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炎炎夏日适合多吃苦瓜与黄瓜: 热度 23 何裕民 2015-7-28 16:38; 苦瓜：维生素C的宝库苦瓜为葫芦科植物苦瓜的果实。也称为凉瓜、癞瓜，是夏季人们常常食用的一种保健食物。中医学认为：本品性寒、味苦，具有清热祛暑、利尿凉血等的作用，可用于热病烦渴、目赤肿痛、痢疾和少尿等症。适当饮食，有助于防止癌症的发生和促进癌肿的好转。苦瓜含丰富的维生素C，可提高机体免疫力，苦瓜富含维生素E，其含量是丝瓜、菜瓜、甜瓜的10～12倍，还含有蛋白质、胡萝卜素及多种氨基酸等营养物质。常食苦瓜，有助于防止癌症的发生和促进癌肿的好转。苦瓜汁含有类似奎宁的蛋白成分，能加强巨噬细胞的吞噬功能，对淋巴肉瘤和白血病等有效。从苦瓜种子中提取的胰蛋白酶抑制剂，可抑制癌细胞分泌的蛋白酶，从而阻止肿瘤的生长。新鲜苦瓜汁液中含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有很好的降血糖作用，是高血糖和糖尿病患者理想的降糖食品。苦瓜味虽苦，但民间传说：苦瓜有一种“不传已苦与他物”的特点。苦瓜与任何菜肴同炒同煮，都不会把苦味传给对方，故人们誉之为“君子菜”。常见的食用方法有凉拌苦瓜、苦瓜小排汤、苦瓜汁等。在临床应用时，可取干苦瓜一条，葱末少许。将苦瓜洗净切开，去瓤切片。待锅内水烧沸后，放入苦瓜用小火慢慢炖煮，至苦瓜熟软，加少许食盐和葱末，调匀食用。本方具有清热润喉的功效，适用于喉癌的辅助治疗。因为苦瓜味苦性寒凉，故胃寒体虚者，慎用。黄瓜：清热利水解毒黄瓜，原产印度，张骞出使西域时引入我国，全国各地均有栽培，是我国人民主要夏菜之一。以青瓜供食用，或作药用。据《日用本草》记载，黄瓜“除胸中热，解烦渴，利水道”。黄瓜有明确的清热利水解毒作用，含有各种挥发油，闻之清香，食之清脆，能刺激食欲，生津开胃，止渴解暑，利尿提神。黄瓜蒂味道之苦，常被人们弃之。然而在医学上，它却是一味不可多得的良药。据相关资料的研究表明，黄瓜蒂含葫芦素C，能激发人体免疫功能，可消除原发性肝癌病痛，延长患者生存期。家常食用方法有多种：如黄瓜肉片、凉拌黄瓜、紫菜黄瓜汤等。; 1283 次阅读|24 个评论

玉米：抑制癌细胞的生长: 热度 20 何裕民 2015-7-27 16:32; 谷物中的“黄金” 玉米又称玉蜀黍、苞米、棒子等，是五谷杂粮之一。由于玉米耐旱、耐土地贫瘠，所以北方老百姓把它当主粮。玉米确实营养价值高，也有很多保健功效，曾被赞为“黄金作物”。中医认为玉米有调中健胃、益肺宁心、除湿利尿等作用。含天然抗癌因子美国研究人员发现，粗玉米中含有一种抗癌因子——谷胱苷肽过氧化物酶。它能与其他一些致癌物质螯合，使之失去致癌性，从而有效防止癌症的发生。此外，玉米胚芽中含丰富的维生素E和硒元素，均具有一定的抗氧化作用，能防止细胞癌变。玉米中还含有大量的镁元素，镁可以抑制癌细胞的形成发展，并利于血管扩张，加强肠壁蠕动，增加胆汁分泌，促进机体废物的排泄。玉米中的胡萝卜素和其他维生素对化学致癌物也有一定的抑制作用。现代研究还发现，玉米含有大量的赖氨酸。赖氨酸不仅可抑制癌细胞的生长，而且还能减轻和抑制抗癌药物的毒副作用。再者，玉米中含有大量的膳食纤维，可促进肠道蠕动，“荡涤肠道”，缩短肠内容物通过的时间，促使致癌物和其他毒素排出，减少致癌物的吸收，防止肠癌的发生。吃法有讲究要发挥其防病抗癌功效，吃法则要讲究。 1.与豆类搭配食用：玉米中蛋白质的氨基酸组成缺乏色氨酸，且玉米从蛋白质的生物价、净利用率来看，其评分都比大米和面粉要低，故长期单纯以玉米为蛋白质来源的人群，往往易导致优质蛋白质摄入不足。豆类蛋白质含量丰富且质量好，因此饮食搭配中，可以通过玉米与豆类混合食用的方式，提高混合膳食的整体利用率。如可以玉米粥搭配豆类和蔬菜，或者玉米粒做成羹汤搭配豆腐食用等。 2.不可长期作为单一主食：玉米中富含烟酸，但它的烟酸多以结合型存在。因人体难以吸收结合型烟酸，故长期以玉米为主食，易于出现癞皮病等，表现为皮炎和腹泻等症状。因此，不宜长期以玉米作为一日三餐的主食。 3.勿食霉变玉米：根据流行病学调查，在主食玉米的地区人群中，肝癌发病率比较高。因为玉米在高温高湿环境中容易发生霉变，其所含的黄曲霉毒素比较高，而黄曲霉毒素是肝癌的主要触发因素。故如食用玉米，建议以食用当季的、新鲜的、未发生霉变的或自己加工的为好！ 4.综合食疗效更佳：夏季吃玉米，很多人会把玉米须扔掉。其实玉米须本身就是一味良药，有利胆、止血、降血糖等作用。中医认为：玉米须可利水消肿，平肝利胆，对各种原因引起的水肿都有一定疗效。如肿瘤患者出现小便不利、腹水和水肿时，可单用玉米须煎汤饮用；或用玉米须90克、山药60克，加水煮粥食用，都有很好的利尿消肿作用。对于尿频、尿急、尿痛者，可用玉米棒芯、玉米根（鲜品）各30克，水煎去渣，每日2次，连服3日，有一定效果。用玉米粉碎成细渣煮粥，也可作为肿瘤患者病后体虚的食疗之品。; 个人分类: 何裕民谈肿瘤|2425 次阅读|20 个评论

红薯：阻碍癌细胞摄取营养: 热度 22 何裕民 2015-4-8 16:21; 舶来的“长寿食品” 红薯又名山芋、地瓜、番薯等，起源于墨西哥，16世纪引进中国，有“长寿食品”之誉。红薯营养价值丰富，每500克红薯约可产生2660千焦热能，故我国在自然经济的农耕时代有着“一季红薯半年粮”的说法。红薯含赖氨酸特别丰富，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。赖氨酸可阻碍癌细胞摄取营养，从而抑制癌细胞繁殖。中医则认为：红薯还具有清肠胃排毒的作用。传说乾隆皇帝喜爱吃红薯，并因此解决了其老年便秘的问题。的确，红薯含有大量的膳食纤维，能刺激肠胃蠕动，防止便秘。同时，减少粪便在肠道中的停留时间，可减少致癌物质与肠黏膜的接触，有助于肠道内的毒素排出，减少致癌物质的生成。抗癌佳食研究表明，红薯不仅是餐桌上的美肴，而且还是抗癌食品。1982年，美国生物学家发现，红薯中含有一种叫“去氢表雄酮”（DHEA）的活性物质，是一种与哺乳动物体内肾上腺新分泌激素相类似的类固醇，给接种癌细胞的小白鼠注射后，能阻止小白鼠患结肠癌和乳腺癌，且延长了小白鼠的寿命。日本国立癌症预防研究所通过对40多种蔬菜抗癌成分的分析以及试验性抑癌试验表明，在对肿瘤有明显抑制作用的蔬菜中，熟、生红薯分别名列“冠亚军”。日本科学家还发现，浓缩四倍的白薯汁，对癌细胞增殖的抑制作用比普通白薯汁要强五分之一。他们还提炼出了红薯制作淀粉后的残渣中含有抑制癌细胞增殖的物质，我们日常食用的红薯中也含有这种抑制癌的物质。吃法忌宜红薯既可作主食，又可当蔬菜。家常吃法如红薯粥、红薯玉米糊等。也可做成红薯水果羹：红薯去皮洗净切成小块，苹果、生梨、香蕉、猕猴桃、菠萝、橘子等水果去皮切丁备用。锅内放水先把红薯煮熟，再放入水果丁，洒些糖、桂花即可。但红薯含有“气化酶”，吃后有时会发生烧心、吐酸水、腹胀、排气不畅等现象，所以一次不要吃得过多，每周吃3～4次，每次1个即可。导师何裕民教授一直告诫肿瘤患者：红薯食用，只可以适量，不可过多。因为在20世纪80年代中后期他就注意到：只要媒体一宣传红薯可抗癌，一二周后临床病人中肚子胀、胃脘不适的比率便明显增多，十有八九是听信报纸，多吃红薯之故！另外，红薯虽好，但胃溃疡及胃酸过多的患者不宜多用。本人现已开通微信公共账号，在微信公众号中搜索“何裕民”即可，欢迎关注，也可以扫一扫二维码：; 个人分类: 何裕民谈肿瘤|1687 次阅读|22 个评论

科学_Antioxidants Could Spur Tumors by Acting on Cancer Gene: maizemeng 2014-3-9 04:01; 经常吃V A ， V E ，V C 的同志们注意了。一些临床试验表明这些抗氧化物不但不能抑制癌细胞，相反还可能刺激癌细胞。当然试验是以小鼠为研究材料得出的结论，可能不适应于人，此外人与人之间还是有差异的。 Cited: SCIENCE VOL 343 31 JANUARY 2014; 个人分类: 杂志|1861 次阅读|0 个评论

[转载]苦瓜可抑制癌细胞获取葡萄糖的能力: 热度 1 crossludo 2013-3-26 16:14; 中国产的苦瓜可抑制癌细胞获取葡萄糖的能力，使其失去能量支持而死去。　　美国科学家在对实验鼠进行研究后得出了上述结论。研究人员给实验鼠喂苦瓜汁，结果它们体内胰腺恶性肿瘤发展的几率降低了60%。　　此前的研究显示，苦瓜果实可帮助治愈Ⅱ型糖尿病。这一蔬菜中的生物活性化合物能激活机体里一种叫 AMPK 的酶，这种酶有助于肌肉和脂肪细胞更有效地利用葡萄糖。　　此外，科学家早些时候证实，中国产苦瓜的提取物能消灭乳腺癌细胞。　　苦瓜早就以有益身体健康的特性而闻名。中医将苦瓜入药已有数百年的历史。; 个人分类: 集粹点滴|1751 次阅读|1 个评论

为母亲乞福：寻找抑制癌细胞扩散的好方法: 热度 9 tangolee 2012-11-21 10:04; 说到我的母亲，我不知道该从什么地方说起。母亲今年57周岁，一个地地道道沂蒙山老区的农村妇女。母亲有很多鲜明的特点。 1、不识字，但很聪明当年姥姥家有7个孩子，能干活的妈妈成了姥姥家唯一一个没有读过书的人。说起这件事情，母亲就会偷偷的抹眼泪，她说当年为了去读书没少挨揍。这成为她的一块心病。所以，等她有了我和弟弟之后，她承担起了家里面所有的农活，就是为了能让我们有足够的时间读书，小学到高中我每次回家都能听到母亲的念叨：“在学校里要听老师的话，要好好学习，将来考大学”，当我考上大学之后，她的念叨就变成：“要好好学习，要读研究生，读博士”，我到现在都觉得母亲真的很神奇，她没有上过一天学，没有出过一次远门，也不看电视，但她却知道这么多。这也许就是她自己常常炫耀的，没吃过猪肉，但见过猪走的道理。 2、孝顺母亲很孝顺，自己总是不舍得吃，把好东西留下来让我们送给爷爷奶奶，姥姥姥爷。爷爷奶奶去世之前，妈妈都在床前尽心的照料，爷爷奶奶跟我说：“你娘人心肠好，以后赚钱了要好好孝敬你娘”。 3、心肠好母亲有一个菩萨心肠，谁家有困难她都想帮忙。为了这件事情，“小气”的父亲没少跟母亲吵架。大姑和二表弟是聋哑人，没少遭人白眼，二姑家穷，人家都看不起，但母亲总是帮着二姑处理各种事情。母亲的优点不止这三个，但命运弄人，2012年6月8号检查出肺部中央型腺癌，肿块2.8*3.2cm, 6月21日作切除手术。11月11日检查出有转移现象，肩部淋巴结肿块1cm。在治病期间，让我感到非常的无奈，因为不管是内科还是外科，都对癌症束手无策。只是按照流程去做切除，做化疗。然而这一切都仅仅是一种程序，让人看不到任何的希望。科学网上牛人很多，不知道有没有好的建议提供给我一些？希望母亲平安，也祝天下的母亲平安。; 4991 次阅读|15 个评论

[转载]人工合成水溶性镁有助于抑制大肠癌: xuxiaxx 2011-10-20 08:59; 一种在自然界并不存在、而是以氧化镁为原料人工合成而得的水溶性镁，可能具有抗癌功效。日本岐阜大学研究人员公布的一项新成果显示，水溶性镁在动物实验中抑制了大肠癌细胞的增殖。　　岐阜大学研究生院副教授久野寿也和岐阜市东海细胞研究所所长田中卓二率领的研究小组使实验鼠患上大肠癌。在此后的13周内，研究人员向部分实验鼠投放3种浓度不同的水溶性镁。结果接受7ppm(1ppm为百万分之一)水溶性镁治疗的实验鼠体内癌细胞数量只有未接受任何处置的对照组实验鼠的一半，而接受175ppm水溶性镁治疗的实验鼠，癌细胞数量已降到对照组的四分之一。研究人员推测，癌细胞分裂时染色体呈不均衡分布，正是这种基因的不稳定性帮助了癌细胞增殖，而水溶性镁能减轻这种不稳定性，从而抑制癌细胞增殖。来源： http://scitech.people.com.cn/GB/15913733.html; 1127 次阅读|0 个评论

茶道养生何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶。: xupeiyang 2011-9-1 08:33; 中国几千年的中医文化源远流长，“茶道养生”成为中国人追求健康的思维概念。中华食谱各自独特的养生元素，家喻户晓的茶文化，茶叶含有大量的有益成份，茶多酚能抑制癌细胞、抗菌杀菌和抑制病毒等。正如宋代诗人苏轼所言：“何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶。”也就是说经常饮茶胜过服药。; 个人分类: 长寿秘诀|5275 次阅读|0 个评论

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