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希望，在前方（八十二）: 热度 1 panpine 2017-4-14 23:26; 烤肉一生中只深爱过两个女人，一个是他妈，一个是酸菜。烤肉和酸菜在秋天第一次见面，酸菜让他帮忙拍几张照片，烤肉很忙，压着急躁的情绪说，稍微快点，3,2,1，好，然后把手机快速地递了回去。烤肉依稀感觉到酸菜的尴尬和眼神里清亮的微弱恨意，不过烤肉想，以后不一定能经常见面，于是转头听队长说话，把酸菜抛在避免思考的洪流里。烤肉从微信里看到酸菜时不时上传到群组的消息，酸菜笑容满面，红衣闪耀，一股超积极的气息从照片和文字里悠然升起，只是酸菜不像朋友圈的其他好友一样发自己和家人的照片，烤肉隐约觉得酸菜是个有故事的人。烤肉开始跟着酸菜跑活动，即使是去些在烤肉看起来很莫名的地方，比如色彩很假的古董收集会，主持人很假的产品竞标晚宴。和酸菜聊天，经意间不经意地碰碰酸菜的手臂是烤肉跟去的唯一理由。据烤肉回忆，竞标晚宴那天，他有55%的把握能让酸菜爱上他，而事实上，酸菜压根只想带个人四处走走。烤肉对酸菜生气，对自己更生气，怎么能看错呢，酸菜总带着他，难道一点想法都没有？运动会结束了，炎热的秋天过去了，烤肉决定把以前悄悄买给酸菜的运动鞋寄过去，算作对此人永久的告别。哪知，一次失误的快递和两颗没有试图欺骗的灵魂，让烤肉和酸菜碰到了一起。烤肉既担心其他人不理解的眼光，又担心家里人不会接受的极大可能性，总会在无法找到适应点的时候不小心伤了酸菜天真而敏感的心。酸菜被烤肉说得大哭，烤肉也难过，但害怕妥协。有时候酸菜说‘我心疼你’，烤肉就把眼泪憋住，调皮地逗酸菜高兴，惹得她仰头长笑，烤肉看着酸菜笑，心里想书上说得对，没有什么比让自己喜欢的人高兴更加快乐的事情。晚上烤肉看着累得打呼的酸菜，喃喃地说，我也一样，心疼你。; 2330 次阅读|1 个评论

拍手叫好！中央禁烟！: 热度 2 gaojianguo 2013-12-30 10:57; 你吸的是烟，而烟烧的是你.jpg 我向来对在公共场所抽烟的人人事事深恶痛疾。这下可好，中共中央和国务院下发文件要领导干部带头不要抽烟，乃利国利民的一件大好事！要知道，吸烟不仅对抽烟者本身有损害，对周围的被动吸烟者往往有更大的伤害，因为他们对尼古丁、焦油、硫化物和放射性元素更敏感，而这些都在貌似看着优雅的烟圈里。抽烟对男性同胞的危害还包括导致阳痿、早泄等性功能障碍甚至是机能性损伤！除了抽烟的，在城市里的烧烤（烤肉，特别是新疆烤羊肉串）也对公共健康和卫生造成极大损害！理应禁止！推荐阅读：吸烟导致阳痿相关报道：新华社北京12月29日电中共中央办公厅、国务院办公厅近日印发了《关于领导干部带头在公共场所禁烟有关事项的通知》。全文如下：我国《公共场所卫生管理条例实施细则》等对公共场所禁止吸烟作出了明确规定，一些部门和地方也制定了相关规章规定和地方性法规。近年来，通过各方共同努力，公共场所禁烟工作取得积极进展。但也要看到，在公共场所吸烟的现象仍较普遍，特别是少数领导干部在公共场所吸烟，不仅危害公共环境和公众健康，而且损害党政机关和领导干部形象，造成不良影响。为进一步做好公共场所禁烟控烟工作，经中央领导同志同意，现就领导干部带头在公共场所禁烟有关事项通知如下。一、各级领导干部要充分认识带头在公共场所禁烟的重要意义，模范遵守公共场所禁烟规定，以实际行动作出表率，自觉维护法规制度权威，自觉维护党政机关和领导干部形象。二、各级领导干部不得在学校、医院、体育场馆、公共文化场馆、公共交通工具等禁止吸烟的公共场所吸烟，在其他有禁止吸烟标识的公共场所要带头不吸烟。同时，要积极做好禁烟控烟宣传教育和引导工作，督促公共场所经营者设置醒目的禁止吸烟警语和标志，及时劝阻和制止他人违规在公共场所吸烟。三、各级党政机关公务活动中严禁吸烟。公务活动承办单位不得提供烟草制品，公务活动参加人员不得吸烟、敬烟、劝烟。要严格监督管理，严禁使用或变相使用公款支付烟草消费开支。四、要把各级党政机关建成无烟机关。机关内部禁止销售或提供烟草制品，禁止烟草广告，公共办公场所禁止吸烟，传达室、会议室、楼道、食堂、洗手间等场所要张贴醒目的禁烟标识。各级党政机关要动员本单位职工控烟，鼓励吸烟职工戒烟。卫生、宣传等有关部门和单位要广泛动员各方力量，深入开展形式多样的禁烟控烟宣传教育活动，在全社会形成禁烟控烟的良好氛围。五、各级领导干部要主动接受群众监督和舆论监督。各级党政机关要加强监督检查，对违反规定在公共场所吸烟的领导干部，要给予批评教育，造成恶劣影响的，要依纪依法严肃处理。返回腾讯网首页; 个人分类: 生活点滴1|4182 次阅读|5 个评论

西北肉夹馍的做法吸收了土耳其烤肉和汉堡包的模式: 热度 1 liwei999 2013-9-15 06:43; 并非“胡说”：西北肉夹馍的做法吸收了土耳其烤肉和汉堡包的模式。作者: mirror (*) 日期: 09/12/2013 19:43:09 对 “西北肉夹馍的做法吸收了土耳其烤肉和汉堡包的模式” 的说法，微核颇有“微词”。当然那种从字面上得出那个解释也不是不可以，因为“无图无真相”么。显然，微核没能正确理解“ 吸收了土耳其烤肉和汉堡包的模式 ”的内涵，整到时间轴上去了。而镜某所说的不是时间的先后，是制作的方法。土耳其烤肉的做法是把肉穿起来，放在一个转台上烤。也可以说是立式的烤法。这样做是烟与热辐射的走向分开，保证肉不受烟的“污染”，而且是随烤虽吃，化整为零，实在是美食的好做法。烟与热辐射的走向分开的概括，是镜某的认识，可以申请知识产权了。摊贩只知道这样做好，但说不出来为什么好。过去西北的肉夹馍，主要是所谓的煮肉而非烤。论好吃，还要数烤肉。显然，西北的肉夹馍采用了土耳其烤肉的方式。肉要猪的后臀部位，生肉放上，直接烤。比煮一锅放着的做法要灵活得多，也好吃得多。 Download 所谓汉堡包的做法是说用纸口袋包装的做法。这样做既卫生也方便食用。 Download ---------- 就“是”论事儿，就“事儿”论是，就“事儿”论“事儿”。; 个人分类: 镜子大全|4699 次阅读|1 个评论

《不惑一梦》第七十六章: lao2004 2012-10-28 20:01; 狼群乘飞船前往太空后，恶毒直接回到他的寝室，一间永远黑漆漆长条形房间。一天不吃饭对于恶毒来说，很平常的事，一群可爱的人儿，藏不了什么事，一定要这样胡闹一下才心满意足。恶毒不会把这种事放在心上。至于，让狼群上天侦察，他很早就有着这样的想法，这事近于荒谬，他只是藏在心里。这不，终于派上用场，就这近于荒谬的事，让十万大军缓了下来，还不错的办法。恶毒在漆黑房间里渡步，走来走去，听着他自己的脚步声。心里计较着屡次在月亮上造事的怪物，这畜生到底有多大胃口？瞬间吞没所有的卫星、飞船、核弹，当然是庞然大物。多大啊？一定比飞船大好几倍。恶毒内心自问自答。如此庞然大物，来无踪、去无影，不会引起风吹草动，世界上根本不会有如此怪物。可它恰恰出现了，出现在月亮之上害人。科学发展到如此程度，根本不会有妖孽。难道它真的来自另一空间、行走于另一空间。想到另一空间，恶毒心里一震，或许，他孜孜以求的暗空间真的存在。想到此，恶毒更是确信让狼群上天没错，它们或许能众望所归有所收获。对于狼群，恶毒作了考究：它们团结无私，精灵狡猾，喜欢黑暗，害怕火焰，对黑暗情有独钟，听觉、嗅觉很敏锐，还有一些别的感官。恶毒寄希望狼群能够在怪物来临前，有些感应，能够预警，提前预警，只要提前几秒种，就可以想很多办法。希望它们能表现好些。 “这群狼，是英雄，无论成功与否，将来也当为它们勒碑刻铭，记一大功。希望人类有个美好的将来啊。”恶毒期待着狼群上天的出色表现。在茫茫天际的冰寒月亮上，地球人才刚刚开始建设，存活的物种少之又少。所有仿似沙坨子，其上稀稀拉拉的野山杏，柠条，沙蒡子等，都是近期从地球空运过来的宝贝，把月球风暴洋伪装成草原，打扮成狼的故乡，让它们乐意在其中生活下去。可是，它们绝对不会满意的，它们是人类的走卒，用于冲锋陷阵。狼群能够在月亮之上好好生活下去吗？很多人给予否定。现实给地球人开了一次玩笑。狼群到了月球，宗身竖毛，利爪抓地欲扑，精气神齐聚，像回家似的，月亮像是它们远古的家园。来对了！那一声声的长嚎，成了一声声悦耳的长笛幽鸣，震撼着千疮百孔的环形山。它们的长嚎，撕裂了空间，以月亮为媒介，借助于稀薄空气便在月亮上空震颤传播。三百头巨狼，获得自由后，鼯鼠般飞扑窜入山中洞穴，一阵风似，都散了，无踪了。看热闹的地球人目瞪口呆，又是一阵子喧哗。内心纷纷猜测，狼来自于月亮，远古的月亮显然大不一样。他们有些相信月亮来自于火星，月亮的密度与火星一样。狼群也来自火星，它们与妖怪是一伙的。地球人的想像力突然变得活跃了，丰富多了。对未知充满幻想，也充满恐惧。过惯了舒适生活的地球人，开始担心未来。科学家所说的宇宙老人家手里有着各种各样的牌，随便翻开一张，地球就是天翻地覆。很多人相信了，本来耀武扬威，想到月亮之上扬名立万的勇士们，一个个变得老实多了。回到“故乡”的狼群优雅得很，像大袋鼠般在蹊谷间跳跃，像棕梧鼠般在人类命名的山脉上空滑翔。几只狼撞在一起，鼻梁相磨，头尾相擦，用人类听不懂的语言亲热交谈着；几只狼蹲在山坳里，像是坐在摇篮中，悠然自得；几只狼，则在人类伪装的大草地上跳舞，像传说中的大灰狼一样狡猾狡猾的；得意忘形时，把地球人费尽九牛二虎之力建造的人造树木，一根根拔起，丢弃于宇宙太空乱流中。它们还在生气！狼群不怕太阳炙热，在太阳下一呆就是几十个小时；也不怕黑夜严寒，黑夜到来时，一只只蜷缩成大圆球，在漆黑里打滚。狼群唯一离不开是地球人储藏于熔洞里的烤肉，那香喷喷的味道，时时会让它们垂涎欲滴。看它们吃香喝辣的那种酣畅淋漓怪样，看热闹的地球人仿佛能嗅到从月亮上传来的烤肉香味，舌尖生津。 “它们简直生活在仙境里。”玛丽亚高声喊道，声音盖过海风掀起的巨浪。玛丽亚喊出几十亿通过银幕观看狼群一举一动的地球人的心声。 “还好，它们仍然离不开烤肉。”敕州总部核心小会议室里，欣赏狼群的月亮上非凡自得的模样，科学家们似乎把狼群当成不吃五谷的神仙，当看到狼群叼起一块块制作精细滑腻的烤肉大快朵颐时，有人嘀咕了一声，隐隐还吁了口气。内心有着这样的头绪：“只要它们离不开烤肉，它们仍然要听令于人类，仍然要供地球人驱役。” 临近八月。月亮监护权全部移交狼群。月亮上只留下二艘飞船、二颗卫星，其它的一应远离，也不再部署核弹了。闻不到人类气息，聪明的狼群在月亮上更加逍遥自在，全心全意行使监护权。它们有时会在飞船边转上一转，算是例行公事。其他时候，它们尽量远离飞船，似乎觉得这样，它们才更加安全。 “一群好聪明的家伙。”恶毒由衷赞叹道。 “恶毒、恶毒。”有人模仿那天送狼上天的情景，喊了出来。恶毒盯了那人一眼，说：“我说你们啊，亲爱的，别用这种声调喊我，养兵千日用兵一时，我们仅仅是把可爱的狼兄狼弟当成先锋官，我心里在为它们祈祷呢！光明和黑暗能保佑它们平安无事。” 恶毒看着屏幕上十分剔透的天空，空荡荡一无所有的空间，悠悠说道：“对着虚幻的东西开仗，千军万马何用。我有个想法，或许，那怪物不是对着咱人类，而是奔着飞船、核弹和卫星而来。它把这些高科技当成饭菜，饱餐一顿走了。” 玛丽亚仍对群狼之事生气着，隔着万里听恶毒说这种话，不高兴应道：“恶毒科学家，您的想像力好丰富喽。” 恶毒知道玛丽亚气他，笑着问好：“玛丽亚科学家辛苦了，问好问好，什么时候来总部呢，大家都想念你们了。” 奥而奥也笑着问好：“玛丽亚科学家好，很想念你们啰。替恶毒科学家说句话：‘想象力和忧患意识，是科学前进的动力。’想象力不丰富，咱人类文明无法走到这一步。” 玛丽亚也笑了，说：“也有你一份，这馊主意，说不定是你想出来的，都怪在恶毒科学家身上了。” 奥而奥笑道：“不敢、不敢，我只是抛砖引玉，一切都是恶毒科学家的功劳。” 恶毒却是沉思着：“对于电磁波免疫，卫星成了盲聋，机器人无用武之地，一切似乎又回到原始，要了解事物的真相，只能用肉眼和感观来谋划。这狼群上天真的有用吗？如它们也一无所获，应怎么办？现代科技陷入困境，无能之感的疲态显露无遗，一切又回到原点，人类成了浩瀚宇宙的旁观者。” 上一章下一章第一章; 个人分类: 小说习作|2297 次阅读|0 个评论

自制汉堡外胚VS烤肉丸: 热度 7 学数学的苹果 2012-10-2 13:56; 假期真长，感觉好不适应，一家人在家里吃吃喝喝，游山玩水的，温馨的一幕一幕。没有选择开车出游，看来是明智的选择，民以食为天。喜欢烘培两年多了，从最初的失败到今天的不败，感触很多。当你在舞台上表演的时候，你最希望的当然是台下观众的掌声和懂你。烘培也不例外，我有两个观众，希望他们也越来越喜欢我的作品。可以说，每一个作品都有我的爱在里面，正因为爱你们所以才烘培。晚饭，烤肉饼做汉堡；再来个芝士土豆泥，凉拌茄子，哎，中西结合了。油焖海虾烤肉丸，没有放一点油，喜欢的朋友可以问我要方子汉堡胚子瞧这丝忍不住吃了一个，好幸福；减肥？一边呆着，等我吃饱了再减肥; 3790 次阅读|17 个评论

2012102909272蓄热热棒烤肉装置及方法专利受理通知书: fmjzzh 2012-8-18 03:33; 2012102909272蓄热热棒烤肉装置及方法发明专利受理通知书; 1954 次阅读|0 个评论

端午话齐齐哈尔美食——烤肉: 热度 3 bxlh2008 2012-6-24 13:43; 说起齐齐哈尔来，除过鹤乡，便是烤肉了。齐齐哈尔的烤肉分两种，一种是电烤，一种是炭烤，比较正宗，被广泛认可的还是木炭烤炙的肉。清代诗人杨静亭在《都门杂味》中对烤肉赞道：“ 严冬烤肉味堪饕，大酒缸前围一遭。火炙最宜生嗜嫩，雪天争得醉烧刀。”但是，齐齐哈尔烤肉最多还是在炎热的夏天，盛夏的傍晚，约上好友几个，或一家全体出动，带上烤肉的家伙什和腌渍好的牛羊肉，来到嫩江畔，点上炉子，开上几瓶冰镇的啤酒，围坐一圈，一边烤肉，一边谈笑风生，再有湿湿的江风吹拂着，好不惬意！木炭烤肉所用的炭锅是下面是放置木炭的炉子，四周有许多小孔，用来通风，上面盖着扎有空洞的铁板，用来烤炙肉类。这种家伙什，构造简单携带方便，几乎齐齐哈尔每家每户一个。烤炉有了，接下来便是及其重要和关键的肉的腌制，这决定了你烤出来的肉是否鲜嫩美味，葱，姜，蒜，料酒这些是腌渍肉的调料，现在大部分都是用商店里卖的已经调配好的烧烤调料，直接倒入肉中，再加上盐和油，拌匀即可。别看说得这么简单，其实能把肉腌制好，都是手上功夫，凭的都是经验，还好，齐齐哈尔早市上的肉摊，只要你说烤肉，摊主都会给你拌好的，省了大工夫，甚者，摊主还会附加卖木炭。选好位置，摆弄好炭炉，等木炭烧一会，先用肥油肉擦拭铁板，擦拭均匀，目的是不要让肉粘锅，然后便可以开始放置腌渍好的肉了，等烤得差不多，蘸上烤肉蘸料，送入口中，鲜嫩无比。好的蘸料会给烤肉增加别样风味，一般蘸料主要有：芝麻、放孜然、辣椒面、花生面、胡椒面等，按照个人喜好，调拌均匀。烤肉，不能只烤肉类，可以适当搭配一些时令蔬菜。齐齐哈尔人比较喜欢的烤蔬菜有，小白菜，香菜，生菜，地瓜片等等。烤肉美味，但是也要适可而止，偶尔改善改善口味即可，千万不能没有节制，隔三差五去吃烤肉。因为在烧烤的过程中，油滴到木炭上，脂肪焦化产生的热聚合反应与肉中蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物，附着于食物表面，另外如果不是在正规店铺买的肉类，还可能感染寄生虫，此外烧烤还会发生美拉德反应，虽然能够产生令人愉悦的香气，但是会降低烤肉的营养价值，产生有毒物质，降低蛋白质的利用率，所以在烤肉的同时，多摄入蔬菜，特别是颜色深，富含膳食纤维的蔬菜和具有抗癌的大蒜、洋葱等。欢迎大家来齐齐哈尔做客，吃烤肉！端午节寝室好友烤肉聚餐; 个人分类: 硕士生活|7136 次阅读|6 个评论

巴菲特: 热度 1 siccashq 2012-3-21 20:30; 国外把吃自助餐叫Buffet，最后一个t没发音，否则就可以翻译为‘巴菲特’。我记得最有趣的一件事是在筑波，刚去的时候一帮中国爷们骑着自行车，经过田地自动售米机和无人看守的农家贩卖屋，就是大牛头店了。里面应有尽有，中国山东产的蒜头198日元一大串，日本本地产的498日元三个蒜头，价格差别真是大。我不知道去年日本311以后这个价格是不是要反过来算。大牛头店二楼以前是有一家巴菲特，我们凑巧吃过两次，感觉不错，850日元一个人，猪牛鸡肉做烧烤，酒类水果都有，遇上我们一帮刚从国内来的青年人，那吃的可是汗流浃背的。要知道日本的西瓜苹果价格，就会觉得850日元一顿真是巴菲特在救济了。后来第三次去这家店就关了门，不太清楚什么原因。吃自助餐的坏处就是暴饮暴食，在宁波某家酒店去吃，大概100元一个人吧，每个座位都是堆成了山，服务员移山了之后还会有第二座第三座山，愚公也会叹气。好像现在各类人才项目也像是巴菲特，青年千人，拔尖领军，青年杰青，青年973，各省市的江山学者等等。刚回国的看的眼花缭乱，防不胜防。我们所的人力资源部年底算一下各类人才项目经费，居然也上了千万级，真是流金岁月！巴菲特这玩意真不能多吃，一会儿烧烤一会儿冰淇淋，一会儿生蚝一会儿炸虾，胃绝对受不了，心脏也堪忧。其实二两米饭吃饱，一两小酒下肚，岂不快哉。; 2101 次阅读|1 个评论

汉拿山韩式烤肉: 热度 2 lakeebird 2012-1-25 22:46; 下午去逛万达广场，虽说已经开业几个月了，可广场位置偏远，去一次实属不易。逛累了就去找吃的，三楼是清一色的各色餐厅，日式的挺多，韩式和德式的也有几家。看来看去，还就汉拿山韩式烤肉店里用餐的人最多，跟着大家的感觉走一定没错，就这家了。打开菜铺，烤全牛，烤全猪，光看这个名字就吓一跳，韩国人的食量可够惊人的，听说过烤全羊，竟然他们还能烤全牛。问了招待才知道原来只是牛的各部位的一点点肉，总共也才一斤半不到，唉，他们韩国可够有意思的，就烤了整头牛千分之一的重量，也能称为烤全牛。牛肉的味道还可以，冷面也挺爽口，只是石锅拌饭实在不怎么样。以前看韩剧时印象深刻的是，他们说海带汤很好喝，就点了一份，结果又咸又腥，让人失望。想想韩国人挺可怜的，每天吃这些烤的，冷的，拌饭之类的东西; 个人分类: 生活点滴|2724 次阅读|6 个评论

[转载]保护自己，保护他人: xiaolu8755 2011-7-2 13:21; 有个朋友，在一次烤肉聚会当中绊倒了，摔了一跤，旁边的朋友建议找医护人员，但她很确定自己没事，只是穿了新鞋被砖块绊了一下罢了。她还有点危危颤颤站立不稳的时候，朋友们帮她清洗干净，又为她盛了一盘食物，她就跟着大家一起享受接下来的时光了。她的先生后来打电话通知大家，她被送到医院，傍晚六点，就过世了，原因是她在烤肉聚餐的时候中风。如果他们懂得辨识中风的症兆，她现在也许还跟我们在一起。只需要花一分钟的时间读完这篇文章，脑神经外科医师说，如果他能在三小时之内接触到中风患者，他就可以将中风的后果完全扭转过来。诀窍就是辨识诊断出中风的问题，并让病患在三小时之内接受医疗，而这是很难的。辨识中风让我们记住 STR 三步骤，请阅读并学习 ! 有时候中风的症兆很难辨认，不幸的是，缺乏警觉就会带来灾难。身边的人辨认不出中风的征兆，中风患者就会严重脑伤。医生说，旁人只要问三个简单的问题，就可以辨识中风： S ：(smile) 要求患者笑一下 T ：(talk) 要求患者说一句简单的句子（要有条理，有连贯性），例如：今天天气晴朗。 R ：(raise) 要求患者举起双手注意：另外一项中风症兆是：要求患者伸出舌头，如果舌头「弯曲」或偏向一边，那也是中风的征兆。上面四个动作，患者如果有任何一个动作做不来，就要立刻打 120！！！并且把症状描述给接线者听。心脏科医师说，收到这封电函的人，若能将它转寄给几个人，就至少有可能救一条命电梯下坠时怎么办？有一天搭乘电梯，就遇上了电梯突然断电，虽然紧急供电系统几秒后就开始作用，可是电梯还是从13 楼迅速往下坠。还好当时记起曾经看过电视教的，赶快把每一层楼的按键都按下，好在电梯在五楼终于停止了... 真的有捡回一条命感觉 ! 当你面临生死一线间时，当下的你所做的每一个动作将决定你的生死与否。生活中，难免会坐到电梯，但是，万一遇到电梯发生事故，迅速往下坠落时，你可能产生一个念头，站在电梯里随它吧！可是今天 .... 我在电视的一个外国频道看到一个非常好的节目。其中，他们还请了专家示范 ..... 「电梯下坠时保护自己的最佳动作」第一、 ( 不论有几层楼 ) 赶快把每一层楼的按键都按下。第二、如果电梯内有手把，请一只手紧握手把。第三、整个背部跟头部紧贴电梯内墙，呈一直线。第四、膝盖呈弯曲姿势。说明：因为你不会知道它会何时着地，且坠落时很可能会全身骨折而死。所以：第一点是当紧急电源启动时，电梯可以马上停止继续下坠。第二点是为了要固定你人所在的位子，以致于你不会因为重心不稳而摔伤。第三点是为了要运用电梯墙壁作为脊椎的防护。第四点是最重要的是因为韧带是唯一人体富含弹性的一个组织，所以借用膝盖弯曲来承受重击压力，比骨头来承受压力来的大。为了自己，为了朋友，为了亲人，以防万一。; 个人分类: 常识|1049 次阅读|0 个评论

[转载]噁心！西安烤肉攤用羊尿泡病死貓肉當羊肉賣: jiangjinsong 2010-3-9 00:13; 噁心！西安烤肉攤用羊尿泡病死貓肉當羊肉賣 http://www.chinareviewnews.com 2010-03-08 21:28:58 中評社北京3月8日電／燒烤爐上，冒著噝噝油煙，香味四溢的羊肉串讓人看了十分眼饞。然而，誰又會想到食客嚼在嘴裡的香辣烤肉可能是用羊油、羊尿泡出的病死貓肉，亦或是鴨肉，有些食客們稀裡糊塗吃了一通山寨版羊肉串不算，埋單時老板還要趁數簽子時再狠宰一筆　　據西安晚報報道，前天，曾在西安幾家烤肉攤打了3年工的青年小夥小潘，向記者爆出了一些黑心烤肉攤老板五花八門的宰人黑幕。　　黑幕1 　　鴨肉串變身羊肉串　　小潘透露，3年前他由農村剛到西安被親戚介紹給韓森寨一家燒烤店打工，老板以很低的價格買回病死鴨肉，拿回放在盛有羊尿的盆裡浸泡幾個小時後，再用嫩肉粉、各種調料腌制二三十分鐘，然後切片用肉簽穿串時，會加點羊油，上烤爐時再在調料裡加上一些羊肉香精。經過如此精工細做，再經過高溫熏烤，誰還會懷疑這樣出爐的羊肉串，會是正兒八經的鴨肉串呢　　　看著老板弄出這樣的羊肉串讓人吃，我噁心得真想吐小潘說。而老板說：反正又吃不死人，況且又不是你吃，操那麼多閑心幹啥　　黑幕2 　　變質肉照烤照賣　　小潘說，接觸了這行才知道，一些烤肉店不僅摻雜使假掛羊頭賣鴨肉，而且衛生條件髒得令人作嘔，其中一家烤肉店白天在髒兮兮的租住房裡串肉，肉從來不衝洗，有時老板把整把串好的肉直接放在肮髒的地面上。　　尤其在夏季，一些死肉拿回來已經變質，臭烘烘地很難聞，老板經過浸泡處理和高溫熏烤，也一點不剩地賣完了。老板說：這就叫眼不見為乾淨，臭肉烤熟吃了不生病　　黑幕3 　　回爐加工繼續上桌　　真正的羊肉一斤將近20元，一些黑心的老板為了節約成本，不僅用鴨貓充羊肉，而且還把一些吃剩在盤子的口水肉，回爐加工一番繼續端上餐桌　　小潘說，大多烤肉生意都是晝伏夜出，尤其晚上，在露天攤賣烤肉時生意很好，有時一些食客要的烤肉太多吃不完，老板收回來繼續回爐，再賣給別人，當然食客不知情，吃得還蠻香。　　黑幕4 　　數簽時還要撈一把　　小潘說，到夜市來吃烤肉的大多是朋友相約，三五成群邊吃烤肉、邊喝酒，吃到最後埋單時，看到滿桌子的肉扡，食客也不知道到底有多少根，所以老板在數簽子時嘴裡念著三、五、十，手晃得很快，兩三下就數完了，最後報肉簽數多報三五十根那算少的，有時還虛報上100根簽子也會蒙過去的，而食客往往礙於面子，雖然有所質疑，一般也不會有人真正認真地去核對一遍。; 个人分类: 素食天地|2441 次阅读|4 个评论

老板！来一把烤肉！: liym 2008-11-19 23:01; 在中国，每个城市都有这样一道风景：在路边、街头小巷、学校门口，都有许多小贩小摊架一铁炉子，或煮或炸或烤着各种食物，边上围着一大群穿各种款式衣服的年轻人正热火朝天津津有味地吃着小贩递过来的东西，相信这种东西好多人见过，也都吃过。一般来说，这种路边食品主要分两种，一是烧烤，二是油炸。常见的主要有：油条，炸薯条，炸鸡翅，各种油炸类的蛋糕等。烧烤类的主要有羊肉串系列食品。这些食品在营养学上称为垃圾食品，高热量，高脂肪，而营养价值不高，而且会导致多种疾病的发生。作为一个西北人，我是比较喜欢吃烤羊肉串的，有时候一把烤肉，一个烤饼，一瓶啤酒就是我的一顿晚餐。经常和朋友出去吃夜宵大多也是羊肉串之类的烧烤了。后来了解到一些烧烤的危害，让我再也不敢大量吃这些烧烤了，今天把我知道的一些关于烧烤食品对人体危害的知识和大家共享一下。烧烤类的食品危害主要有一下几个方面：第一：减少蛋白的利用。在烧烤过程中，蛋白质会发生变性，氨基酸也遭到破坏，而且其中的维生素也同样被破坏。如果经常食用这类食品，会造成这些营养素的摄入减少，影响其在体内的利用。第二：有感染寄生虫的危险。因为烧烤类物质，是在高温下烤制，为了保持鲜嫩的味道，往往烤的不熟，外焦里嫩，里面的肉还没有熟透，而如果肉的来源不合格，往往含有某些寄生虫，如果食用这些不熟而含有寄生虫的烤肉，那么很容易感染寄生虫，甚至有罹患脑囊虫病的隐患。第三：致癌。据了解，由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物质。这种物质我在前面的博客《科学院有多少人抽烟？》中就已经提到过了。苯并芘这种物质经常食用会在体内蓄积，能诱发胃癌、肠癌等多种恶性肿瘤的发生。同时，在烧烤类食品中还含有一种致癌物 ---- 亚硝胺，亚硝胺的产生主要是因为肉类在烧烤前都要腌制，如果腌制时间过长，则容易产生此物质。第四：食用过多烧煮、熏烤太过的蛋白质类食物，如烤羊肉串、烤鱼串等，将严重影响青少年的视力，导致眼睛近视。妇女经常吃煎炸蛋肉会增加患卵巢癌、乳腺癌的危险性，如每隔两天吃一次比一周吃一次患病率高出 3 倍，比 1 个月吃一次高出 5 倍。第五：经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，如孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡，令人上火。第六：烧烤类的食品和油炸食品的危害到底有多大呢？大家知道吸烟的危害吧，据世界卫生组织公布的历时 3 年的研究结果，称吃烧烤等同吸烟的毒性。更有研究表明， 1 个烤鸡腿等同于 60 支香烟的毒性，可见这些食品的危害有多大！第七：严重污染大气，这种由羊油滴在炭火上而产生的浓烟中，含有污染大气环境的细颗粒，对这种细颗粒目前还没有好的办法能够去除。严重影响环境景观和空气能见度，当然，这个污染比起我在《冬季不可忽视的室内空气污染》和《冬季供暖对城市空气污染有显著影响》中所说的空气污染就差远了。油炸食品的危害主要一是能致癌，这主要是因为其中含有一种化合物 ---- 丙烯酰胺，这种化合物是富含淀粉类的食物在高温下油炸分解所产生，能诱发多种良性或恶性肿瘤，经常食用，癌症发病的危险性会增高很多。另外，经过多次使用的高温植物油、油炸过火的食品都会产生苯并芘，其危害就不再赘述。其二危害是，油炸食品含油太高，经常食用会导致心脑血管病，高血压，肥胖，糖尿病，脂肪肝等慢性疾病。这不能不引起我们的重视。那么，这些食品有这么多危害，是否就要谈之色变，一点不吃呢？也不是，相信很多人还是会经受不住诱惑的。那么也不要担心，在健康和口福之间我们只要把握好一个度，还是可以享受美味的。这个度就是要少吃，因为人体本身有解毒的功能，适当的少吃一点这些食品，其中的有害物质会被人体肝脏分解而难以蓄积的。所以也不必要多这些食品叹之色变。感谢您的关注请点此投票谢谢; 5501 次阅读|1 个评论

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标签: 烤肉

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