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食物中毒与胃肠性感冒: 热度 3 cherrylu1960 2014-2-19 23:37; 我觉得人体最娇气的器官之一就属肠胃了，胃壁上那一层薄薄的保护膜脆弱得很，一不小心就会受到伤害。反正我是每天对它小心翼翼，呵护有加，即便如此，它还时不时闹腾闹腾。没办法，它是俺天生的软肋。对其也就格外关注。可最近看到几个熟悉的人，平时肠胃特好，也闹起急性肠胃炎什么。想想说不定与过节的大流动、大吃大喝也不无关系。看来过节这“两大”联系到一起，也会整出些应景儿的病来。故想起发这篇博客。刚刚过去的春节，许多人舟车劳顿，身体疲惫，加上天气寒冷，身体免疫力下降，容易感冒，反应在呼吸系统的感冒大家都很熟悉。反应在胃肠的感冒，则往往不大被人重视。胃肠性感冒大多也是由感冒病毒进入消化道引起，这些病毒在人们遭遇寒冷、疲惫、大吃大喝过后的肠胃受伤等不利因素时就容易乘虚而入，折腾人们的肠胃。同普通感冒一样，胃肠性感冒也会有一定的传染性。所以家里有人着凉闹肠胃，其他人就要小心了。我觉得得了胃肠性感冒，除了多喝多、让肠胃休息、让身体休息外没有更好的办法，吃药会刺激肠胃，最好别吃，到医院多半让你输液，如果不是很厉害，更不用输。急性肠胃炎或胃肠炎的原因很多。凡因吃得不合适引起的胃肠反应，人们往往想到食物中毒。夏天吃了被细菌污染的食物容易引起食物中毒，这个大家都有体会。葡萄球菌，副溶血性弧菌，变形杆菌等通过消化系统进入人体，都会引起细菌性食物中毒。有时会致命。我的一个姐姐就是因为吃了不洁食物导致的菌痢而幼年夭折。另一个引起食物中毒的原因是吃了有毒的食物。啥食物有毒？为什么有毒的食物还要吃？会产生毒素的食物五花八门，许多可能并不被大家所熟知。最近一个同事春节休假回京，一家三口出现肠胃不适，虽然医生无法给出确切的原因，只是按一般的急性肠胃炎来处理，但想想很可能是因为吃了老家带来的茄子干烧的菜，摄入过多的茄碱，导致食物中毒。茄碱是一种对人体有害的物质，多食会引起恶心、呕吐、腹泻等症状（我们同事还有头痛的症状）。除了茄子，番茄、马铃薯等茄科植物都含有茄碱，吃时要小心，特别是未成熟的番茄、发芽的马铃薯芽子周边茄碱含量都比较高，要特别注意。说来也有些意思，植物出于保护后代的本能，许多幼嫩的果实往往都含有更多的毒素。常见的容易引起食物中毒的食物包括鲜海蜇、鲜木耳、鲜黄花菜、长斑红薯、变质蔬菜、变质生姜、霉变甘蔗、生豆浆、生四季豆、青番茄、未煮熟的扁豆，等等。要特别小心。反正我在吃上还是比较小心，对于一些没有吃过的食物，从不敢冒险去加工、去吃，了解清楚再说。说凡药三分毒，我想辩证地看，百分百没有毒的食物恐怕也不多，关键是食用的量和方法，什么都不能大吃特吃猛吃，一则打乱了营养平衡，二则有发生中毒的风险。据说茄子吃超过一斤就会有茄碱中毒的危险，一般人一顿吃新鲜茄子可能都超不过一斤，所以相对是安全的。但脱水茄子干是不是茄碱含量增加，会摄入过量，真的就不好说了。所以什么东西都是吃新鲜的好。生活条件改变了，但许多地方自制脱水、腌制肉菜等食品的习惯并没有改变，我想应是弊大于利。养生节目是不是有误导人的嫌疑？因为专家总是教人们吃这个能治什么病，吃哪个能治什么病，许多文化水平不高的就上当了，天天吃，也不怕吃过量。其实均衡饮食才最重要，这样既保证营养平衡，又减少了食物中毒的危险。每天在单位吃自助餐，每样来一点，保证每天吃个五六种蔬菜，我觉得比较安全有营养。除了食物，水也需要关注。家人年前从老家那边回来，也闹了一次肠胃炎，怀疑是食物中毒引起，因为同处一环境的几个人（包括很小的小孩子）都出现了类似的症状，一直延续到春节期间，大家节都没怎么过好，后过去的人也未幸免。后来大家一起分析，怀疑当地的水出现了问题，头些年这个城市出现过严重的水污染事件。但这个推论老百姓难以自证虚实，政府更不愿意轻易承认，那是要丢官的。一方水土养一方人，但现在的一方水土已经不是过去的一方水土，工业化快速推进的代价就是各种各样的污染，也包括水的污染。特别是一些工业化严重的地区。无奈之下，许多人都开始用桶装水代替生活饮用水。但桶装的纯净水矿泉水就一定安全吗 ? 水土不服也是造成急性肠胃炎的一定重要原因。只是现在的水土更加变化无常。也许当地的人有逐渐适应的机会，但外地人咋一处于那样的饮用水环境反应会更加强烈些。这也许是大流动过程中疾患多现的另一个原因吧。病从口入，话从口出。在我们担心滥用食品添加剂等带来的食品安全问题，督促政府、企业改善我们的食品安全环境的同时，不妨也多了解一些正道的饮食常识，包括容易引起食物中毒的一些因素等，增强自我保护意识。当然，凡事不绝对，争议常存在。不算科普，抛砖引玉，供大家讨论。; 个人分类: 生活点滴|8276 次阅读|10 个评论

六种过年病急性肠胃炎常见: 麦立强 2009-1-18 21:16; 急性胃肠炎　　春节马上就要到了，亲友团聚、休闲娱乐是节日的主旋律，而正常的饮食、生活规律也就被打乱了。　　节日期间暴饮暴食、饮酒过量，很多人的胃肠道负担过重，而冬季又本来就是消化道疾病的高发季节，所以急性胃肠炎、胆囊炎急性发作、急性胰腺炎等也就成了高发病种。　　根据多年临床经验，北京世纪坛医院消化内科主任吴静博士总结出了北京历年春节期间的高发病与应对措施，提醒市民别因吃扫了节日的兴。　　春节病No.1 　　生活无规律急性胃肠炎　　节日期间，很多家庭的生活规律被彻底打乱，打牌、游玩、走亲访友成了日常最主要的工作，吃饭也变得没有规律，甚至会出现饥一顿、饱一顿，冷一顿、热一顿的现象，胃肠功能被严重削弱，或是在不干净的小吃摊点等处进食了含有病原菌及毒素的食物，引起了胃肠道黏膜急性炎症性改变。　　主要症状：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等，严重者还可出现脱水、休克。一般来说，急性胃肠炎病人多是恶心、呕吐在先，接着出现腹泻，腹泻每日从3-5次甚至达数十次。　　应对措施：一旦出现上述现象，应尽量卧床休息，同时口服葡萄糖电解质液或是冲兑糖盐水以补充丢失的体液。如果呕吐持续或是腹泻严重，则需马上到医院就诊，进行相关检查并静脉输液。此时，病人应吃清淡的流质或半流质食品来缓解胃肠负担。　　春节病No.2 　　宴饮贪杯酒精中毒　　春节期间亲友相聚少不了推杯换盏，而不加节制地饮酒则是引起酒精中毒的直接原因。每年春节期间，医院急诊室都会有不少人因酒精中毒来治疗。　　主要症状：酒精中毒者除了有呕吐现象外，在神经兴奋期时还会有话多、言语不清、动作笨拙等表现。　　当中毒者进入昏睡期后，一般表现为颜面苍白、口唇微紫、皮肤湿冷、体温下降、瞳孔散大、脉搏快、呼吸缓慢有鼾声。　　应对措施：在亲朋好友相聚时，也应相互提醒慢慢饮酒，更不要空腹饮酒。　　如果有人因饮酒过量出现狂躁症状，也千万不能使用镇静剂，更不要用手指刺激咽部来催吐，因为这样会使腹内压增高，导致十二指肠内溶物逆流，从而引发急性胰腺炎。　　春节病No.3 　　有病根依然频聚餐上消化道出血　　由溃疡病、慢性肝病所引起的消化道出血，也是节日前后最主要的消化道疾病，几乎所有的新发病例都有连续多日出席各种聚餐活动的经历。　　在这些患者中，多数人以前并不知道自己已患上了溃疡病或肝病，而春节期间北京又比较寒冷，人体血管收缩，消化道黏膜供血减少，所以溃疡病、肝病就显现了出来，如果此时饮食上再不加节制，吃得过饱，鱼虾等高蛋白食物摄入过多，或是饮酒过量，就极易发生消化道出血。　　此外，如果病人此时恰恰又得了感冒，服用一些解热镇痛药破坏了胃黏膜，病情就将更加严重。对于那些慢性肝病患者来说，过度应酬可导致身心疲惫、饮食不当，由此引发肝衰、肝坏死，以及死亡率极高的食管胃底静脉曲张破裂大出血情况的几率很高。　　主要症状：如果呕吐出咖啡色的食物或是排出黑色大便，就可能是胃出血的表现。　　应对措施：上消化道出血十分危险，应马上到医院就诊。　　春节病No.4 　　饮食无度急性胰腺炎　　北京人的饮食平时本已厚重，脂肪、蛋白质含量高，而春节又是一年中最大的节日，过分油腻的食物集中摆上了餐桌，再加上酒精对胃肠黏膜的刺激，可引起胰腺水肿，从而发生急性胰腺炎。发病十分凶险的急性胰腺炎，可谓最典型的节日病。　　主要症状：餐后一至两小时内出现上腹或左上腹痛，并向左腰背部放射，同时有发热、恶心、呕吐，并有脉搏细速，血压下降等休克症状。　　应对措施：由于急性胰腺炎发病急，病情凶险，严重时可造成死亡，所以出现上述症状后需及时到医院求治。　　春节病No.5 　　暴饮暴食急性胆囊炎　　由于节日期间大吃大喝或是大量饮酒，或是饮食太过油腻，还可以导致胆汁分泌过多，从而诱发急性胆囊炎，或是胆石症急性发作。　　主要症状：急性胆囊炎表现为右上腹疼痛，并向右腰背部放射，同时还可伴有发热、呕吐等症状。　　应对措施：如果病情、症状比较严重，应及时到医院求治。　　春节病No.6 　　一餐过饱消化性溃疡穿孔　　如果有消化道溃疡的老病史，再在春节期间暴饮暴食，就很容易诱发溃疡穿孔。　　主要症状：突然发生上腹剧痛，腹肌紧张，出现明显的压痛、反跳痛，并常常伴有恶心、呕吐，部分人还可出现休克症状。　　应对措施：及时就诊，必要时需要进行外科手术。; 个人分类: 健康保健|3710 次阅读|0 个评论

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