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【自然志15】那些好吃的柑橘: fuleiucas 2017-5-26 20:43; 从春天步入夏天，水果摊上就变得热闹起来，橘子、橙子、柚子，更是非常显眼和抢手，它们有一个共同的名字，叫做柑橘。柑橘属于芸香科柑橘属。说起来，植物科属的命名也是很有意思的事情，说到芸香，了解的人并不多；但说到柑橘，则是广为人知了。中国古代很早就开始种植柑橘，并且知道柑橘适宜生长在温暖湿润的环境里， “橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”的典故更是家喻户晓。水果摊上常见的柑橘有橘子、橙子和柚子，由于产地不同，又各自有不同的品种。其实仅就果实而言，要区分它们也并不难。图 1 橘子橘子个头比较小，一般不会超过拳头那么大。橘子扁扁圆圆的，皮是橙红或黄色，比较薄，很容易剥离。里面的果肉有很多瓣，这些瓣也很容易分开。橘子的口感又酸又甜，卖的好的都是比较甜的。笔者在广西桂林的时候，非常喜欢一种叫做砂糖橘的，个头比一般的橘子还要小，却更甜一些。图 2 橙子橙子个头较大，很多都会超过拳头那么大。橙子比较圆，皮是黄色或橙红色的，也比较薄，但不容易剥离，一般都是切开吃。里面的果肉没有分瓣，口感跟橘子差不多。橙子品种多样，比较多见的脐橙，在顶端有一个明显的 “肚脐”。图 3 红心柚柚子，又名文旦，是这几种柑橘中个头最大的，直径超过 10 厘米，两三斤的很常见，掂上去很有分量。成熟的柚子是球形的，有的在一端略尖，皮橙黄色，比较厚，一般来说还是切开比较方便。里面的果肉也是分瓣的，虽然连接比较紧密，但也可以分开。柚子果肉的水分不如橘子多，而且有的柚子还有很明显的种子，比如沙田柚。市场上的柚子果肉有白的，也有红的，后者叫做红心柚。图 4 丑橘名叫不知火除了常见的这几种外，还有一些柑橘也是比较好吃的。比如芦柑，就像大号的橘子，跟橙子差不多，果皮比较松，果肉也是类似橘子分瓣的。还有一种叫做丑橘（或丑八怪）的，中文学名叫做不知火，个头也跟橙子差不多，一端有明显的凸起，从这个凸起的地方很容易就剥开了，里面则是跟橘子一样是分瓣的。上面说的都是好吃的柑橘，还有一些柑橘是不怎么好吃的，如佛手、香橼、柠檬等，就只要泡水或入药了。注：本文删减版发表于《中国科学报·科学周末》 2017- 5 - 26 （4）；图片来源于网络。参阅： http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2017/5/377522.shtm; 个人分类: 自然志|4191 次阅读|0 个评论

庭院里的橘子: 热度 3 huailu49 2016-12-4 10:33; 个人分类: 植物天地|2764 次阅读|6 个评论

恋家的橘子: huailu49 2014-2-17 10:19; 个人分类: 植物天地|2299 次阅读|0 个评论

续《父亲的橘子旱死了》: 热度 7 zyzhai 2013-8-18 09:46; 续《父亲的橘子旱死了》翟自洋父亲的橘园主要分布在两处：一处离家近，地势低，原为菜园和稻田；一处在较远的山坳，地势高，原为山地。百来棵橘树，两处橘园，大致各半。前篇《父亲的橘子旱死了》提及，父亲采取差异化策略，早晚挑水抗旱，低处保果，高处保树。写下前文时，父亲已基本放弃了较远处的橘树，因为坡高路陡，连续担水多日，仍只是杯水车薪。眼见橘树枯黄，已有心无力。写下这篇博文时，父亲算是彻底解脱了。近处的橘园，也用不着挑水抗旱了，因为池塘已无水可挑；橘子多为特早熟，往年，再过半月，就该有人上门收购，眼下，将熟未熟的橘子哗啦啦往下掉，也用不着费心采摘、搬运了。如果再几天不下雨，且不说保果，树也难保一棵。往后的每一年，他也不用费心修枝、施（农家）肥、培土、防虫、浇水、采摘、搬运了。父亲大概做梦也没有想到，近处的橘园会面临绝收、覆没。橘园主要由两块狭长的地块组成，正好居于一口池塘的两侧，与坝岸形成一个无缝的U型。橘园整体位于水渠下方，不远处就是一座水库，水量充足。这原本是旱涝保收的风水宝地。怎奈水渠早已荒废，池塘无法补水。父亲大概会后悔，如果当初管理粗疏一些，橘树体量没那么大，橘子结的不那么密，成熟期的橘树不至于这么缺水；或者，早知如此大旱，像间苗一样，趁早锯掉一半橘树，剩下的或能保住。当然，这只是在脑中一闪而过的想法，父亲又怎么下得了手？十多年来，他是像照料孩子般照料这些心爱的橘树呵。原本，他盘算着，前十年打好基础，往后的十年二十年，只需投入少量的资金和人力，就可以得到稳定的收入——可不像养孩子么？你怎么待他，他就怎么回报你。这不像棉花、稻谷，年年一样的投入，只换来菲薄的收入。放到去年，看着父亲生机勃勃的橘园，同龄的老伙计们都羡慕着呢。于是，再一次深刻体会，世事无常，祸福相依。看起来，父亲百密一疏，没有充分考虑农作物的命门——水。其实，一辈子与土地打交道，与老天爷过招，又有谁能比他更懂水？水利设施不到位，他心知肚明，只是无能为力罢！老天爷如此发威，没有先例，也难怪他这个当上爷爷的会败下阵来。父亲19岁时，从爷爷那里，接任生产小队队长（一个行政村有十来个村民小组，小组也叫生产小队），管理百几十号人。记得小时候，每年的农闲时分，农村召集壮劳力，集中到县里某地参与水利等基建工程，挣工分，年底结算报酬，也包括村里水利设施的例行维护。天蒙蒙亮，睡梦中的我就听到父亲铿锵的吆喝。农忙时节的家庭联产承包和农闲时节的集体行动相结合，使得农田水利设施运转良好。印象中，村里偶尔受涝，却从未遭旱。上世纪九十年代末，农村基层精简，小队长被一刀切，从此，村里的水渠也就逐渐荒废了。父亲倒想得开，因为受灾的远不止他一个。邻村有人橘园大他几倍，眼看也要没了。我建议组织人力把水渠修一修，被他干脆地否定：就剩下几个老的，又没人管事，当官的眼里看不到这小地方，怎么修？据报道，龙井茶农为抗旱，将水管延伸数千米，直达山顶。父亲的橘园，与水库直线距离不到五百米。对于十大名茶之首的西湖龙井，数千米水管不长；对于父亲的这一小片橘园，五百米却是难以逾越的距离。相关博文：父亲的桔子丰收了父亲的橘子旱死了真想替橘农挑担水… 巴西扶农举措--工农业长期信贷项目(FINAME); 6889 次阅读|40 个评论

父亲的橘子旱死了: 热度 21 zyzhai 2013-8-11 09:35; 父亲的橘子旱死了翟自洋父亲来电，照例挨个问起我们身体好吧，只是这回语气中似乎有紧张和忧虑。末了，我随口问起家里是否受旱，父亲一下子变得有些激动，语气中隐约有悲凉之意，虽然，感觉得出，他刻意压抑了情绪，为了我们不过于担心。七月以来，老家一直雨量稀少。在庄稼绝收的忧虑中，父亲盼星星盼月亮，总算盼来一场雨，虽然没有下透，好歹地上形成了水流，心想这下橘子和棉花可算是保住了。不成想，接下来的日子，热浪一波波袭来，一浪盖过一浪，二十多天过去了，雨水却再也不见踪影。连续一个半月伏天，没有一场透雨，前所罕见。变本加厉的干旱，让今年的主要作物棉花绝收，更让父亲精心培育 10 多年、逐渐步入高产期的橘树（旧文：父亲的桔子丰收了）遭了秧。原本该是果实生长的关键期，需要大量水分。太阳那么凶，蒸发那么猛，粗壮茂密的橘树，嗷嗷待哺。地势低些的，尚可抽水灌溉；山坡高处的，因水渠等设施早已荒废，远水解不了近渴。山坡上的橘树，果子一碰就掉，今年的收成肯定是泡汤了。低洼处的，父亲希望保果；山坡上的，希望把树保住。幸亏如今村里水稻种得极少，池塘里还存有少量水。父亲早、晚从池塘担水。早上，从 5 点到 8 点半，可以挑三四十担。有一回，往山坡高处担水，三十个来回的负重往返，让父亲元气大伤。太阳可不管这些，只是更加猛烈的照射。年过花甲的父亲，眼见树也难保，有心无力。 2011 年夏天大旱（旧文：泥土的芬芳——写在科网开博之际），后来总算盼来了雨水，农作物收成影响并不大；眼下，大面积绝收已成事实。为孙子种下的两棵小树（旧文：爷孙俩），也有些枯萎了。精心培育的橘树面临枯死，父亲忍着不主动告诉儿子，却因了这两棵小树的枯萎，大概产生了不好的联想，担心着我们的身体。现在他们隔天给小树浇水。小树应该庆幸自己生命无虞，因为山上有些粗壮的老树眼见就要枯死了。放下电话，我忧虑中有一丝安慰：领略到老天的厉害，父亲大干一场的雄心可以收敛一些了；最难管理的坡上橘树枯死了，往后父亲或不至于那么劳累吧。; 7789 次阅读|63 个评论

林家大湾的橘子: 热度 2 huailu49 2012-12-8 14:41; 个人分类: 植物天地|2683 次阅读|3 个评论

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