科学网 › 标签 › 壮乡

标签: 壮乡

相关帖子	版块	作者	回复/查看	最后发表

没有相关内容

相关日志

去过坝美: dongleon 2013-9-15 12:48; 清晨从广南县城出发，先坐＂悍马＂车30公里有多，又换乘白马车，顺着有荫的河边石道，来到一座山前。山势向两边分开，中间有条缝，有溪流从那缝里流出来，宛如女体的花心。广南正挖掘弘扬地母文化，我突然联想到，这个淌出溪流的洞穴也许就是地母的生命之门吧。随后，我们登上小船，缓缓向洞的深处漫入。光线渐次淡去，头顶钟乳石若隐若现，船身随波荡漾。往深处，只有黑暗、水声、偶尔有燕子或蝙蝠的叫声，感觉像穿越大地母亲的产道，让我有一种莫名的兴奋。随行的壮家妹妹开始歌唱，听不懂歌词，但悠扬的旋律，富有穿透力的声音，和青春的气息，是黑暗中的精灵，携带我和我的灵魂在这幽深的隧道穿行。经历三明三暗，光线变得明亮起来，已到洞口。眼前横架木桥，桥旁有水车，背后是一片成熟待收的稻田，整个坝子群山环绕，进出全靠两个溶洞。这就是说传说中的坝美。因像陶渊明描绘的桃花源，当地把坝美做为＂世外桃源景区＂来打造。人工修筑了石板路，两旁种植了桃树，中心区域修了广场。原来木结构的干阑式壮家小楼还有。为了开农家乐，又建了一些砖混建筑（煞风景）其实，坝美就是个普普通通的壮家村落，群山、河流、田野、鸟儿、男人、女人、老人、孩子。原汁原味的壮乡风情就是吸引力。不管游客来，还是不来，我们都在这里，白天耕作，晚上做爱。旅游开发注定要破坏这里的宁静。若干年后，这里的小河将不再清澈；这座山村将不再安详，这里的民风将不再淳朴…… 我们还将继续寻找心灵的桃花源; 个人分类: 我的风景|2185 次阅读|0 个评论

壮语，你还会说吗？336人参加壮语文水平“首考”壮族考生占九成: Amywee 2013-1-11 09:56; 壮语，你还会说吗？我自豪的回答：“ da o, go yeng nui gang” ---【是的，我还会说】。另外弱弱的说：【不好意思，我不会用壮语写出来哦】在我的印象中，广西的壮语在不同的地区发音区别挺大的，小时候在父亲所在的工厂里，有来自扶绥、上林、武鸣、马山、天等、隆安等等不同县、镇等地方来的壮族人，他们说壮语和我家说的都不一样，我一点儿也没听明白他们说什么，或许是和我功力不够的原因有关。在我的家里，从小父母亲这一辈之间都是用壮语交流，他们对我们时而用粤语、时而用普通话、时而用壮语说话，而壮语用的最少了。我之所以能听明白他们说什么，也能用壮语简单表达，得感谢父母工作太忙把我送给我外婆、阿婆（奶奶）带到5岁，到上了小学，寒暑假还会去她们家玩些日子，那段时间最好玩最奇怪：每次放假到了外婆、阿婆家就不会说壮语了，然过了几天就又能说得好好的，等一回到学校，又不会说普通话和粤语了，又得适应好几天才能将普通话恢复过来，呵呵。不过到现在，我包括很多我们那片区的广西壮族人，说普通话都会夹着些壮语、粤语的词汇、感觉，句式上也是如此--一句话经常不小心就说成壮语的句式了，比较明显的句式是：一句话倒着说，呵呵。注：文中内容绿蓝色字体的都摘自“壮族在线”网站： http://www.rauz.net.cn/bbs/dispbbs_20_45832_1.html 母语是指一个人最初学会的本民族标准语或某一种方言，广西世居12个少数民族，很多民族都有自己的母语，但是随着时代的发展，每天都有语言在萎缩，甚至慢慢地消亡了。在广西，壮族人口占全区总人口的32%，壮语在这些群体中的生存状态如何呢，来看记者的调查。大学生小杨来自广西贵港，从小她就会说壮语，这是家乡的方言。【大学生小杨：我小学在村里面读的，一般同学是用壮话来说嘛，但是到了初中，到了城里面一般是用普通话】 ----小时候我家住父亲工厂生活区了，工厂的周边都是农村，有次去邻近的一个村庄学校玩，听到那儿的老师用的教材和我们的一样，而讲课语言用的是壮语，那时觉得好新鲜，没过两年，工厂周边的很多村的小学都没了，学生们全到镇上的小学或工厂的子弟学校上课，我的很多同学平时都是用壮语交流，我虽然也会说壮语，但我们之间不知怎的就自动地用普通话交流，受学校的氛围影响就是不一样。在城里上学、生活，小杨都是说普通话，但只要回到家和亲人交流，他还是习惯说壮语。【大学生小杨：就是比较亲切，比较熟悉的感觉，家乡的味道】南宁市民陆先生的母语也是壮语，不过在城市生活的时间长了，现在即使是老乡见面，也都说普通话了。【南宁市民陆先生：小的时候是说壮语，到了现在他们不喜欢说壮语了】广西民族大学壮侗文化研究所所长蒙元耀告诉记者，随着城乡联系紧密，壮族人融入城市学习和生活，缺乏了语言环境，一些壮族的孩子已经不会说写壮语了。但因为壮族是我国人口最多的少数民族，所以使用壮语作为母语的人口基数还是非常大，在广西一些地方，说壮语的人比例非常高。【广西民族大学壮侗文化研究所所长蒙元耀：以武鸣、马山、大化、平果、都安这一带是壮族的腹心地带，这一带壮族人是比较多的，70%的人口母语说的是壮语，百色的靖西、德保，99%都是说壮语】母语是情感维系也是文化传承据统计，在广西境内使用壮语的人数超过1800万，为了保护母语，全区有25个中小学开展壮汉双语教育，大家都认同，壮语不仅仅是本族人交流的语言，它更是民族情感的维系。【南宁市民韦小姐：走在路上，看到对面来了或者旁边的人在说壮话，都忍不住回头看一下，多听两下，看是不是家乡的方言（就很有亲近感）肯定的】在专家看来，每一种语言都是一个民族的文化承载，比如壮族是一个农耕民族，老一辈人的知识积累和生活经验都承载在了词汇上，通过语言表现出来。【广西民族大学壮侗文化研究所所长蒙元耀：这种社会现象承载了一个少数民族全部的因素，所以有让人家学习自己语言文字的机会，将来就通过这个文字把民族的文化精华传承下去】首次壮语文考试考生分享学习乐趣　　为了掌握公民掌握壮语文水平的整体情况，也让个人了解自己的壮语水平，广西举行了首个壮语文水平考试，这也是我国少数民族语文标准化考试的首次探索和尝试。虽然这次考试只在南宁进行试点，但不少人前来报考。【广西民语委党组成员、副主任杨启标：来报名的人员有336人，机关的公务员、企事业人员、民营和个体的都有】报名考试的人来自各行各业，也并不局限于壮族，还有瑶族、苗族、侗族等少数民族考生。报考者的年龄跨度也非常大，最年轻的是19岁，年纪最大的已经有80岁了。【李守汉：（壮语）大家好，我叫李守汉，今年八十岁了】壮语是李守汉的母语，在他看来，在壮乡这个歌的海洋，只有精通壮语才能对出好的山歌。【李守汉：我们壮人用山歌来交流思想，交流感情(有没有媳妇可以唱歌唱回来)有啊，很多是恋爱唱山歌结婚的】 ----去年回老家几天，每天去左江边的广场上，都还能见到来对歌的老人，他们在广场树荫下的一隅，他们静静地低低地轻声地对唱着，偶尔唱到高兴，歌声也会嘹亮起来，在家那几天，我每天都去听听他们唱歌，享受之余，心里的感觉有点复杂的说不清这名叫陆峥的女孩也参加了壮语文考试，她的背景也比较特别。【陆峥：（壮语）大家好，我叫陆峥，刚毕业于美国新泽西理工大学】陆峥留学回国后做的第一件事就是花了两个月的时间学习壮语文，她说以前只会说壮语但不会写，但在这次学习过程中她感受到了壮语的魅力。【陆峥：有些词很形象，用汉语都不能表现出来特定某个词的某个意思，比如说就是你特别漂亮，有一种漂亮不是第一眼美女，就是让你感觉一种亲切，在那里很安静的（只能意会这种感觉了）对啊】大学生小石是两年前才开始学习说壮语的，他更看重壮语的实用性。【大学生小石：去乡村沟通，以自己大学学到的知识可以去帮他们一点点（有这种语言就方便）对，方便交流】 http://news.gxtv.cn/20120702/news_1131328668751.html; 个人分类: 壮族风采|4450 次阅读|0 个评论

又见壮乡糖环: Amywee 2013-1-10 12:59; 糖环在客家是常见的应节食品，在广西、广东一带是有名的小吃。但是由于当下的物质生活丰富，除了在农村，已经很少人过年的时候自己做糖环了。听母亲说，现在农村也很少有人愿意做了，想儿时，过年家家户户炊烟四起做糖环、做年棕，门庭那个热闹的景象，对于我已遥远了去了... 新年春节还没到，我们家早早就洋溢着过年的气氛了：水培水仙花（漳州的哈）、做壮家糖环、做竹叶糍粑、再过几天我们又要开始做粽子、贴门神啦，哈哈，欢欢喜喜过大年喽！！！壮族过年过节大多是以糯米食品为主，春节包大粽子，初一做糖环，三月三吃彩色糯米饭，端午吃百草粽子，还有还有，艾叶草黑糍粑、蕉叶糍粑、糯米年糕、水浸糯粑、糯米鸡......哇咔咔，肚子已经咕噜咕噜的了这和我啥关系？哦，我是壮族来的，今年，母亲来我家过年，三位女壮族加一位男汉族，过年当然以我们壮族的民俗为主了，过去好几年都吃的饺子，可怀念儿时在家乡过年的食物和感觉了，今年母亲陪我们过年真是大好太好（父亲忒懒，要是一起来团聚过年就更美好了，玩“三缺一”来的）。昨天，母亲给我们做了糖环和竹叶糍粑，又见这些美食，终于找回了些儿时过年的感觉，真真久违了呢....... 其实，去年最后一天（2012年12月31日），母亲就已经开始忙活儿给我们做这些好吃的了，都怪我，愣是在这天，拉她陪我去幼儿园看孩子的年汇演出，路上，就是这从家里到幼儿园仅200余米的路上，为绕开路上的积雪和雪水，母亲不小心一头碰上了路边商铺空调的铁护栏角上，脑袋被拉了一口子，2厘米缝了7针，这一下意外让老妈心情低落好几天，还好，谢天谢地，母亲最后健康安好，做不做好吃的都不重要。母亲伤口拆线没两天，就又来了兴致，就在昨晚，母亲、我、我女儿三辈围坐一桌做起了糖环，欢乐不断、幸福无比........ 母亲做糖环，我也会我也会哟，女儿在学中现在大多是老一辈会做且愿意动手做了母亲身后的东洋水仙，好看吗，仿真的，已水培的漳州水仙长叶中女儿学做糖环，当橡皮泥玩儿了这是我们家南宁地区壮族糖环的一种哟-- 环环相扣，生生不息（多年不做，花儿欠靓）壮家糖环的形状环环相扣，寓意“生生不息、连绵不断” 这是广西桂平地区壮族糖环的一种哟-- 大嘴吃四方，财源广进（上图摘自人民网）这是客家糖环，用模具做出来的（该图摘自南方都市报） PS：昨夜母亲炸糖环的时候，火候过大，金黄色不成，变泛乌黑了，下会再晒上金黄糖环照罢小结糖环制作方法：一、材料 1.糯米粉120克（我家以前这边用的是南方糯米粉，有些地区用的是面粉，昨天用的是北方糯米粉，不同地区的糯米粉做出来的食物口感确实有差别哟） 2.砂糖60克（我家以前用的是甘蔗白糖哟，我家乡出产的甘蔗白糖量是全国之首，昨儿放的是甜菜白糖） 3.鸡蛋1只（我家壮族这片区的没放这个的哟，可选项） 4.清水200毫升（我家以前用的是地下泉水，昨天用的是天津自来水，哈哈） 5.花生油（我们家这边都是农民自己种-晒-剥-挑-炒的花生，然后自己榨出油来的，香）二、步骤第一步：做好面糊。将筛好的糯米粉与白砂糖，按照2：1的比例拌匀，（再将鸡蛋打散后拌入，可选）加入适量清水，搅匀成面糊（搅至没有粉粒哦）。第二步：糖环成型。这一步最好玩，取少量面糊搓成条状面团，发挥创意，将面条环成所需图形图案即可，即将糖环成型如文中图片所示。第三步：油炸糖环。将糖环放入烧热的花生油锅中，炸成金黄色后起锅，控油，注意火候哟，要不就泛黑色了。第四步：吃糖环吧。（昨儿个是女儿第一次试吃呢，一餐吃四个，昨晚半夜11点还要爬起来当夜宵吃）备注：现在市场上有模具卖，如上图客家糖环就是用模具做出来的哟，均匀吧？若使用模具，先将模具放入油锅中加热，再在模具上糊上面糊，然后置入油锅里，期间面糊会自动脱离模具，炸成金黄色后，用漏勺或筷子捞（夹）起来控油即可。使用这种铁制模具做糖环时，注意加入面糊不能完全盖过铁模，否则在油炸的时候，面糊会粘在模具上无法脱出哟。在做面糊过程中，根据口感需要，可加入少量的芝麻、花生碎粒，但不宜太多，要不然糖环会断开的哟。三、糖环的制作方法在线视频 1.土豆网 http://www.baidu.com/link？url=9CNLGJqjJ4zBBpC8yDF8xDh8vibiAUtpC82BcokQ2cChN5dkSGc8wg6q2TSq6HyFV6mSQW4knkpw 2.酷6视频 http://www.baidu.com/link?url=k8kSGJqjJ4zBBpC8yDF8xDh7dzKtQ-ZiC7dAgowOPhuHVF9pUTAhqAliQzKg-IDMPlnQPYHgqJVxOolp2vXEK7ra 3.优酷网 http://www.baidu.com/link?url=l8YPGJqjJ4zBBpC8yDF8xDh7dySjAFF9SmUAbEkHZc38N6cxUGALlPRtIXHMyIOZV6L3N5njglQv; 个人分类: 壮族风采|8250 次阅读|0 个评论

更多...

帐号		自动登录	找回密码
密码			注册

关闭 安全验证

标签: 壮乡

相关帖子

相关日志

关闭安全验证