鬼针草（ Bidens pilosa L. ）精油的化学成分 诸平 对于鬼针草（ Bidens pilosa L.）的药用价值以及化学成分的介绍之前已经写过几篇博文： 鬼针草（Bidens pilosa L.）的药用价值简介 ； 聚乙炔类物质——鬼针草的活性成分之一 ； 来自鬼针草（Bidens pilosa L.）的类黄酮及其衍生物 ； 来自鬼针草（Bidens pilosa L.）的酚类化合物（Phenolics） ； 来自鬼针草（Bidens pilosa L.）的萜烯类化合物（terpenes） 。 今天再来介绍鬼针草精油的化学成分。所谓精油（Essential Oils）其实就是挥发油（Volatile Oils）,是对植物或者中草药中一类具有芳香气味的、在常温下能挥发的油状液体的总称。精油在植物中的分布，有的全株都含有，有的则在花、叶、根及茎部位含量较多，随植物品种不同而有差异。而且，各种精油的成分比较复杂，一种精油中含有数十种甚至数百种成分的都有，但是，其含量或所占比例差别较大。精油成分中以萜类化合物为多见，有些含有脂肪族化合物或者小分子的芳香族化合物。如秦军等人，对贵州三叶鬼针草（ Bidens pilosa L.）不同部位，采用同时蒸馏萃取挥发油,用气相色谱-质谱进行分离测定, 对比研究了它们的化学成分,共分离出69种成分, 鉴定出 53种化合物, 主要成分为炔类、萜烯化合物及其衍生物;含量较高的化合物有(Z)-1,11-十三二烯-3,5,7,9-四炔 ((Z)-1,11-trid1,11-tridecadien-3,5,7,9-tetrayne，19.41%～37.16%)、石竹烯(Caryophyllene，15.68%～16.62%)、大牛儿烯-D(germacrene D, 5.52%～ 18.50%)等。对于来自不同地区的鬼针草（ Bidens pilosa L.），其精油成分有所不同，前面已经对鬼针草中的炔类化合物、萜烯类化合物及其衍生物进行了专门介绍，除此之外，鬼针草精油中的其他化合物详见表6（Table 6）。 表6 鬼针草（ B. pilosa L ）精油中已发现的其它化合物 Table 6 Other compounds found in the essential oils of B. pilosa 由表6可见，其中有酯类化合物（化合物229、232-233、238、242-243）、烷类化合物（化合物234、245-254、265）、酮类化合物（化合物235、239-240,244、262），其它醇类、烯类、醛类化合物数量相对较少。 表6所列化合物结构式见图5所示： Fig. 5 Other structures of compounds identified in the essential oils of different parts of B. pilosa
蒲公英化学成分 诸平 蒲公英全草含蒲公英甾醇、胆碱、菊糖、果胶等。 根中含蒲公英醇、蒲公英赛醇、ψ-蒲公英甾醇、蒲公英甾醇、β-香树脂醇、豆甾醇、β-谷甾醇、胆碱、有机酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、葡萄糖甙以及树脂、橡胶等。叶含叶黄素、蝴蝶梅黄素、叶绿醌、维生素C（50～70毫克/100克）和维生素D（5～9毫克/100克）。 花中含山金车二醇、叶黄素和毛莨黄素。花粉中含β-谷甾醇、5z-豆甾-7-烯-3β-醇、叶酸和维生素C。绿色花萼中含叶绿醌。花茎中含β-谷甾醇和β-香树脂醇。又该品含考迈斯托醇、核黄素1.43微克/克和胡萝卜素7.7～8.8毫克%。 Major chemical constituents The characteristic constituents are sesquiterpenes, including the bitter eudesmanolides tetrahydroridentin B and taraxacolide β-d-glucopyranoside; and the germacranolides, taraxinic acid β-d-glucopyranoside and 11,13-dihydrotaraxic acid β-d-glucopyranoside. Also present are the phydroxyphenylacetic acid derivative, taraxacoside; the triterpenes, taraxasterol, ψ-taraxasterol and taraxerol; and inulin (2–40%) (4, 10, 11). Representative structures are presented below.
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