科学网 › 标签 › 罗汉果

标签: 罗汉果

相关帖子	版块	作者	回复/查看	最后发表

没有相关内容

相关日志

【自然志02】罗汉果也是葫芦: fuleiucas 2017-1-23 09:32; 2009 年，我来到山水甲天下的桂林工作。初到桂林，新同事就送给我一个罗汉果，说是可以泡水喝，还专门叮嘱我，泡出来水很甜，最好不要把整个罗汉果都泡下去。我就把那个圆圆的果实敲开了，掰了一块泡到开水里，清水变成了红褐色，品一口果然甘甜，只是似乎混着一股中药味。可是我却喜欢上了这种饮品！图 1 烘干的罗汉果及其内部罗汉果究竟是如何得名的，恐怕很难考证了。有一种说法是，古代有一位叫做罗汉的医生最早将这种植物的果实用于为人治病，人们为了纪念他而将这种果实命名为罗汉果的。广西是罗汉果的故乡，也是栽培罗汉果最多的地区，广东、湖南等地也有栽培。从生物分类学上来说，罗汉果跟常见的水果离得很远，它属于被子植物中的葫芦科，跟南瓜、冬瓜等比较近。只是南瓜、冬瓜的果实可以当蔬菜食用，而罗汉果是不可以的。图 2 挂在藤蔓上的罗汉果刚才说到泡水的罗汉果是掰了其中一块，这是什么意思呢？与其他的果不同，罗汉果是一种多年生攀援类植物，地下的块茎比较肥大，就像萝卜一样。夏秋时节开花结果，果实是球形的，内部也是充实饱满的。但随着生长的进行，果实内的干物质含量迅速增加，水分含量迅速减少。果实采收后要晾干，然后进行烘烤，这样罗汉果就变成非常轻的 “干果”了。这时的“干果”壳很薄，轻轻碰一下就破了，里面的瓤就可以掰开来泡水了。罗汉果含糖量很高，尤其是其中含有一种叫做三萜化合物的，其甜度更是达到蔗糖的 300 倍，因此泡水以后特别甜。罗汉果泡水也不只是当做糖水喝的，它还是很好的药材，能够清热润肺、止咳化痰。加工过的罗汉果干果可以直接泡水，人们又将其加工成为茶饮品、果汁和药物，用途十分广泛。秋天以后，农贸市场和各个店铺就摆满了罗汉果。当地人给我传授了挑选罗汉果的经验：果实要个大、质轻，表面没有开裂，拿起来摇一下，里面没有晃动的才是好果。那些破裂的，以及摇起来像里面有东西在滚动的，就不是太好的了。注：本文删减版发表于《中国科学报·科学周末》2017-1-20（4）；图片来源于网络。参阅： http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2017/1/366484.shtm; 个人分类: 自然志|3820 次阅读|0 个评论

利于呼吸系统的凉茶主要有: Alluvion 2012-4-27 16:47; 利于呼吸系统的凉茶主要有王老吉，霸王凉茶等利于呼吸系统的主要中草药有：罗汉果、苦丁、金银花和桑菊茶等，其中罗汉果在全球享有盛誉。霸王凉茶的主要成分有：罗汉果、仙草、甘草、金银花、夏枯草、菊花、白茅根。成分功效罗汉果清热润肺、生津止渴、滑肠通便仙草清热除烦，消暑清热，凉血解毒。甘草补中益气、清热解毒、祛痰止咳、调和脾胃。白茅根凉血止血、清热利尿。金银花清热解毒、疏散风热，消除痈疮。菊花发散风热、清肝明目、清热解毒。夏枯草清热肝火、散结消瘰王老吉：由10味中药组成：以岗梅、淡竹叶、五指柑清心火、解热毒；配以山芝麻、布楂叶、金沙藤、金樱根、木蝴蝶利湿通淋，除肠胃之火；再以金钱草、火炭母冰血去淤，疏肝和胃。这些中药是天然植物，能有效地去除人体的毒素，提高免疫力。夏桑菊茶：集夏枯草、桑叶、菊花等植物，味道甘甜，气味芳香，清热解毒，清火明目。秋冬防肺燥，春夏祛暑湿。邓老凉茶：包括金银花、菊花、蒲公英、霜桑叶等中药，具有清热解毒、疏散风热，抗病毒、解热、抗炎等作用。板蓝根：板蓝根颗粒的主要成分为板蓝根。板蓝根具有明确的抗菌、抗病毒作用。其水浸液对多种致病菌如枯草杆菌、金黄色葡萄球菌、八连球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、贺志氏及费氏痢疾杆菌、肠炎杆菌和A刑脑炎球菌均有抑制作用，是用于治疗温病发热、热毒、咽喉肿痛等病的良药。清开灵：由金银花、黄芩、板蓝根、栀子、水牛角、动物胆酸、珍珠层粉等8味中药组方制成。该药具有抗病毒、清热毒、醒脑开窍、抗菌等功能。对各种病毒(热毒)性感冒、上呼吸道感染等有显著的预防和治疗效果。金银花茶：主要成份为金银花、山芝麻、菊花具有清热解毒，凉血消暑、降火利咽、生津止渴、清除风热感冒、热血毒痢、痛肿疔疮、温病发热等功效。五花茶：主要成份为金银花、菊花、槐花、葛花、木棉花。选用纯中药精制而成，具有清热解毒、生津止渴、解酒去湿、健胃消滞等作用。; 个人分类: 生活信息|0 个评论

罗汉果，秋季的好东西: xupeiyang 2011-10-11 13:55; 罗汉果味甘，性凉。归肺、大肠经。能清热止咳、利咽喉、润肠燥。肺热咳嗽、百日咳、咽喉痛、失音，可单用罗汉果，或与柿饼配合，煎水服。肠道燥热、大便秘结，除了单用本品外，还可与胖大海配合，煎水服。; 个人分类: 中医药学|1805 次阅读|0 个评论

更多...

帐号		自动登录	找回密码
密码			注册

关闭 安全验证

标签: 罗汉果

相关帖子

相关日志

关闭安全验证