境下生存，而且肥美的腹部很容易吸引来天敌，也不易于保护，这些因子都促进了其腹部的隐藏。另外也有的科学家认为，蟹化很可能是蟹类生活模式的改变造成的。比如石蟹可能起源于寄居蟹逐步适应于海螺的保护壳，因为要缩进海螺壳中，因此腹部发生了变形和折叠。 Förster 还进一步给出了蟹的进化历程，认为蟹先祖的腹部的缩短之后，背甲骨逐步扩大，进化成了蟹的模样。在众多的海洋生物中，螃蟹并非是唯一发扁平化腹部缩短的唯一生物，还有一些非甲壳类动物也因为生活中在海底或营寄生生活，身体发生了相类似的形态进化。如海洋生物鳐其实是一种扁平化变化了的鲨鱼，海胆中也有类似的情况发生。然而，它们并不如螃蟹这样多样化，螃蟹这玩意，不仅横行独特，进化历程也是魅力十足，充满神秘感的呢。（图片来自 wiki ，台湾生物多样性网络等）; 23863 次阅读|14 个评论

[转载][喜劇] [龙虾 The Lobster (2015)][720p][爱尔兰][主演: 科林·法: lcj2212916 2015-12-23 10:21; 导演: 欧格斯·兰斯莫斯编剧: 欧格斯·兰斯莫斯 / 艾锡米斯·费利珀主演: 科林·法瑞尔 / 蕾切尔·薇兹 / 约翰·C·赖利 / 蕾雅·赛杜 / 奥利维娅·科尔曼 / 更多... 类型: 喜剧 / 爱情 / 科幻 / 惊悚官方网站: lobsterfilm.co.uk/showtimes 制片国家/地区: 爱尔兰 / 英国 / 希腊 / 法国 / 荷兰 / 美国语言: 英语 / 法语上映日期: 2015-05-15(戛纳电影节) / 2015-10-16(爱尔兰/英国) / 2015-10-28(法国) / 2015-10-22(希腊/荷兰) 片长: 118分钟又名: 单身动物园(台) / Ο Αστακός IMDb链接: tt3464902 未来反乌托邦社会中，单身有罪！一群单身男女被关进城中酒店，他们必须在45天内找到一个匹配的伴侣，失败者将变成一种自选的动物，流放进大森林。一个绝望的男人从酒店逃入森林，并在这个孤独者们生存的地盘坠入爱河，自然，他成了忤逆之人。下载地址： http://page92.ctfile.com/file/139192361; 4179 次阅读|0 个评论

河南人在荷兰：59. 龙虾意大利面: 热度 3 zhuyucai1 2014-9-7 21:06; 你吃过吗？故事是这样的：儿子在 Nijmegen （奈梅亨）上学，暑假期间我和老婆去帮他搬家。其实是搬房间，学生哪有家？搬完房间，晚上 6:30 ，我们三人进了市中心的一家意大利餐馆。先要上饮料解渴，然后点餐。老婆和我要了比萨，儿子很会吃，要了一个比较特殊的意大利餐。过了一会儿，服务员过来对儿子说，很抱歉你要的餐没有了，老板问，给你做一份龙虾意大利面，行不行。儿子一听，乐了，说太行了。我和老婆一听就嫉妒开了，早知道我们也点龙虾意大利面。然后我们就分析为什么是龙虾意大利面，是老板知道龙虾是中国人的最爱，还是老板自己喜欢？其实菜单上根本就没有这道餐，是老板特制来补偿儿子的。一会儿，我们的比萨上来了。尝一口，嗯，很地道，跟在意大利吃的一样。又一会儿，老板亲自端着香喷喷的龙虾意大利面来了。老板是意大利人，不太会说荷兰语。一只红红的大龙虾！看我们羡慕的样子，儿子故意刺激我们说，要不，你们先一人尝一口？算账时，这道餐老板只要了 18 欧元，是成本价，因为买这只龙虾就差不多需要 18 欧元。下次来 Nijmegen 还到这里吃饭，我擦着嘴说。; 4889 次阅读|7 个评论

云南元阳龙虾蛀空3万亩梯田——对小龙虾由爱到恨！: 热度 1 wcxjnu 2013-3-20 09:51; 今天早上打开网页，看到一则新闻：“云南元阳龙虾蛀空3万亩梯田，政府再拨百万灭虾”。链接http://green.sohu.com/20130320/n369505767.shtml。原本在中国长江下游省份比较多的小龙虾，怎样来到边疆的元阳县呢？元阳县农业局水产站技术员陈文光说，经过农业局的调查，是元阳县新街镇水卜龙一名在外地打工的村民觉得小龙虾好吃，从外地购买了小龙虾后在自家的一丘田里放养。后来，很多村民觉得好吃，相互带回来养殖，让小龙虾在元阳县迅速繁殖开来。元阳县新街镇土锅寨村委会党总支书记李学说，2006年底，邻村的一名村民就从通海县带回来几只龙虾放在梯田里养殖。至于梯田里的小龙虾缘何发展得那么快，李学觉得是相互赠送所造成。李学说，这几年干旱，受到小龙虾的危害，梯田经常关不住水。小龙虾又喜欢打洞筑穴，对水稻也有破坏作用，村民对小龙虾恨之入骨。通过这则新闻，让我联想到了最近几年发生的广西壮族自治区柳州市的“食人鱼”事件和贵州省黔西南州晴隆县的“ 紫茎泽兰”事件。随着全球化的发展，入侵的物种将会越来越多，加上老百姓放生行为的增多，更加剧了外来物种入侵问题的严重性。外来物种入侵的危害很大。比如，会改变生态系统，导致物种组成的变化，有些外来物种还会导致疾病，从而造成我国在农业、林业或者渔业方面的损失。针对上述情况，我首先想到的是我国科普工作的缺乏和国家立法层面的滞后。作为科技工作者，除了发表几篇学术论文外，是不是更应该关注这些国计民生的问题呢，做好科普工作，同时为领导层决策和国家的管理制度的顶层设计做些科学基础。; 4724 次阅读|1 个评论

鱼翅与龙虾: 热度 3 mdzhao 2013-1-14 16:20; 看到假鱼翅和毒鱼翅的新闻，俺其实是暗暗幸灾乐祸了一番的，因为细细算来，自己一次也没有吃过鱼翅，无论真假，可以说既避免了被毒害，也避免了被欺骗，哈哈，所以穷人也有穷人的好处不是？说起鱼翅，记得有一次差点便吃了，那是一哥们请客，（类似的一些高档菜，即便吃，基本上都是别人请客或公家请客的场合吃的，自己去饭馆吃饭或自己请客吃饭，一般坚决不点这些中看不中吃的东西。）这哥们读书的时候因为与俺几个桥牌的牌友是老乡，偶然混过来聊天，便熟悉起来，后追俺班里一漂亮女生经常来吹牛，被俺取笑并断言一定追不到，不幸言中。毕业后该哥们放弃专业从了商，经过打拼小有成就，有时到杭州谈生意便会与俺联络一下，时间充裕便愿意请俺吃个饭。这小子想来知道俺没什么机会品尝那些高档菜肴，所以总会点一些山珍海味让俺开开眼，顺便展示他的优越感。俺一般都会欣然接受，给他一个表现的机会。但有一次他说要点鱼翅，被俺拒绝了，原因是刚听俺妹妹说起她老板请客吃了贼贵的鱼翅宴，我问她是否好吃，什么味道？她告诉我，还不如自己家弄的粉丝汤好吃呢！当时这哥们还说了：鱼翅要到广东吃，上海杭州一带大概的确做不出好的鱼翅。反正，那次如果吃了，估计吃进去的要么是假鱼翅，要么便是有毒的鱼翅。由鱼翅便让俺想起了龙虾。记得第一次吃龙虾也是那哥们请我吃的。弄了个什么一虾三吃，其中最主要的便是把最好的那些虾肉切了薄片生吃。对于吃生的肉食俺一直心存忌惮，总担心把什么寄生虫之类的东东吃到肚子里，而且也没感觉那些东西生的有什么好吃。被力劝之后俺小心的尝了一点，也是第一次蘸了芥末，那个味道实在不是俺能接受的，所以最后那些生龙虾基本上还是这哥们自己吃掉的。听他吹嘘生意场上吃饭的那点事情，据说没有龙虾便没档次，他自己原来也吃不惯生的鱼虾，但后来便习惯了，也开始喜欢吃了。俺告诉他，要论吃虾，自己肯定更愿意点一盘基围虾，好吃又实在，俺自甘没档次或低档次！还取笑那些大佬，人类从吃生食到吃熟食是一个进步，他们却要倒退到吃生食岂不是退步吗？说到吃，中国人应该是最讲究的了，从食材的选择到烹饪的方法，从营养到口味，从餐具到餐厅环境，各种讲究是一套一套的，无穷无尽，但许多讲究其实是炒作出来的，胡弄那些有钱且自以为是的人而已。其中很重要的一个点，便是“物以稀为贵”，一些食品并不是因为它好吃，而是因为稀有才巨贵无比，比如鱼翅，比如龙虾。而那些化了大价钱的人为了让自己花出去的钱显得物有所值，便只好夸大那些其实并不那么美味的食品的好，或称味道美，或称营养高，其实潜台词却是这东西贵价钱高。就比如那大闸蟹，江浙一带最有名的便是阳澄湖大闸蟹，有一年去阳澄湖玩，恰好是螃蟹的季节，便带了一些螃蟹回家，价钱比菜场买的贵一倍还多，想来从产地带回的总应该是正宗的。但吃后并未觉得有多好。而我到菜场买的螃蟹，因为那老板已经熟悉，推荐另一种大闸蟹（好像是洪泽湖还是别的什么湖？），吃了感觉比号称阳澄湖的螃蟹还好，后我每年都到那老板那里买螃蟹，朋友来吃了也都称好。可见，要么我所买的阳澄湖大闸蟹是假的，可能卖家卖给我的只是一些“洗澡蟹”而已，要么本来阳澄湖大闸蟹便不是卖家吹嘘的那么好。其实对大多数普通人，说到吃无非便是讲个色香味俱全而已，所以，最聪明的是别被那些所谓的正宗、高档、名贵等等的噱头蒙骗，吃得营养、健康、高兴才是最实在的。; 个人分类: 吃货经验|3483 次阅读|5 个评论

这个大侠可真够色了（图）: sheep021 2012-11-2 19:08; 世上的事，若非亲眼所见，真不敢瞎说。即使亲眼所见，也未必敢相信哦。比如，下面这只大侠，如此好色，到底是天生的呢，还是被人PS的呢？ “双色”龙虾身体一半呈黑色，一半呈橘红色　　中新网11月2日电据外媒报道，美国一名渔夫上周捕获了一只颜色怪异的龙虾。这只龙虾身体一半呈黑色，一半呈橘红色。据称，每5000万只至1亿只龙虾中，才会出现1只这样的“双色”龙虾。　　据悉，这只雌性“双色”龙虾重450克。海洋生物学家认为，龙虾卵子受精时，细胞完全分裂，导致这只龙虾变成黑橘双色。也多亏身上的奇异色彩，这只龙虾不必成为人类的“盘中餐”。目前，它已落户波士顿的一家水族馆。; 个人分类: 奇闻怪病|1577 次阅读|0 个评论

悬赏：提供20个氨基酸溶解度数据并且给出合理解释: 热度 3 chemicalbond 2012-8-13 23:43; 怪了，这个科学网一点都不科学吗：几天过去了，竟然没有一个人对我的求助【1】提供哪怕是一点点线索。太悲催了不是？要不换个说法，谁要是给全了那个数据，并且能够提供一种合理的解释（能自圆其说也算），我请他（她）吃龙虾喝啤酒。如何？难道还会没有人心动？ PS: 一个不太完全的数据可以从下面网站找到： http://prowl.rockefeller.edu/aainfo/solub.htm 问题是里面有些数据不太好懂，比如 Tyr 竟然比 Phe 的水溶性差（差别将近70倍）。怎么跟刚接触化学的学生解释？参考：【1】寻求帮助：20种常见氨基酸在水中的溶解度实验数据 http://blog.sciencenet.cn/blog-437346-601262.html; 个人分类: 科普与新知|10249 次阅读|14 个评论

Danbury 龙虾一磅5.99美元: 热度 1 黄安年 2011-10-16 08:17; Danbury 龙虾一磅 5.99 美元黄安年文黄安年的博客 /2011 年 10 月 15 日 ( 美东时间 ) 发布今天下午在康州 Danbury 附近的 Shop Rite (Brookfield) 超市购买了鲜活龙虾 (Live Lobsters), 1-1.1/4 磅的龙虾价 5.99 美元 , 比原价 7.99 美元便宜 2 美元。如果重量超过 1.1/4 磅的龙虾价 5.99 美元，则每磅价 9.99 美元。今天 9 月，红龙虾 1000g 平均价格北京朝阳区大洋路综合市场为 470.00 元人民币。附即时购买和食用时拍摄的照片 8 张。; 个人分类: 民生问题小议(10-11)|2837 次阅读|1 个评论

[转载]视频：南京通报称23人食用小龙虾后患哈夫病: xupeiyang 2010-9-8 07:12; http://video.sina.com.cn/p/news/c/v/2010-09-07/212761136289.html 视频：浙江出现肌溶解病例患者曾吃两斤小龙虾 http://www.sina.com.cn/ 2010年09月03日11:44浙江经视《经视新闻》顶 2 收藏分享加入点播单播放:0 | 评论:2 转帖到：新浪微博新浪博客开心网 | 常见问题 | 举报我要评论频道：新闻中心标签：肌肉溶解小龙虾简介：　　浙江宁波的沃女士最近得了急性肾炎，并被确诊是横纹肌溶解所致。而在病发前，沃女士曾经吃了近两斤的小龙虾。昨天，记者在宁波北仑区人民医院的肾内科病房看到，沃女士正在病床上输液，当地卫生监督所工作人员则进行相关询问和调查。　　9月3日浙江经视《经视新闻》播出以上视频内容。首播时间： 9月3日7:20; 个人分类: 传染病学|2153 次阅读|0 个评论

[转载]哈夫病病因仍是国际难题多与吃龙虾等水产有关[图]: xupeiyang 2010-9-8 07:09; http://www.rednet.cn 2010/9/8 1:04:40 红网字体: 【大中小】 (图/潇湘晨报滚动新闻制图冯敏超) 　　南京通报小龙虾致病事件调查结果初步确定为哈夫病　　红网长沙9月8日讯（潇湘晨报滚动新闻记者肖中洁刘少龙）因为龙虾门事件，一个公众陌生的新名词又蹦了出来：Haff病（哈夫病），也被称为泻湖病。泻湖病有些什么症状？病因是什么？　　　　Haff病有什么症状？　　　　肌肉痛、尿液变色等，与吃水产品有关　　　　那么Haff病到底是什么病？在昨日的新闻发布会上，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员吴永宁介绍，1924年夏秋，在波罗地海的Haff海滨出现急性中毒性肌肉病的流行，其表现为突然出现严重的肌肉僵硬疼痛，无中枢神经系统的异常、发热和肝脾大，部分病人存在咖啡色尿，临床表现存在很大的差异。　　多数病人迅速恢复正常，仅个别严重者死亡，在此后9年内的同一季节和同一地区发现了大约1000例病人，并发现这些病人均与吃淡水鱼有关，鱼的品种包括淡水鳕鱼、鳝鱼和梭子鱼。　　　　从1934年至今，类似Haff病的描述还出现在瑞典和原苏联。2000年美国的Buchholz总结了6例进食水牛鱼导致的Haff病。2000年8月上旬，在北京地区相继出现进食蝲蛄引起的Haff病患者。　　　　湖南省疾控中心专家说，在食用鱼类产品24小时以内发生的横纹肌溶解症，美国被称为泻湖病。　　　　湘雅二医院急诊科副主任柴湘平副教授分析，从现有的资料来看，泻湖病一般是吃完鱼类食品24小时内出现，有吃三文鱼，也有吃龙虾的，涉及的水产品总共有11类，有淡水，也有海鲜。典型症状就是肌肉痛，无力，呼吸困难，恶心呕吐，肌肉强直，震颤，触痛，大汗，其它还有黑尿，全身不适，麻木，背痛，胃痛之类的症状。　　最关键的一条，CK指标，也就是肌酸激酶往往增高几十乃至上百倍。而在之前的报道中，南京龙虾门的诊断金标准，就是这个指标。我接诊过的那位龙先生，正好是出现了该症状。柴湘平副教授说。　　　　Haff病病因到底是什么？　　　　专家称是世界难题，美国高度怀疑生物毒素　　　　知道了是Haff病，那究竟是什么导致这个病，是生产环节、还是运输环节、还是添加了所谓的洗虾粉？对此，吴永宁说，他们进行了900多种有关化学物质的筛查，基本上排除了外在因素，这个毒还是来自于龙虾本身的一种生物毒素，但究竟是什么，到现在仍然是一个谜。　　　　在调查中，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、北京市疾病预防控制中心和江苏省疾病预防控制中心对采自南京市场的小龙虾及患者的血液和尿液样品进行了900多种有关化学物质的筛查，做了6种聚醚类抗生素、10种大环内酯抗生素、23种-受体激动剂、15种镇静剂、3种苯胺和硝基苯胺类化合物、2种重金属的检测，未发现市场采集的小龙虾中存在已知可致横纹肌溶解综合征的化学物质。具体的致病因素，还需进一步研究、探索。　　　　吴永宁说，查找原因确实这是个世界难题，80多年没有结果，美国目前也只是高度怀疑生物毒素。　　　　Haff病是否会暴发？　　　　专家称没有暴发，及时就诊可治愈　　　　在昨天的发布会上，有记者提问，南京每年吃小龙虾都有季节性高峰，那么Haff病是不是每年都会存在，每年都暴发一次？　　　　对此，中国疾病预防控制中心疾病控制应急办公室流行病学专家倪大新说：南京发生的这23例病人，到目前为止已经比较稳定。根据每年七八月份南京食用小龙虾的习惯和规模，这个发生率严格来讲，算不上暴发。　　从现有的调查资料和国内外的情况看，特别是今年的调查记录显示，发生Haff病也与少数人食用量比较大和个体差异有关。Haff病临床表现总体来讲比较轻微，少数比较重的可能会有肾功能的损害或死亡。但只要及时发现、及时就诊，目前是完全可以治愈的。　　　　Haff病为什么只在部分地区出现？　　　　专家：这是世界要研究的问题　　　　记者：上海每年食用小龙虾的量比南京多。但到现在为止，上海好像还没有出现过相关病例，为什么南京会出现较多病例？　　　　吴永宁：这是世界要研究的问题，因为全世界吃小龙虾的人都很多。根据我们掌握的材料，我粗粗看了一下，吃小龙虾不发病的，都是吃了不到10只的。至于为什么会有地区差别，第一是可能你即使是吃了很多只，但赶上一只有毒的才发病。所以，小龙虾不是都带毒，是大部分没毒，极少数才会有症状出现。　　从环境来看，我们排查了能够引起横纹肌溶解综合征的所有环节，没有一个环节有证据表明，小龙虾可能与某一个水域、某一种物质有关。　　　　吃其它水产品会得Haff病吗？　　　　专家：致病的鱼类不止小龙虾一种　　　　记者：吃其它水产品会不会导致Haff病，概率是不是和吃小龙虾一样？　　　　倪大新：从国际上来讲，会导致Haff病的淡水鱼种类有几种，如银鲳鱼、水牛鱼等，暂时还没看到其它淡水鱼引起Haff病的报道。而吃小龙虾致病的，美国有、北京也有，这一次在南京也发现了。在中国吃其它水产品会不会引起Haff病，由于现在具体的致病因素不清楚，我们只能说不排除这种可能性。　　　　Haff病人有没有严重后遗症？　　　　专家：没有发现有很多的后遗症　　　　记者：已经治愈的Haff病人，会不会有后遗症？　　　　江苏省人民医院主任医师邢昌赢：根据国外报道，严重的Haff病会导致肾功能衰竭。即使省人民医院收治的比较重的病人，也没有发生一例肾功能衰竭，主要是肌肉酸痛，特别是背部肌肉酸痛较多。目前，南京发现的病情比国外报道的要轻一些，病人愈后还是比较好的。　　　　倪大新：关于后遗症的问题，从目前我们掌握的资料看，南京这一次23例病例都治疗得非常好。已经出院的病例，没有发现有很多的后遗症。从国际来看，少数病例短时间内会出现乏力情况，也没有严重后遗症的报告。 (9月7日晚，长沙南门口，夜宵摊出售小龙虾。图/潇湘晨报滚动新闻记者邵骁歆); 个人分类: 传染病学|2168 次阅读|0 个评论

长江边上四大味道不错的动物: yebike 2008-11-5 21:21; 长江边上四大特色动物我们管它叫针钩子我们管它叫皇姑鱼不用说了，我们河里挺多的，见了都烦更恶心的东西，总是夹死很多水稻明天我将写写这些动物的烹饪方法，保你看了想吃！ **这里面的图片是王莎的博客的图片，看到后很惊喜，搞不懂她们怎么也有啊。王莎的在友情链接中有的; 个人分类: 往事|3979 次阅读|2 个评论

英属小岛发现罕见蓝色龙虾(组图): quaternary1 2008-9-24 20:05; http://www.sina.com.cn 2008年09月24日新浪科技白色龙虾黄色龙虾蓝色龙虾　　新浪科技讯北京时间9月24日消息，据英国《每日邮报》报道，近日，捕虾人约翰威廉斯、贝夫科雷格恩和维恩皮尔森在英国属地马恩岛附近海域捕龙虾，当他们把虾笼拖上船时，发现其中一个虾笼里竟然有一只蓝色的龙虾。　　通常情况下，这些人捕到虾后会把它们送到一家豪华酒店供客人食用，如果哪只龙虾的体色有一点点发蓝，人们也不会太在意。但事实证明，这只非常罕见的51磅重的甲壳动物正是因其与众不同的体色才得以活命。这是因为人们对这只通体蓝色的龙虾非常感兴趣，舍不得吃掉它。　　人们根据它通体蓝色的外表形象地给它起了名字蓝。科学家表示，蓝色龙虾在海洋里出现的概率为二百万分之一，遗传缺陷导致龙虾过多地产生一种蛋白质。科雷格恩说：它跟其它龙虾的颜色都不相同，不过我们是上网查证后，才知道蓝色龙虾是多么稀少。我们不知道该拿它怎么办。我们认为应该把它送到一个地方展览。蓝龙虾非常罕见，吃了就太可惜了。　　由于蓝龙虾拥有与众不同的颜色，不能把它放生，因为别的龙虾会因其不寻常的体色，而把它当作攻击目标。在给蓝龙虾找到一个合适的家之前，它被暂放在一个采购箱子里，在这里它可以避开其他有妒意的龙虾对它的攻击。　　美国康涅狄格大学的罗纳德克里斯滕森教授进行的一项研究发现，一种数量过多的蛋白质与一种红色类胡萝卜素(carotenoid)分子虾青素(astaxanthin)结合后，形成蓝色化合物虾青蛋白(crustacyanin)。正是这种物质导致龙虾呈现蓝色。　　2006年，捕龙虾的渔夫大卫珀西在美国鲸背岛(Whaleback Island)附近的肯纳贝克河口捉到一只黄色龙虾。黄色龙虾出现的概率大约是三千万分之一。据估计，缺乏色素的白化变种龙虾的概率大约是一亿分之一，这种龙虾经常被称作白龙虾或水晶龙虾。(秋凌); 个人分类: Earth and Planetary Sciences|504 次阅读|0 个评论

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